外脆裡軟,軟綿香甜,甜膩無比,其中更是有著一股奇異的香味,只是一口就讓杜夢楠徹底愛上了這一種地道的北方主食。

其他人看著杜夢楠的樣子,都選擇了豆沙餡油糕,對於孟飛燕所說的素餡油糕他們看都沒看。

趙新宇進來,在看到空蕩蕩的黃糕盆,微微一愣,他看向劉鳳英,“素糕都吃完了。”

劉鳳英抿嘴一笑,“人們還說你留的太少了,想吃再去蒸去吧。”

趙新宇哈哈一笑,看向羅霄他們這些人,“羅爺爺,這糕不錯吧。”

“好吃,就是素糕留的有點少了。”

趙新宇點點頭,“下次多留點,”在說話的同時,趙新宇伸筷子夾了一個素餡的油糕,這讓所有人都是一愣。

此刻他們都沉浸在豆沙餡奇妙的味道中,這現在做糕的趙新宇卻沒有去動豆沙餡,而是選擇了他們沒人吃的素餡,這讓他們都感到意外。

“爸爸,我也想吃。”

趙新宇看了眼小臉上滿是油漬的劉婉婷哈哈一笑,加了一個素餡的放在劉婉婷的碗裡。“婉婷,吃了幾個油糕。”

“吃了一個,想吃羊肉泡糕,媽媽不理我。”

趙新宇神情一下變得古怪起來,劉鳳英是滿臉尷尬,那會羊肉泡糕味道太好,她也是想孩子肯定不喜歡吃,所以就只是給劉婉婷夾了幾塊羊肉、其他菜餚,還真沒給劉婉婷吃黃糕。

趙新宇看向孟明承、孟明志、趙懷安,卻發現三個兒子也是可憐巴巴,小嘴撇的好似油勺一樣。

幾個小傢伙的樣子,讓劉鳳英、杜夢楠、關冰彤很是尷尬,其餘的人都不由得一樂。

趙新宇呵呵一笑,給每人夾了一個素餡油糕,“吃油糕。”

四個小傢伙臉上跟著出現了笑意,一個個拿著素餡油糕就吃,下一刻,所有人都不由得轉頭看向四個小傢伙手中的素餡油糕。

他們聞到了一股讓他們難以忍受的奇異香味,他們看到金燦燦的油糕裡面紫色、綠色、金黃、白色,幾種顏色混合在一起,就給他們一種視覺上的衝擊。

最讓他們難以忍受的是素餡瀰漫出來的香味,這種味道不下於桌子上的任何一道哦菜餚,而這中香味更是他們第一次聞到,只是香味就讓吃的差不多的人們吞嚥了幾口口水。

知道素餡味美,人們同時伸筷子,一盤菜餡油糕瞬間就變空,趙新宇的腰間更是被兩側的劉鳳英、杜夢楠狠狠扭了一把。

這讓趙新宇很是無語,自己做了兩種餡的油糕,都拿過來,他們不吃,這現在反倒是都怪怨自己,趙新宇很是受傷。

鄭敏吃了一個菜餡油糕,眼眸中滿是激動看向趙新宇,“新宇,這菜餡油糕什麼時候能在無憂食府推出。”

“明年吧,明年多種一些黍子。”

“這種素餡如何調製,咱們可以將素餡弄成包子、餃子,就這種餡我敢說別人肯定做不出來。”

杜夢楠滿臉享受的長出口氣,“敏姐說的不錯,就這種素餡,餃子、包子肯定大火。”

趙新宇呵呵一笑,“敏姐,就這種餡如果包在餃子、包子中味道肯定會有所變化,不會有這麼香。”

他這一說,人們都瞪大眼睛,同樣的餡包在不同的主食中,味道還能發生變化。

“這是為什麼?”

“油糕需要高溫油炸,素餡的味道就能得到最大的激化,包子、餃子都是蒸煮出來的,所以味道要比油糕差了一點。”

鄭敏不由得搖搖頭,此刻鄭敏可是聞名世界的頂級廚師,可在趙新宇的身前,很多時候鄭敏還如同一個初學者一樣,趙新宇說出來的很多東西她聽都沒聽過。

看到鄭敏的樣子,趙新宇呵呵一笑,“你下午不要回去,我教你調製各種餡,雖說不一定有油糕好,不過人們應該能夠接受。”

“這素餡需要什麼食材。”

“什麼都可以,韭菜、蘑菇、地皮菜、木耳,不過如果說味道最好的話,就是韭菜、地皮菜、雞蛋、蘑菇搭配。”

說到這裡,趙新宇突然愣了一下,拍了拍腦子,臉上出現了一絲懊悔。

“怎麼了?”

“我怎麼把苜蓿給忘了,苜蓿做餡、調冷盤的味道很好。”

他這一說,不說是杜夢楠他們,就是鄭敏都瞪大眼睛,眼眸中滿是不敢相信。

“你就胡說八道,苜蓿可是飼料,只有牛羊才吃,人怎麼能吃那種東西。”杜夢楠給了趙新宇一個大大的白眼。

趙新宇搖搖頭,“這個你就不懂了,韓軍,那幾個村子苜蓿輪換種植,現在有沒有剛冒頭的苜蓿。”

“有,馮家莊那邊的苜蓿有幾塊正好冒頭。”

趙新宇點點頭,“成,我下午出去弄點,晚上讓你們嚐嚐苜蓿的味道,別以為苜蓿只是一種飼料,其實苜蓿也是一種頂級食材。”

他這一說,所有人都面面相覷,不說是年輕人,就是羅霄、孟烈、杜剛、關振天他們四個都是滿眼疑惑。

“晚上還吃黃糕羊肉?”

趙新宇微微一愣,看向趙世明,“明哥,黃糕和莜麵可都是抗餓的主食,想吃黃糕羊肉,你們下午可得好好幹活,再說晚上不是還要開大排檔,你們能來。”

“明天,這黃糕好吃。你不是做苜蓿,我們。。。。。。”

““成,你們明天再過來。””

閒聊了一會,韓軍他們離開,鄭敏和趙新宇、杜夢楠、劉鳳英、關冰彤去了馮家莊。

看著苜蓿地中成群的黃羊、梅花鹿、不斷飛起的野雞,趙新宇心頭很是激動。

“趙新宇,這梅花鹿能不能吃。”杜夢楠笑著問道。

趙新宇哈哈一笑,“鹿肉可是一道美味,,肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少,過去時候也只有皇親國戚才能吃得到鹿肉。鹿肉味甘,性溫,歸脾、腎經,具有益氣助陽、養血祛風的功效,常用於虛勞贏瘦、腰痠、中風口僻。”

趙新宇這一番話,將杜夢楠四個說的是一愣一愣的,他們想到鹿肉不過是一道肉食,卻不想鹿肉還是一種中藥。

“趙新宇,這鹿肉還是一味中藥。怎麼沒聽你說起過。”劉鳳英笑著說道。

趙新宇呵呵一笑,“你們回去問問婉婷他們,看看他們怎麼說的。”

“新宇,這鹿肉可沒聽說在那個酒店出售。”

趙新宇看向鄭敏,“敏姐,鹿肉可是上八珍的主食材之一,後來梅花鹿數量急劇減少,到現在更是成為保護動物,誰敢出售,等過段時間鋸掉鹿茸之後,我給你們做鹿肉嚐嚐。”

雖說趙新宇沒說怎麼做,可聽在鄭敏他們耳中卻不一樣,四人瞬間有了食慾,腦子裡更是在想著鹿肉的味道。

閒聊中,他們就到了一片剛剛冒頭苜蓿地邊,地裡的苜蓿也就是三寸多高,還沒有將農田遮住,看著地裡的苜蓿杜夢楠看向趙新宇。

“這怎麼弄?都拔起來。”

趙新宇哈哈一笑,“如果拔起來的話,我就不用出來了,你拔一株,我教你們採摘那一部分。”

等回到文贏閣的時候,杜夢楠他們每一個人都提著兩大袋子採摘下來的苜蓿嫩芽。

將嫩芽放到廚房,杜夢楠看向趙新宇,“這怎麼吃?”

趙新宇呵呵一笑,“晚上你就知道了,我先教敏姐調製素餡的方法。”

“我也學學,等哪天想吃油糕,我自己弄素餡。”

一下午的時間,趙新宇不斷調製素餡,將素餡調製和外皮的火候一一說給鄭敏。

鄭敏聽的是津津有味,不過劉鳳英卻是滿頭霧水,到最後暈頭晃腦的出了廚房。

快到晚上的時候,鄭敏興沖沖的提著一大袋子苜蓿嫩芽離開,這讓杜夢楠他們感到意外。

晚上杜夢楠他們進入到餐廳,他們都是已微微一愣,他們聞到了一股異樣的清香,每一個餐桌上都有著一小盆墨綠色的冷盤,這冷盤有湯,就好似人們最喜歡喝的苦菜湯異樣。

“這就是用苜蓿做出來的冷盤,嚐嚐》”

杜夢楠迫不及待的夾了一筷子,調苜蓿入口清爽,綿嫩的口感中夾帶著一絲清雅的香味,吃下去之後,渾身上下汗毛孔都舒張起來,有著一種說不出來的舒爽。

“好吃,真的好吃。”

這邊孟飛燕他們再次端著炒製出來的菜餚過來,兩小盆調苜蓿都已經只剩下了一些湯汁。

“姑姑,還有沒有苜蓿,再弄點,太好吃了。”

孟飛燕咯咯一笑,“新宇就知道你們肯定喜歡,專門做了不少,我這就給你們端過來。”

一頓調苜蓿下來,不說是杜夢楠他們,就是羅霄他們這樣的存在都不禁感慨。

曾經的他們都是赫赫有名的人物,各種菜系都吃過,可這苜蓿他們還是第一次吃到,在此之前,他們更是不知道苜蓿都能夠做菜。

“活了一輩子,一直都以為苜蓿只能餵牛、餵羊,卻不想這調苜蓿會如此味美。”

“羅伯,新宇說這苜蓿還能清理血管內的雜質,經常吃的話,根本不需要擔心心腦血管疾病。”