第321章 定價

關於酒的定價，沈若星之前早有想過。

這會兒聽莫太太提及，她直接給出自己的報價：“莫太太，我的酒如今分為三個規格，分別是兩斤裝，五斤裝和十斤裝。

我準備按照純釀和酒釀這兩種分類統一定價。

不拘是什麼果子，咱們都這麼定價，果子貴我就多少一點兒，果子便宜我就多賺一點兒，內部來達到平衡。

至於價格，我是這麼想的，兩斤裝的純釀五十文一罈，五斤裝的純釀一百一十五文一罈，十斤裝的純釀二百二十文一罈。

兩斤裝的酒釀七十文一罈，五斤裝的酒釀一百六十五文一罈，十斤裝的純釀三百二十文一罈。

當然，這是新酒的定價，如果超過兩年的陳釀，我這邊肯定會適當的漲價。

平均算下來，每超過一年，一斤酒大約會漲三文錢左右。

另外，我還得跟您說一下，因為我家人手不夠，所以所有的報價都是不含送貨的，您得安排人去我那裡運酒。”

莫太太當家多年，對於算賬是一把好手，基本上沈若星那邊在報價，她這邊就在算自己的成本和售價，以及跟市場上各種酒的比價。

沈若星給出的價格基本就是市面上普通大酒的售價，但是味道卻高出好幾個等級，她拿到手裡，每一斤加十文錢去賣，也是完全可以的。

二斤裝和五斤裝可以用來整賣，對於有條件的人家來說，花一二百文買一罈酒問題不大。

至於十斤裝則可以用來散賣，給有需要的人嚐嚐鮮。

同時，她也發現，酒罈越大價格越便宜，於是她便問：“宋娘子，這個酒可以做二十斤裝或者五十斤裝嗎？”

沈若星搖頭：“莫太太，我之前也考慮過，不過可能不太行。

我們這個釀酒現在還沒辦法保證一定能成功，很可能釀著釀著，就因為各種各樣的原因失敗了。

這樣一來，酒罈越大，我們的損失就越大。

再者，大壇酒也沒有小壇酒那麼方便運輸。

所以我們暫時並不準備做比十斤裝更大的容量。”

莫太太聞言也覺得她這個說法有道理，因此並不執著於更大容量。

她思索片刻後開口道：“宋娘子，我相信你的為人，因此也不跟你多講價，我只要求這個酒最起碼在泰平縣內，我是獨一家。

另外，除了泰平縣之外，其他地方如果要賣酒，你也得優先我這邊。”

“那是自然，您是我的第一個客戶，我肯定得優先您，如果說您確定不要，我才會將手中多餘的酒安排給其他人。”

兩人商議了一番整體的售賣形式後，為保險起見，還簽了份文書。

不過這份文書的有效期只有半年。

因為這個酒生意才剛開始做，前期可能會有挺多疏漏的地方，半年之後想到其他問題，可以再補充。

這個決定對雙方都有利，因此倒也沒有什麼爭議，很是順利地簽了下來。

跟莫太太商定了下一次取酒的時間之後，沈若星便放下這些事情，全情投入到鋪子年末最後一筆生意中。

經過夏天的涼糕和涼粉的加持，滷味鋪子的名聲竟然傳得更遠，因此今年年末的滷味生意不降反升，滷下水，滷豬頭、滷豬蹄、滷雞、還有各種素菜，不知定出去了多少。

而豆腐鋪豐富多樣的豆製品也頗受歡迎，經過一年的積累，也有了一波忠實使用者，年末的生意也是好得不得了，院裡的石磨都沒有停下來過。

自打小年之後，光是豆腐鋪這邊，每天都能進四五兩的流水。

為了錢，大家都跟豁出命一般連軸轉。

錢氏看到沈若星帶來的救兵，險些激動得痛哭流涕。

有人來了，她終於不用熬到後半夜了！

但話是這麼說，可有了幫手之後，原本停止接預訂單的滷味鋪，這會兒又放出了一些預定量。

錢氏完全就是一副賺錢不要命的狀態，不過短短几天時間，所有人都熬瘦了……

今年的除夕是二十九，宋家人愣是忙到了二十八的上午，然後匆忙收拾行李，花了大價錢在縣城租了馬車，趕回家去過年。

因著提前送了信兒，苗老太知道他們回來的時間，因此倒也不擔心。

只是苦了老太太跟何氏二人，為了準備一大家子的年夜飯以及正月裡的各種吃食，險些累彎了腰。

不過看著兒孫們提著大包小包滿臉笑意地進門，老太太又感覺這些辛苦不值一提。

一個家可不就是這樣，有人在外面忙著賺錢，有人在家裡操持瑣事，大家分工不同，但是目標一致，都是為了更好的生活。

大部隊到家是未時以後，這早不早晚不晚的，做飯嫌麻煩，不吃東西又餓得慌，好在明天就是除夕，家裡別的不多，吃的肯定管夠。

苗老太跟何氏二人煮了一鍋餃子，又給他們熱了兩屜提前做的饅頭，再加上自己做的幾碟小菜。

“湊合吃吧，吃完來幹活，不過別吃太多，晚上備席了，這會兒吃多了，晚上該吃不下了。”

這會兒大家都餓得不行，只要有口吃的就行。

而且這肉餡餃子，白麵饅頭哪裡湊活了？

換做前幾年，他們是想也不敢想的，過年都不一定能將這兩樣東西敞開了吃。

待眾人吃過東西之後，苗老太便開始分佈任務，女人基本就是廚房做飯，另外還有一些灑掃的活兒，男人則要上山去清理宋老爺子和宋家老大墳塋前的雜草，方便大年初一上山祭拜。

家裡人一多，幹活的速度就起來了。

主院這邊和宋有福那個院子裡的廚房同時開工，後院還臨時搭了個灶臺，不過半下午的功夫，就將今兒晚上的席面和明天除夕要吃的東西都給做好了。