第六十一章 這人真是高手！

第二日的額外獎勵是：【刀削麵刀工、肉臊子食譜】

這次的獎勵是刀工，還算不錯。

雖然只限於刀削麵，但畢竟也是一種能力。

江風順便去買了一個削麵專用的勾刀。

削麵的技巧純看功力。

一手拿著面，另一手拿著刀。

高手削起面來刀光劍影，一條條細長的麵條被削下來落在鍋裡，動作流暢且迅速。

新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中麵糰的中間，刀子都嵌進去了。

有了這個技能，明天可以更換一道菜品。

下午時分，江風就在家裡休息，也沒有出攤。

家裡就是最舒服的港灣，做什麼都自在。

翌日，江風十點左右到達聚星商場，忙著處理配菜的事情。

今天的菜品，主打是炸醬麵和刀削麵。

他要提前準備好炸醬和肉哨子。

二者都是用豬肉做調料，但處理方式不同。

刀削麵的肉哨子要用一鍋油油炸豬肉餡，中途加入香料包，加入雞油提鮮，加入蔥薑蒜調味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入醬油生抽上色。

一大鍋豬肉餡兒在鍋裡被攪拌著。

每一種調味品什麼時候放，放多少，江風心中有數。

他炒出來的肉哨子，顆粒飽滿，味道厚重。

到時候撈出刀削麵，澆上面湯，再舀一漏勺的豬肉哨子，加一個滷雞蛋。

那味道別提多香了。

江風一如往常，在小攤等待著客人。

客人的數量比前幾周擺攤的情況要好。

人雖多，但也沒到排長隊的程度。

有一些夫妻店的小攤販看著江風，在那閒聊：

“客人都跑那家去了，怎麼辦？”

“人家做的好吃，有啥辦法。”

“那也不能就這樣啊！”

“別急，我聽管理說，他就在這待一週，過幾天就走了。”

江風的生意總是好的讓人眼紅。

很快，商場的客流量變大，客人開始變多。

江風的小攤前，很多食客過來點單。

一切都如往常一樣。

這個時候，一對小情侶走入到大排檔。

他們本來是打算隨便吃點小吃。

男人一眼就注意到了江風的小攤。

“看那，人好多，咱去吃麵。”

“行，我好久沒吃麵了，我想吃炸醬麵。”

兩人走到小攤前。

“一碗炸醬麵，小碗；然後來一碗大碗刀削麵。”

“好。”

江風回應道。

這個時候，男人似乎覺得江風有點有眼熟。

他盯著江風看了一會兒，忽然，他彷彿想起什麼一樣。

“握草，是他？”

男人的神色中泛起一抹驚訝。

他的女友好奇問道：“怎麼了，是誰？”

“就前段時間比較火的那個擺小攤的老闆，在度假村擺滷肉火了，去鳳棲山賣包子也火了。”

“聽說他擺攤幾天就換一個地方，好多人找他呢！”

男人解釋道。

聽到他的話，女友有些錯愕。

“我以為只是刷到段子，想不到被我遇到了！”

“稀奇啊！”

男人越加興奮。

有了大發現，自然就有了分享的慾望。

男人想起之前刷的一個戶外主播的影片，在徵集江風擺攤的資訊。

很多人在評論區評論，都在詢問江風到底去了哪裡。

他覺得這是個好機會。

於是，他立刻在戶外主播劉寶的評論區留下評論：

“我看到那個小店老闆了，在聚星商場的大排檔，擺攤賣炸醬麵。”

評論完後，他時不時還要看一眼劉寶有沒有回覆。

不過劉寶每天的私信很多，有時候來不及看，會晚一點再看。

灶臺上的鍋裡面湯已經煮沸。

江風左手拿起一個麵糰，捏住，右手拿著刀削麵專用的勾刀。

只見他右手快速的滑動，伴隨著一陣刀光閃過，一根細長的麵條就從麵糰上被削了下來。

接著，江風的速度開始加快。

一下又一下的削下去。

勾刀在他的手中竟是直接出現殘影！

他的表情很淡定，除了右手，身體其它地方几乎都沒動，穩如泰山。

這一幕被排隊的客人看到。

大家看到這神乎其神的削麵手法，皆是面露震驚之色。

“我去，看那個小攤老闆，好強！”

“高手啊，從新東方學的吧！”

“這起碼是新東方削麵的前三名！”

“好快的刀法！”

有人拿出手機，給江風削麵的場面錄下影片。

江風削麵的場景確實離譜。

他自己也沒注意到，會有這麼多人圍觀。

別人削麵都是一下一下的，速度沒那麼快。

他倒好，胳膊上像是裝了馬達。

刷刷刷刷只看到勾刀在快速的來回擺動，只能看到一片殘影。

很快，江風就把一人份的刀削麵削好。

在鍋裡稍微煮幾分鐘，面就能撈出來。

要是撈的晚了，面反而不好吃。

江風停下勾刀，轉頭看去，才看到好多人在看著自己。

他倒也沒覺得有什麼，只是熟練地用漏勺把削麵撈起來，放在碗中。

然後舀上一勺傳統豬肉哨子撒上去。

再加些蔥花。

如此，一碗熱氣騰騰的刀削麵就做好。

炸醬麵很快也完成。

江風喊了那對情侶的號碼，讓他倆過來拿面。

接著又處理其他的生意。

“老闆，我要大碗刀削！”

“我要兩碗刀削麵！”

“我來一碗刀削麵！”

排隊的食客都不點炸醬麵了，紛紛點起了刀削麵。

這倒也好，可以一次處理好幾個訂單。

畢竟肉哨子已經做好，只需要把面煮熟就行。

江風再一次拿起麵糰和勾刀。

唰！

刀光閃過。

一根細長的麵條從麵糰上分離出來，宛如一位跳水的運動員一般，從空中跳入到滾燙的麵湯之中。

接著，唰唰唰唰唰唰！

一陣刀光閃過。

上百根細長的麵條從麵糰上分離出來，宛如排隊跳水的運動員一般，紛紛跳入到滾燙的麵湯之中。

這一幕極具觀賞性。

食客也沒想到，刀削麵還能有如此境界。

這人真是高手！

江風的速度極快。

一手端著面，一手拿著刀。

從某個角度看去，倒像是一個演奏小提琴的藝術家。

廚藝和音樂都是藝術，只不過有的在廚房，有的在殿堂。

江風之所以這麼快，是因為他要一次性削四碗麵，得確保最先削下去的面不被煮的太老。

面削好之後，稍等幾分鐘，快速撈出麵條，分別放在四個碗裡。

在每個碗裡撒上傳統豬肉哨子，加一些蔥花，送一個雞蛋。

香噴噴的刀削麵就做好了。

仔細看去，每一根麵條幾乎都是一樣的粗細，十分均勻。

並且麵條兩側薄，中間厚。

江風對勾刀的使用堪稱登峰造極！

“握草，這年輕人，無情！”

客人們看到江風的動作，連連讚歎。

接著，點單刀削麵的人越來越多。

一方面是為了吃麵，另一方面也是為了近距離欣賞表演。

江風的小攤前圍滿了人。

那番樣子，倒像是宋代勾欄瓦舍裡，一群圍觀的百姓看舞臺上的熱鬧。

滿滿的都是人間煙火的氣息。