第118章 蔥燒海參
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許宛棠喝完茶、吃過糕點後，鼓搗了幾下電視機，成功放出了黑白影像。
不過許宛棠倒沒坐下看電視，她還有事兒要做。
廚房裡的海參已經泡發了，這些天她一直有讓小娟姐幫忙換水，這點兒海參也算沒白費。
許宛棠擼起袖子，打算做個蔥燒海參，一會兒中午的時候叫上陳月，拿到小娟姐家一起吃。
許宛棠先是檢查了一下家裡剩的食材，她住院的這幾天，好多東西都壞了，看來她得去副食店一趟。
說走就走。
許宛棠去臥室找了頂遮陽帽戴上，拿著鑰匙和錢、票便出門了。
今天不算熱，許宛棠慢悠悠地走著，走到副食店的時候，竟也沒出什麼汗。
今天的副食店竟上了豬板油，許宛棠毫不猶豫地要了兩塊，用來熬製豬油。
她今天打算做一道蔥燒海參，用豬油來炸蔥油，別提有多香了！
而且這熬出來的豬油還可以用來做別的菜，比平時吃的食用油要香不少，熬豬油剩下的豬油渣還可以當小零食、包餃子！
除此之外，許宛棠又買了蔥、姜、香菜、油菜和一瓶黃酒、一瓶花雕酒。
剩下的東西家裡都有，許宛棠付了錢和票，又把副食本遞了過去，這趟採買算是順利完成！
今天的東西不多，拎起來也不沉，許宛棠像來的時候一樣，溜達著回了家。
回到家後，許宛棠先點了火，把豬板油切成比大拇指寬一些的正方形小塊。
切好後，涼水下鍋，放入蔥姜、花雕酒。
焯完豬板油後，就到了熬製豬油的時候了！
奶白色的水油混合物漸漸消失，豬油的香氣也飄出來時，油脂便出來了。
許宛棠蹲下身，將原本燒得有些旺的火弄得小一些，小火熬製。
白色的豬板油變得焦焦的、黃黃的，烤出來的豬油也越來越多。
等到差不多時，將豬油渣撈出，再把豬油倒出來，一鍋香氣撲鼻的豬油便熬好了。
許宛棠夾了塊金黃色的豬油渣，吹了兩下，沾了一點兒鹽放入口中。
脆脆的、香香的，好吃！
這一口她可是很久都沒吃到了，吃上一口分外滿足。
她將一部分豬油撈出，將豬油和豬油渣分成三部分，一部分自己留著，另外兩份兒給小娟姐和陳月姐拿去。
鍋裡的油放涼了一些，還不到凝固的時候時，許宛棠便開始熬蔥油。
冷油放入大量的蔥姜、香菜，等它們變成金黃色時，蔥油便炸完了。
許宛棠邊哼著小曲兒，邊利落地將鍋清洗乾淨，給處理好的海參、蔥段焯水。
豬油再次派上用場，用於炸海參和蔥段。
經過剛才焯水的那個步驟，蔥段炸起來受熱均勻，也不易脫皮，看上去賣相很好！
蔥段放入碗中，開始調料後放進鍋裡蒸。
最後，開始將蔥油、蒸好的大蔥放入鍋裡，先煨一下，開炒。
給自己做美食的時候，許宛棠還是很享受的。
但她還是不太喜歡“炒”這個環節，油煙重，對面板不好不說，還弄得一身的油煙味兒。
不斷翻炒著的許宛棠暗下決心，等以後寬裕了一些，家裡一定要僱個廚子。
她心血來潮的時候就做一做飯，不想做的時候就讓廚師做。
許宛棠美滋滋地想著，不一會兒，蔥燒海參就出鍋了。
許宛棠將買來的油菜也炒了，墊在海參的下面，綠油油的油菜上閃著油亮亮的光，油菜上的海參肥嘟嘟的，看上去軟爛入味兒。
許宛棠舔了舔嘴唇，自己先嚐了一個。
蔥姜、香菜、豬油和各種調料的香氣混著著，完全浸透了海參，一口下去，好吃極了！
許宛棠沒再貪嘴，這盤蔥燒海參打算一會兒和陳月姐和小娟姐一起就著大米飯吃！
把湯汁一同拌進飯裡，她肯定能吃兩碗米飯！
許宛棠將做好的海參、豬油渣和豬油裝起來，把沾滿油煙味道的衣服換下，出發去了陳月家。
到了陳月家門口，許宛棠沒進去，在門口喊了陳月兩聲。
率先跑出來的是果果。
她像個小精靈一般從屋子裡跑出來，笑意盈盈地喊著許宛棠，“棠姐～你咋來啦？你來找我玩兒的嗎？”
許宛棠看著果果可愛的模樣笑了笑，“今天不是來找你玩的，今天是來找你和你媽媽去吃好吃的的！”
許宛棠晃了晃手裡的東西，杏眼眯成月牙狀，對果果道。
果果圓溜溜的眼睛一眨也不眨地盯著許宛棠手裡的東西，不由得嚥了咽口水。
棠姐做的飯她吃過一次，可好吃可好吃啦！
她伸出小舌頭，舔了舔嘴巴，拉住了許宛棠的另一隻手，“棠姐，那我們走吧～”
果果明顯一臉的饞貓樣，拽著許宛棠的手就要讓她進屋。
許宛棠簡直哭笑不得，“我們去小娟嬸子家一起吃～”
小饞貓聽了，乖乖地應了聲，“好。”
便站在許宛棠身邊不動了。
“媽媽！媽媽！你快出來呀！一起去和棠姐吃好吃的！”果果扯著嗓門朝屋裡喊道，小小的人兒頸側的青筋都凸出來了，可見其對食物的迫切程度。
半晌後，陳月從屋子裡走出來。
“來了來了，你個小丫頭，叫魂兒呢？”
陳月手裡拎著東西，看上去有些手忙腳亂的，應該是剛才在忙活著什麼。
她向許宛棠，“宛棠妹子，你來得正好，我中午做了點兒小菜，本想和果果吃，我在屋裡聽見你和果果說要去小娟姐家一起吃，就把菜包起來了！咱們今天中午就搭個夥！”
許宛棠點點頭，“我就是這麼想的！”
她把其中一兜東西遞過去，“來！這是我熬的豬油和豬油渣，你先放屋裡吧。”
陳月滿臉笑意地接了過去，聞了聞，香氣撲鼻，“誒媽呀！這可是好東西！那我就不和你客氣了！”
許宛棠滿意地笑笑，“這才對！咱們都是過命的交情了，跟我別客氣！”
陳月把許宛棠給的豬油和豬油渣放進屋，兩大一小便向著小娟姐家走去。