第十七章 爆炒田螺

謝炎炎看都不看沈氏一眼，乾脆站起來，謝勇和謝零榆追著她出了祠堂。

謝安奉低喝一聲：“姜氏，你若今天過去吃雞，便永遠不要再回來了。”

姜霜腳步再也沒敢邁出一步。

趁著天還未黑透，謝炎炎帶著兄弟在祠堂拎了一個糞箕子，在村口的田裡找點可以吃的東西。

村裡頭有一條小河，水不深，水流也很緩。謝炎炎不奢望裡面有魚，這村裡一看就很窮，如果有魚，早被人撈了。

她看著水邊石頭上密密麻麻的田螺，對謝勇和謝零榆說：“多摸些，我給你們燒。”

“可以吃？”謝勇從來沒有吃過田螺，農村人拿來餵雞餵鴨的。

“摸吧，蚊子腿也是肉。”

謝炎炎看他們摸田螺，她到處轉悠著，雖然是流放，只要解差不打罵侮辱她，對於她這就是一次戶外長途旅遊。

前世裡，她3歲進幼兒園，6歲入小學，12歲上中學......象牙塔，真的是個塔。

她作為一個農科大佬，就連去田地研究、開學術研討會，也不過是開車過去還是飛機過去的區別，路上的風土人情她從來沒關注過。

空間升級要了她的命，可也給了她一個體驗不同生活的機會。

那兄弟倆摸田螺，她一邊看著田裡生機勃勃的野花野草，一邊從空間裡摸了幾塊巧克力。

作為一個異世闖入者，她對謝家沒多少感情。

不過謝安奉這一支，處下來，除了姜霜這個聖母，其他人還真是不錯，所以，她算是接納他們作為同行夥伴了。

謝勇和謝零榆把鞋子脫了，褲腿挽起來，很快，就摸了好幾斤。

三人正在水裡清洗螺絲，就看見蘇墨青帶著一個7、8歲的男孩過來，把手裡一把綠油油的東西拿給謝炎炎：“三小姐，這些野菜可以吃嗎？”

謝炎炎看了看，哪裡是野菜，連牛羊都不吃的草。

她搖搖頭，蘇墨青臉色有些尷尬。

滿腹經綸，如今毫無用處，

謝炎炎指指河邊爬滿田螺的石頭，說：“你摸些田螺，洗乾淨，可以燒著吃。”

蘇墨青從來沒有吃過田螺，更別說燒了。

“三小姐，我摸一些田螺，可否請你幫著燒？我，我從明天便開始教授令兄弟的學業，如何？”

他其實想給謝炎炎說“你想學，我也教你”，但是不知道怎麼回事，他每次看見謝炎炎心裡有些怵。

這個姑娘總是臉上冷冷的，說話又簡短又直接。

“好。”

謝炎炎應了，只要不是吃白食就好。

幾個人摸了半糞箕子田螺，感覺有五六斤，在水裡揉搓得乾乾淨淨，向村裡借了兩把剪刀，剪掉尖尾後，拿兩個竹菠蘿對扣。

謝寧和謝勇輪流搖晃對扣的竹菠蘿，上下左右用力搖晃5分鐘，用清水沖洗，連續搖了三次沖洗三次，田螺裡外的泥和髒東西清除乾淨。

在淡鹽水裡泡著備用。

她偷偷在空間裡弄了調味汁，蠔油，老抽，生抽，糖，提前在小碗裡混勻。

起油鍋，大火八成熱，依次入姜，蒜，幹辣椒爆香。

倒入瀝乾的田螺，翻炒半分鐘，入黃酒翻炒，倒入預先調好的調味汁，翻炒至沸騰。

待看到有些田螺殼脫落，撒蔥翻炒，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

幹辣椒依舊轉到空間。

想偷師？沒可能的。慢慢悟吧。

撒香蔥，出鍋，盛盤。

大鐵鍋就是好，大火，爆炒，又鮮又嫩。

腥？不存在的。

難吸出？不存在的。

麻辣鮮香，香中帶辣，辣中帶甜，肉鮮且嫩，略帶脆感，好吃的舔手指。

一家人高興壞了，謝勇和謝零榆滿滿的自豪感，田螺是他們摸來的噢！

謝炎炎拿碗盛了半碗，加了湯汁，放了兩個白麵饅頭，叫謝勇和謝零榆給蘇墨青送去。

“我請了蘇達士做你們的夫子，從明天開始授課。”

謝勇和謝零榆目瞪口呆，半碗田螺換個師父？

蘇墨青是全國著名的大儒，連當今聖上見了他都會喚一聲蘇達士，能給他倆做夫子，絕壁是流放路上踩了狗屎運。

謝安奉聽謝炎炎這麼說，便也高興得很，他的母親是個才女，但年紀輕輕就鬱郁而死，那時候他才4歲，沈氏是打算把他養廢的。他不得已，長大一些才自己去投軍。

如果家裡能出兩個讀書人，母親應該是高興的。

蘇墨青和蘇夫人夾了田螺，一粒入口，便欲罷不能了，鮮香甜辣，肉質脆而不柴。

小小的田螺竟然如此好吃。

本來蘇家人是看不上田螺的，他們是書香門第，這些粗鄙的食物，他們寧死也不會碰一碰。

但看著蘇墨青吃得讚不絕口，犯了事的兄長便咽咽口水，說了一句：“二弟，真那麼好吃嗎？”

蘇墨青也不說話，直接把田螺抓了幾顆塞他手裡：“大哥，這一路，有這個美味也就不苦了。”

半碗田螺眨眼見底，但是蘇墨青兄弟是絕對不好意思厚著臉皮去討的。

謝炎炎把田螺盛到盆裡，騰出過鍋，向朱八要了一個雞蛋，在鍋裡燒了個絲瓜蛋湯。

晚上燈光不亮，她就打個擦邊球，絲瓜在眼下不知道有沒有，買朱八一個雞蛋就是個掩護。

一大鍋湯只放一個雞蛋？不存在的！

她從空間裡弄了四個雞蛋，但是蛋殼沒敢扔在外面，擱空間裡了，反正半路上，隨便找個犄角旮旯都能扔了這些廚餘垃圾。

半盆香氣沖天的爆炒田螺，半盆絲瓜雞蛋湯，配上白麵饅頭，沒毛病。

謝安奉起身，去把李融叫來：“李隊長，一起吃吧？炎炎做了田螺，你來嚐嚐？”

李融早就等著他們喊了，劉明傑也湊過來，笑著說：“三小姐做個田螺也這麼香！”

謝炎炎遞給他一雙筷子。

劉明傑夾了一粒，這麼一含一吸，不得了，再也不能停下筷子了。他皮厚，直接去廂房裡把板凳搬過來，一起吃飯。

李融也不罵，說到底，他們是押解的解差，靠犯人吃犯人。

他也不白吃，給謝安奉他們10個饅頭，還拎來半罈子酒，請謝安奉和謝寧嚐嚐。

沈氏、謝雲吃雞的自豪感煙消雲散，惱火地看著謝安奉一家，恨不得在田螺裡澆上毒藥。

吃了飯，各自安寢。

李融安排謝安奉父子住在東廂房，安排謝炎炎和宋泠泠住在西廂房。

謝炎炎要的就是這個安排，她看出來了，今兒天氣不好，鬧不巧會下雨。

皇甫明再有錢，流放路上，李融才是最粗的大腿。

三更天，忽然起風，眾人驚醒，便看見一道刺眼的閃電劈開夜空，悶雷隨即“轟隆隆”響起。