第134章 香辣小龍蝦出鍋了！

一整盆小龍蝦清洗乾淨，鍾璃事先燜的飯也終於好了。

將鍋裡的飯倒出來，又讓莫清曄將火燒大，舀了兩大勺油進去燒得滾燙，趁著熱勁往裡倒入了切好的青花椒姜蒜辣椒，熗炒出香味後將活蹦亂跳的小龍蝦直接一鍋倒入，快速翻炒後加入一些水，蓋上用蘆葦杆子編織成的鍋蓋，燜了片刻，掀開鍋蓋確定小龍蝦都已經死了後，放了一勺香味濃郁的辣醬，鹽醬油調味，扒拉了一下火灶裡的木柴調整為小火，繼續蓋上鍋蓋燜著入味。

過了一會兒，那股濃濃的香辣味兒衝開鍋蓋撲面而來。

鍾璃小心地揭開鍋蓋看了一眼，先前黑色居多的小龍蝦這會兒已經徹底變成了誘人的紅色，湯汁也收得差不多了，這才用一個平時用來裝菜的特大碗將鍋裡的小龍蝦悉數舀出裝好，還把鍋裡所有的湯汁都倒了進去，最後再在表面上灑上了一層翠綠的蔥花香菜做點綴，哪怕還沒嘗，只這麼看著也讓人覺得垂涎欲滴。

鍾璃指揮著莫清曄幫忙端著，自己抬著那冒著熱氣的大碗進了屋。

一人一碗飯，眼前擺著的唯一的菜就是那色彩濃烈香味驚人的小龍蝦。

莫清曄遲疑了片刻用筷子夾了一個起來，盯著這渾身都是鎧甲的小怪物實在是找不著下嘴的地方。

他試探著小心翼翼地咬了一口，入嘴的卻是硬梆梆的殼。

莫清曄苦著臉放下了筷子，忍不住跟鍾璃哼唧，說：“阿璃，這不好吃。”

鍾璃被他這苦大仇深的樣子逗笑了，放下了筷子用手抓起了一個小龍蝦，嘴裡呼著氣說：“看著，這是這麼吃的。”

鍾璃白皙的手指麻利地擰斷了小龍蝦的頭，熟練地扒開了小龍蝦尾巴上的硬殼，然後挑出了一塊白皙的蝦肉，將那塊蝦肉放在了莫清曄的碗裡，說：“這才是能吃的地方，你嚐嚐這個。”

莫清曄半信半疑地夾起來塞進嘴裡，稍微嚼了一下，面露驚喜。

青花椒的麻勁兒跟辣味十足的朝天椒味道混合，入口後後勁十足，又麻又辣，小龍蝦的蝦肉細嫩有彈性，入口還帶著一股說不出的鮮美，再加上其他配料的輔味兒，說不出的回味悠長，讓人吃了一個還想再吃第二個。

鍾璃笑了，說：“怎麼樣，我沒騙你吧？”

莫清曄眼神發亮地連連點頭，學著鍾璃的樣子直接動手，好不容易扒開了一個完整的蝦肉，直接放進了鍾璃的碗裡，討好地笑著說：“阿璃吃這個。”

鍾璃笑著吃了，又跟他說：“你試著用這個蝦肉蘸著這裡邊的湯汁吃，這樣更入味。”

莫清曄連連點頭，手上扒蝦殼的動作更快了一些。

一整盆小龍蝦，被鍾璃跟莫清曄兩人吃了個一乾二淨，吃完了，莫清曄還就著那個湯汁多吃了一碗拌飯。

吃飽喝足，鍾璃打著心滿意足的嗝跟莫清曄一塊兒把殘局收拾了，坐下來一人捧著一小碗瓜子磕的時候，才跟莫清曄說起了自己接下來的計劃。

按王家姐弟的說法，這小龍蝦是天生地養的，數量極多除不乾淨，但是這也是在還沒大肆捕撈前，如今鍾璃打上了這小龍蝦的主意，自然要注意留種規模餵養，免得殺雞取卵，得不償失。

水田極其合適餵養小龍蝦，有那天然的溫泉在，也不用擔心因為溫度過低小龍蝦會被凍死。

所以那十畝水田，鍾璃打算將現有的小龍蝦按大小公母挑揀分類，分別餵養在不同的水田裡。

大的能吃的，直接抓走加工後進入市場銷售，小一些的，就繼續餵養，儘可能在短時間能讓小龍蝦長大成熟，至於另外一部分用來留種的，就專門餵養在專門的區域裡，做長期規劃。

至於這應該怎麼進入市場……

鍾璃若有所思地扒拉著手裡的瓜子殼，說：“我原本是想把這小龍蝦販賣到酒樓裡去，我們提供貨源就是，可是轉念一想，賣給別人不如自己做賺得更多，所以要怎麼做，我還要再繼續想想。”

在這種事情上莫清曄一貫是不發表看法的，不管鍾璃說什麼他都嗯嗯嗯地點頭，分明就是一副鍾璃說什麼都答應的樣子。

鍾璃被他逗得好笑，微微嘆了一口氣，說：“可是自己加工售賣，那就要在縣城裡找個專門的地方，一個鋪面或者攤位，又哪兒是那麼好找的？”

鍾璃心知心急吃不了熱豆腐，索性就暫時把這還沒想出條理來的事兒放在了一邊，專心琢磨起了系統餵養小龍蝦的計劃。

想了一夜，鍾璃在紙上寫寫畫畫，終於制訂出了一個大致的規劃，第二天一早就帶著莫清曄去了王家莊，找到王家姐弟，把自己的計劃告訴了他們，並且指導他們分辨小龍蝦的公母，讓他們按自己的要求將水田裡的小龍蝦分類成功，投放到了不同的水田裡。

次日給酒樓送菜的時候，鍾璃特意帶上了一些小龍蝦一塊兒去了。

不料，酒樓的掌櫃的見了這從未見過的小怪物，紛紛搖頭表示自己不需要，本味樓的掌櫃的跟鍾璃關係不錯，還苦心勸說她：“夫人，我幹了一輩子的酒樓從未聽聞這種怪模樣的蟲子能吃，你莫不是被人騙了？”

鍾璃哭笑不得地搖了搖頭，又問：“掌櫃的你確定不要這個是嗎？若是你不要，那我就只能再自己想法子想出路了。”

掌櫃的搖搖頭，說：“我不要，夫人放心處置便是。”

得了掌櫃的這句話，鍾璃索性專心地琢磨起自己應該怎麼把這世人口中的怪蟲賣出去，並且開始在縣城裡尋找合適的店面或者攤位。

別人不肯做，那她自己做便是。

鍾璃就不信了，這還能有人能抵擋得住小龍蝦的魅力。

可是這合適的鋪面，又哪兒是那麼容易找到的？

一日送菜的時候，鍾璃隨意跟本味樓的掌櫃的提了一句，掌櫃的聽了好奇地問：“敢問夫人找這鋪面，是想用來幹什麼？對地段大小之類的，是否有要求？”

鍾璃一聽覺得有戲，笑著說：“不瞞掌櫃的，我找鋪面就是為了自己開一個小店，專門售賣那小龍蝦，地段人流量大的當然更好，至於大小，這倒是沒什麼要求，只是苦於在縣城中沒門路，一時半會兒找不到合適的。”

掌櫃的聽她還沒放棄那所謂的小龍蝦，好笑地笑了一下，說：“按夫人所說，這合適的店面，我倒是知道一個”

鍾璃有些驚訝，問：“掌櫃的說的可是真的？這店面是什麼情況，掌櫃的方便的話，要不跟我詳細說說。”