第四十六 扒燒整豬頭

當第二個三地交界處的水泥坊開窯後，黑娃的前期準備工作告了個段落。

水泥坊也同樣的配方，帶著熟練工的殘疾兵丁，輪流作業，這一萬人就是他們四個水泥坊國企工人。有了第一個廠的經驗，往後只會越來熟練。

在這地的知府大力組織下，打樣的水泥路也修了兩條出來，都是八米寬，十公里長，中間木柵欄。

每一個路段，沙石和水泥的用量，路基的要求，都做了嚴格的量化標準，且等路面乾燥後，還有人來驗收。

每段路的承包商，只有在驗收合格後才能領到下一批代售的批條，驗收方由蜀王隨機派送。

接下來是寧地，最後是魯地，一切順利的話，年底他的活兒就能完事呀！

這天晚上和翠花洗完鴛鴦浴後，黑娃習慣性的給媳婦做工作彙報。

“這水泥廠建完，人家商戶也承包了修路，還有你啥事呀？”

“你急什麼？路哪裡修的完？修完路還得修河堤啊！河堤修完還得可以修城牆啊！城牆修完還能修房屋啊！”

好吧，整一個基建狂魔無疑。

“最重要的是啥？媳婦！我們這才是半壁江山啊！等我們多修幾座跨大黃江的大橋！北地大有可為！”

“人家小皇帝的80萬兵馬也不是吃素的！”

“所以，我們也沒有急功近利啊！先把南邊這個爛攤子收拾出來！”

“對了，媳婦，我差點忘了給你說，上次你從野人那裡收來的兵器，可真是幫了我們大忙了，那會在嶺南的林子裡，我們都快掛掉了，還搬空了咱家的米糧。”

“你可真捨得，咱白種十多年了，我肉痛！”揪著他的腰間軟肉。

“嘿嘿，都那會了，幾萬人，找不到出路，也沒吃的了，媳婦兒別生氣哈，老公給你當牛做馬，你繼續當咱家的女王！女王，我還想伺候你一回，你快躺過來！”

給了黑娃一個白眼，翠花管不了這個爛攤子。

仲春時節，帶著自己的團隊，找到一個要去寧江府的商船，人均二十兩銀的船資，狗子免費！還給了兩間房。

從棺材升級到大船，舒服太多了，用兩頭的話說就是，睡覺的時候，腳都可以伸展了。

仲春還冷著呢，小皮靴都還穿著，幾個男孩子過完年更是胖了許多，個個都是圓滾滾。

練武更是費體力，家裡都變成一日三餐了，每餐煮飯都要煮上一大鍋。李大娘現在是翠花的幫廚，她本來也是手腳勤快之人，在家也做慣了飯菜，見主子這麼捨得頓頓白米白麵，都幫翠花心疼錢財。

盧繡娘承包了翠花娘幾個的衣物，每件衣裳都能根據不同的時令給她在衣衫上繡出圖案，更用心的是，還給她繡了幾個，不同顏色的雙面繡鴛鴦肚兜。

第一次穿了大紅色鴛鴦肚兜的那晚，可把黑娃給激動壞了，人家把這當情趣內衣了！

真的是，男人如狗！有了一副好身板，又是年輕精力旺盛時，還沒有生孩子的壓力，逮著機會就啃媳婦！空間裡的兩米大床，還有浴室裡面的按摩浴缸，不要太方便他了。

袁大妹最近都很驚訝，自己這弟妹，一天比一天顏色好，那麼英氣的一個人，要不是天天和她呆一起，都得懷疑她房裡養了野男人！

船上時間太難消磨了，她也沒有那個耐心學刺繡，人家兩頭有了趙雷霆這個大哥哥，還有丁甲這個師傅後，都不稀罕纏著娘了。

除了兩條狗子，她大白天的，居然無所事事，雜活兒都給人李老大夫妻搶著幹完了。

閒的發毛的翠花找人商船上的廚房去了，想和大廚換點手藝。不過這條商船上的大廚手藝很一般，除了扒燒整豬頭算拿得出手，其他都沒被翠花看上眼，那就和他交換這個菜了。

問大師傅想學什麼菜，翠花給報了一串菜名，最後他選了酸菜魚。

常年在江上走，魚是他們最常見的食材，但是魚的腥味去除很難，他們除了清蒸，也沒有其他更出彩的法子。那就來吧，在南州做的酸菜正是味道酸爽時。

扒燒整豬頭的做法，看著也是比較簡單。將新鮮的豬頭去除骨頭、毛，從中間切開後洗淨，放入鍋中加入醬油、鹽、糖等調品料煮爛即可食用。這個菜的特色是肉質爛熟，肥而不膩，香氣撲鼻，甜中帶鹹。

翠花比較好奇的是，他的作料看著真的很簡單，沒有太多的香料加持，但是味道也很醇香！

等翠花開始收拾魚，片魚片，拿酒和薑片給魚肉去腥，大廚暗暗點頭。看見用油煎熟的魚頭魚骨，還有幾個煎雞蛋，一起熬出了白白的濃湯。

熬濃湯期間，另起鍋下油，爆香蔥頭，薑片、茱萸，花椒，再煸炒酸菜。最後調料都入了濃湯，還加了幾勺酸湯，熬出精華後，再小火滑入魚片。

十息功夫後，魚肉即成！再撒上一把野蔥，淋了一勺滾油！

這道酸爽開胃的菜，上桌後被商船東家大讚。自家船上這個廚子不思進取多年了啊，居然還有做他沒吃過的菜式。

還沒等東家來詢問，自家巴巴上去交代了，人家船客交換的手藝。東家讓他再交換幾道回來，答曰：其他菜式，人家沒看上，除了那個扒燒整豬頭！

自家廚子太菜，人家這手藝擺在這，也情有可原，看著那家夫人不像差錢的主，都帶了那麼多的僕婦，估計做菜就是人家的興趣愛好了。

摸著下巴，算計，自家這倒黴廚子不行，別家有行的啊！常在江上走，來往的大客商，不都混熟了？

或許可以幫這位夫人組織一下，廚藝交換？讓自家那個沒出息的也學點新菜式回來啊！一年大半時間在船上，也沒有酒樓給他餐餐下啊！

還特意使人來與翠花打招呼，問她是否樂意，在閒暇之餘，多認識幾個船商大廚，互換點手藝，也順便讓他們沾點光，做的菜式給他分一點，如果願意教他家那個笨廚師一招半式，就更好了。

這生意人腦子也太好用了，為了口吃的，也也夠拼，這也讓翠花更加堅定了新東方校長的信心，民以食為天，從古至今！

在下一個碼頭停留之時，該商船的東家，給翠花張羅來了十個大廚。

這種廚藝交換的法子還是很有噱頭，能被古家大少稱讚的手藝，值得交換，古大少也是出了名的刁鑽，這一路的酒樓就沒有他沒去過的，吐槽別人手藝從來沒有留過情面。

至於他家的那個大廚，不提也罷，那可是他奶孃的男人，帶著就圖個衷心安全了。