除非是酷愛羊肉的那股子原汁原味兒。

不然的話,焯水對誰都好。

蕭念織其實是不太喜歡羊肉本身的那股羶味兒的。

所以,還是焯水去一去吧。

因為是薄片,所以並不需要多少時間,下鍋斷生,就可以撈出來了。

為了讓羊肉吃起來更為軟嫩鮮香,撈出來控水之後,還可以用燒熱的油,將這些羊肉薄片,澆熱一下。

這樣是為了激發羊肉的香,也可以豐沛它本身的油脂。

這樣再下鍋去爆炒的時候,也避免了火急火大之時,糊鍋的尷尬。

燒過油之後,蕭念織將裝著羊肉的漏勺放到一邊,進行控油。

豐沛它的油脂,不代表著咬一口都是油啊!

所以,這油還是需要控一下的。

因為已經澆過熱油了,所以這次再熱鍋,就不需要過多的油,以免出鍋之後,油脂過於豐沛,再讓口感變得不好。

這次是蔥姜等一應香料先下鍋去翻炒。

考慮到於姑姑身體不算好,長公主前段時間,胃也不好。

所以,蕭念織沒放辣。

其實放辣之後,味道會更濃香一些。

但是,對於不吃辣的人來說,就是一場苦難。

所以,還是照顧更多的人吧。

孜然羊肉,講究的是一個急火快炒,快速入味兒。

為了最大程度上激發出來孜然的香味兒,烘熟的孜然,需要碾成半碎的粉末。

再加上熟芝麻,最後一起下鍋,簡單翻炒,就可以出鍋了。

大火爆炒之後的羊肉,還保留著極高的溫度,這些溫度與碾碎之後的孜然粉,慢慢的融合,待到羊肉放到溫度適合好下口的時候,彼此已經融合結束,味道也已經變得最為鮮美了。

蕭念織忙的時候,郭嫂子也沒閒著。

這麼多菜,不可能是蕭念織自己來做。

所以,郭嫂子在那裡炒幾個素菜。

下鍋的青菜要多炒幾個。

羊肉性溫,吃多了極易上火。

特別是如今天還熱著,所以就需要配合著一點清火散熱的青菜一起吃。

雞鴨不好現在就做,畢竟菜品已經足夠多了。

但是瑤柱卻可以煲個簡單的湯,鮮香味美,又清爽好喝就可以了。

蕭念織最後選擇是的冬瓜,瑤柱泡好之後,這道湯,其實並不需要多長的時間。

將冬瓜簡單的翻炒加水,然後加入調料和瑤柱。

水開之後,稍稍再多煮入味兒,就可以關火上桌了。

這道湯,甚至不需要放太多油,儘可能的保留著冬瓜本身的清爽。

爽滑解膩,又溫熱舒適,正好適合大餐之後來喝。

廚房裡忙得熱火朝天,當然,香氣也是漫天亂飛。

長公主和於姑姑一開始還有心思多聊幾句。

雖然更多的時候,還是深葉在領會翻譯,但是至少沒冷場。

只不過,等到廚房裡的香味兒飄出來……

兩個人就直接不說話了。

目光都忍不住住裡看。

兩個人也沒走遠,就在廚房外面的小石桌邊上坐著。

如今天色好,又暫時沒有蚊蟲,室外坐著也十分舒服。

但是,等到屬於美食的香氣飄過來的時候……

誰還坐得住啊摔!

長公主甚至直接站了起來,往裡面探了好幾眼。

只看到忙碌的身影,聞到誘人的香味兒,其實也看不清什麼。..

層層白霧,裹挾著香氣一起,撲面而來,也影響了視野。

長公主看不到什麼,又被白霧撲了一臉水汽,只能暫時離開。

於姑姑在一邊看著,不由笑了笑:「你呀,打小性子就急,慢慢來,好東西哪有那麼快的。」

對此,長公主氣呼呼的坐了回來,剛坐下沒一會兒,又忍不住笑了起來。

她原本就是明豔動人的長相,這一笑更動人。

於姑姑在一邊看著,都忍不住在心裡讚歎:長公主可真是挑著先帝和太妃的好處長啊。

想著前些時候聽衛知秋嘀咕的事情,於姑姑小聲問:「聽說,上林苑那邊的,來找你了?」

上林苑的崔河,曾經跟和公主有過一段舊情。

而且,兩個人在一起的時間還挺長的。

後來為什麼斷了,於姑姑怕她傷心,倒是沒有多問。

而且,長公主換情郎也挺快的,沒多久就有了新人。

所以,也沒什麼問的必要。

但是,前些時候聽衛知秋的意思,對方似乎找上門來了。

衛知秋沒看明白,問了長公主,她又不肯多說。

於姑姑不放心,想著多問問。

若是想舊情復燃,也不是不行,但是如今畢竟孩子在身邊,總得問問孩子的意思。

若是孩子不願意,於姑姑的意思,倒也不是讓長公主為了孩子犧牲自己,只是想讓她好好想想,怎麼樣平衡這中間的關係。

聽於姑姑問起來,長公主輕嘆了口氣,然後看了一眼深葉。

深葉:?

這是能說了?

之前大姑娘怎麼樣問,你都不肯說,倔的跟頭驢似的。

好吧,她也不能這樣吐槽主子。

深葉稍稍組織了一下語言,這才開口:「崔大人的女兒,與夫家那邊處的不好,似是受了些欺負,對方雖然沒有官階,也沒實權,但是沾著宗親的關係,崔大人也不好直接跟他們鬧僵,便想著過來問問主子,能不能幫著撐撐腰,想想辦法。」

聽了這個解釋,於姑姑愣了一下。

雖然看著長公主和崔大人的相處,猜想著兩個人當年分手應該還算是和平。

但是吧……

如今這有事情還能求上門來,看來當年分手,應該真沒鬧的很僵吧?

見於姑姑不說話,深葉很快又說道:「看在當年的情誼上面,主子也是願意幫著他們出頭的,但是吧……崔大人的意思是,想讓女兒歸家,不受婆家那鳥氣,可是崔家女死腦筋,不肯和離,如今事情僵在這裡,主子也沒辦法。」

「之所以沒跟大姑娘說這些,也是不想大姑娘一個衝動之下,去把那家人給剁了。」說到最後,深葉還無奈的嘆了口氣。

他們家大姑娘的脾氣,還真是讓人無奈。

真聽說了這件事情,估計能動手就不動嘴。

勸和?

衛知秋表示,你們也不看看,你們配不配?!