第二百七十四章：捨不得孩子套不到狼

北關村.草原肥牛羊烤涮店！

剛剛安頓好姜龍胤等人，還沒等李毅回到前臺，就看到林建國帶著幾個中年人走了進來，走在前面的兩個人手裡還抬著一塊匾。

一進門，林建國就笑著說道：“李毅兄弟，開業大吉，生意興隆啊！”

“謝謝林廠長，快裡邊請！”

“也不知道送點啥，就讓人做了塊匾，哈哈哈！”

李毅看到邊上面雕刻了四個生意興隆四個鎏金大字，當即笑著說道：“讓林廠長破費了，賀禮我收下了，今天我就請諸位嚐嚐我們店裡的烤涮肉！”

“不用請，今天我們就是來支援你的生意的，哪能讓你請呢！”林建國笑著說道。

“呵呵，林廠長想要花錢以後有的是機會，這頓肯定是我請！”

李毅一抬頭，看到外面又有熟人來了，當即對著裡面喊道：“東子，招呼林廠長他們！”

“好嘞！”

剛剛將林建國等人引到包廂裡，就看到葉建華帶著幾個年輕人推門走了進來。

進門後，葉建華將手裡抱著的一個木雕擺件兒放到了李毅前臺的桌子上，同時笑著說道：“開業大吉！”

“謝謝，你怎麼大中午的跑過來了？”李毅笑著說道。

“這不是專門過來給你撐場子了嗎，知道老薑中午過不來，我就先過來了！”葉建華道。

“哈哈哈，歡迎歡迎，不過咱可說好了，這頓飯我請！”李毅笑著說道。

“那能行，這我們不就成來蹭飯的了？”

“以後多來支援一下我這不就行了！”

“行行行，你是老闆你說了算，哈哈哈！”

隨後，李毅再次將葉建華等人帶到了裡面的雅間裡！

一如之前的姜龍胤等人一樣，炭盆銅鍋一上，調料、小料一兌，小肉一烤一涮。

頃刻間，香味兒傳遍整個雅間兒！

一番操作下來，不管是前面進去的林建國，還是後面進來的葉建華等人，都被這種特殊的美味給征服了。

接下來的一個小時，雖然再沒有來新的客人，但是幾個小兄弟都忙的不亦樂乎。

三個雅間裡面不時傳來要肉加菜的聲音，要不就是要水要酒，非常的熱鬧！

一點多，姜龍胤等人最先吃完，然後紅光滿面的從雅間裡走了出來。

李毅當即笑著問道：“吃好了！”

“嗯，你小子這店不錯，結賬！”姜龍胤笑著說道。

“結賬就算了，作為本店的第一桌客人，免單！”李毅笑著說道。

“哈哈哈，還有這好事兒？”

姜龍胤也沒有堅持付賬，而是對著李毅說道：“你這店菜品看起來簡單，但是味道著實不錯，目前來說，在京城還是獨一份兒！”

“好好經營下去，要是有啥難處，可以到區政府找我！”

“行！”李毅笑著說道。

而姜龍胤身邊的一箇中年人也笑著說道：“小兄弟有魄力，不錯，以後我們會常來的！”

“歡迎歡迎！”

送走姜龍胤等人，接著沒多久林建國和葉建華等人也都吃好了！

儘管兩撥人都要結賬，但是都被李毅給拒絕了。

人家來給你慶祝開業，哪能吝嗇的連一頓飯都捨不得，那叫咋回事兒！

賬雖然沒有結，但李毅還是詢問了一下他們，這樣的烤肉涮肉能不能吃得慣。

答案自然是肯定的，這年頭除了特大型的飯店外，一般很少能吃到烤肉。

更何況李毅這裡不但有草原牛羊肉，還有切好的五花肉和雞肉，再加上特製的醬料，那味道簡直是絕了。

還有他們店裡的涮羊肉也和別的地方不一樣，尤其是那種類繁多的小料，可比老京城單一的韭菜花強多了，幾乎可以滿足不同人群的口味兒。

所以，幾乎所有的客人都對這頓飯讚不絕口！

送走這三桌客人後，趁著幾個小兄弟在打掃衛生，李毅簡單的算了一下賬。

剛才這三桌客人一共17人，他們共吃掉16斤牛肉，12斤羊肉、11斤豬肉和4斤雞肉，合計43斤肉。

不得不說，這些人的胃口是真的好。

尤其是對肉類的消耗，簡直令人瞠目結舌，反倒是蔬菜之類的沒吃多少！

對了，這些人還喝了5瓶白酒，40多升啤酒。

要是按照正常價格計算的話，他們需要支付172塊錢的飯錢和17斤糧票，另外還需要支付87塊錢的酒水錢。

合計是259元，平均到每個人頭上就是15元！

也就是說，他的這家店的人均消費15元左右。

接著李毅又算了一下成本和利潤，所有食材的成本差不多是80塊錢，而酒水進價58，成本138！

在不計算房租人工水電成本的前提下，投入138，收入259，幾乎是100%的利潤。

貴不貴？

答案是肯定的，貴！

畢竟眼下老百姓的收入還沒有提上了，相對於一個月收入三十六七塊錢的普通老百姓而言，這樣的消費肯定是不便宜的。

不，應該說是特別特別的貴了，甚至於可以說是奢侈了。

但李毅並不擔心沒生意，畢竟這裡可是京城，自古就是帝王之都，最不缺的便是有錢人。

此外，剛才這些人也代表不了人均消費。

正常情況下，人均消費是不可能達到這麼高的。

畢竟今天這些人是奔著來給他撐場子的，所以吃飯的時候根本不考慮花多少錢，那是敞開了吃敞開了喝。

一頓飯下來，平均到每個人身上都吃了二斤半肉，而蔬菜什麼的基本上沒怎麼吃。

最重要的是，今天來的全都是男人。

要是一半換成女人的話，消費額至少要下降三分之一。

按照李毅的估算，在不考慮酒水的情況下，草原肥牛羊每頓飯的人均消費在8塊錢才算是合理的。

但不管怎麼說，從現在的消費來看，基本上達到了李毅打造的高檔飯店的要求。

李毅不是不想開平民百姓能消費得起的小店，而是沒必要。

畢竟這年頭物資匱乏不說，對於用工也有極為嚴苛的要求，超過8人就會按資本家處理。

開小店的話，小了沒意思，稍稍大一點就得僱人。

廚師加幫廚、服務員等等，8個人未必夠，那不是等著挨錘嗎？

還是這樣的烤涮店好，人少，價格還高，有利潤！

更重要的是，提前將品牌樹立起來，等時機合適了完全可以搞連鎖店。

總之，現在的情況李毅已經很滿意了。

而就在李毅算賬的時候，東子等人也忙完了，接著幾人都圍了過來！

“毅哥，咱剛才一共賣了多少錢？”強子好奇的問道。

“一分錢沒賣！”李毅笑著說道。

“啊，這怎麼可能，他們那些人不會是沒給錢吧！”

“不是沒給，而是我沒要！”

“為啥不要啊，咱開啟門做生意不就是為了賺錢嗎？”強子皺眉道。

“呵呵，咱今天第一天營業，來吃飯的全都是朋友捧場，人給咱面子，咱也要給人面子，所以中午三桌客人我全部免單了！”

接著李毅繼續說道：“表面上看，我虧了錢，但是卻贏了他們的心。再加上咱們的菜品過關，又贏了他們的胃，你說他們以後會不會經常來照顧咱生意？”

東子若有所思的說道：“這是不是就是捨不得孩子套不著狼？”

李毅笑了笑說道：“雖然不太恰當，但也差不多是這個意思。”

看著幾個小兄弟還想問什麼，李毅當即制止了他們的好奇心，同時說道：“行了，我說的有沒有道理，晚上你們就知道了。”

“現在你們要做的就是趕緊去補充菜品，東子你趕緊去再弄兩隻羊回來，我怕冰箱裡剩下的那些晚上不夠！”

“石頭，你去菜市場再弄20斤五花肉回來，雞也弄兩隻回來！”

“好嘞！”

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