002 理想很豐滿，食材很骨感

“改名字？”蘇家兩口子面面相覷。

“不僅是我，弟弟妹妹也一起改。”

“咋想起改名了？”楊氏問。

蘇青鸞自然不能說她想換回前世原本的名字這個真正的理由，不過現成的說辭她倒是準備好了。

“‘大丫’這個名字畢竟一直是原本那位侯府小姐在用，也不知人家是否介意——既然想要完全和過去的生活斷個乾淨，乾脆把名字也換了不是更好嗎？更何況，”蘇青鸞向門外瞥了一眼，“弟弟若是將來進學，‘二壯’這個名字也有失文雅，最好有個學名。”

蘇廣福和楊氏對視一眼，點頭，很顯然是被蘇青鸞說動了。

於是楊氏扭頭又問：“可是俺和你爹兩人沒啥學問，哪會起那些文氣的名字？”

“這個倒是不用擔心，”她為了配合自己的名字，給弟弟妹妹想了好幾天名字呢，“我已經有所準備了。”

蘇青鸞把粗陶茶碗裡面冷掉的水倒在桌子上一點，用手指沾著水在桌子上寫道：青鸞、玄鶴、雪雁。

蘇青鸞解釋道：“鸞為傳說中象徵吉祥的神鳥；鶴取‘松鶴延年’之意，倒是和爹孃給弟弟取名‘二壯’有異曲同工之妙；雁即是鴻雁，所謂‘鴻鵠之志’，希望我家小妹胸懷遠大。”

楊氏笑道：“她一個小丫頭，要什麼胸懷遠大……”

蘇青鸞只道：“心胸廣闊天地寬，這樣無論怎樣，日子都能過好。”

爹孃看著桌上那漸漸隨著水漬乾涸而消失的字跡，反覆辨認唸叨著，很顯然十分滿意三個孩子的新名字。

楊氏只感嘆：“不愧在大戶人家養了許多年，這名字起的也比俺們大老粗好聽！”

倒是一向沉默的蘇廣福看向蘇青鸞：“丫頭啊，你是不是想起了什麼？”

蘇青鸞一陣心虛：對哦，她還要維持自己“前塵皆忘”的人設呢！

心思急轉，她看向蘇廣福：“我想可能已經掌握的學識技藝不會忘記——不然我失憶之後會變成不會言語也人事不知的傻子。”

這話出口的瞬間，蘇青鸞默默給自己的急中生智點了個贊：有了這個理由，自己以後提出什麼不該十三四歲小孩提出的觀點，也可以推給“應該是以前聽過”了。

解決了名字的問題，又把“失憶”這件事過了明路，蘇青鸞彷彿放下了什麼一樣，原本漂浮不安的心變得安定了下來。

情緒輕鬆了，蘇青鸞明顯感覺到自己身體恢復的速度變快了。

迎著新一天清晨的陽光，她在心中暗暗發著雄心壯志：想我上輩子被師傅收養，連話都說不利索就開始下廚學做飯，有這二十年來年的廚藝，害怕在這古代不能混的風生水起？

哼哼，到時候在這裡開個連鎖酒樓，富甲一方日子逍遙那都不是夢！

腦袋中做著“廚神再世備受追捧”的美夢，蘇青鸞興沖沖跑到灶房，看到楊氏正在準備“飧”——也就是一天兩餐之中的晚餐。

看看瓦罐裡咕嘟嘟的糙米粥，又看看放置在案板上顯然要切的野菜，蘇青鸞笑著說道：“阿孃，我來幫忙！”

正在彎腰熬粥的楊氏聽見聲音回頭，看到蘇青鸞走來，連忙朝她擺手：“誒呀你還沒好利索，灶房煙大，仔細身體！”說罷就要把她朝外面推。

“阿孃，我已經沒事了！”蘇青鸞原地轉了個圈兒，拉著她的手又往灶房進，“讓我給你打打下手也好啊！”

楊氏看看大女兒那纖細如嫩蔥的手指，心裡對她要“打下手”的話是不信的，只道是她想要和自己親近一些找的由頭，到底也不忍心拂了這點心思，略想了想便衝著那瓦罐瞥了一眼：“那你先幫娘看著灶頭，別讓粥糊底。”

蘇青鸞接過楊氏手裡的長柄木勺，均勻地在瓦罐中攪動，看著和前幾日別無二致的野菜，笑得有些無奈：“阿孃，我已經好了，不用全家遷就我，每日清粥野菜，尤其弟弟妹妹還在長身體呢。”

楊氏一臉莫名：“什麼遷就你？”

恩？難道她理解錯了？蘇青鸞也一腦袋問號：“難道不是因為我臥病在床沒有食慾，大家才陪著我一起清粥小菜？”

每日早晚兩頓，糙面雜糧餅子、粗糧粥和焯水的清拌野菜是最基礎也萬年不變的“老三樣”，偶爾會多出一小碟醃蘿蔔乾或者一塊醬拌豆腐，至於肉食，她穿越過來小半個月，除了一次燉魚湯便沒有再見到其他的。

楊氏看著蘇青鸞一臉困惑的樣子，忍不住“噗嗤”笑出聲來：“咱們平時就吃這個啊！”

……誒？！

“……不吃炒菜嗎？”蘇青鸞禿然覺得有一種不祥的預感。

“炒菜？”楊氏彷彿聽到什麼天方夜譚一般，“傻乖囡哦，炒菜要用鐵鍋，那可是珍貴玩意兒，要幾十上百兩銀子呢！咱哪裡買得起？再說，咱家也沒有那許多錢買肉煉油哇。”

“……所以那個菜刀也不是鐵的？”蘇青鸞感覺自己有些無力的暈眩。

楊氏倒是理所當然：“那金貴東西，咱用不上。咱們農門小戶，平素也不需砍那大畜生的骨頭，用著赤金刀足夠了。”

細問了一下，原來“赤金刀”竟然是銅刀。

而且，還不僅僅是廚具短缺。

原本蘇青鸞以為，沒有鐵鍋鐵菜刀只是錢的問題，只要賺錢，雖然難，總歸能買到。但是她沒有想到，很多在現代用慣了的最基礎的調味料和食材對現在的她來說都是奢望！

別說味精雞粉這種現代工業體系下的“科技與狠活”，就連白糖精鹽這種常見調味品，基本都是“權貴特供”。尋常百姓家很少吃到甜食，鹽也只用得起雜質多、味道發苦但是造價低廉的粗製鹽。

至於肉食，由於花溪村有一條小河，倒是偶爾可以捉些魚蝦來吃。但是河鮮普遍有土腥味，再加上附近水域並非特別豐沛，魚蝦都偏瘦小，成人巴掌大都算是“大魚”，所以花溪村附近的水產就彷彿雞肋一般，只有在沒有食物的危急關頭才拿來果腹。

至於其他肉類，要麼如豬肉羊肉，只有逢年過節才捨得買一些；要麼是雞鴨這般禽類，雖然多是家家養，卻要生蛋，捨不得宰殺。

其他還有種種“慘狀”不一而足，聽得蘇青鸞靈魂出竅：巧婦難為無米之炊，她現在一沒有趁手的工具，二沒有增色的調味料，甚至連雞鴨魚肉這些原本基礎食材都可望不可即。

難道她的“廚神之夢”就要夢斷於此？

不行！蘇青鸞心說：上輩子因為常年重病，已經“望食興嘆”，好不容易有了第二次健康的人生，怎麼能不好好把握？！

那她穿越這一次也太虧了！

熊熊燃燒的吃貨之魂怎能認輸？蘇青鸞思索一陣，有了一個主意。