第六章 給古代人一點小小的震撼

楚頤在旁邊支著耳朵聽八卦，忙都忙不過來，吃完瓜一回家，王翠梅卻已經收拾了一口袋麥子，說是要去交田稅。

大晟實行均田制賦稅，土地在百姓手裡流轉，按人口數分給百姓田地，男子一般是五畝水田五畝旱田，女子五畝旱田。

她們家人丁單薄，本來田就少，她爹去世以後，他的那幾畝田地也被收回另分，如今家裡只有十畝旱地。

大晟田稅高昂，一畝田就得收三鬥稅，按她家的田來看，總共十畝地，應交三十斗的田稅，還只收麥子。

聽說要交那麼多田稅，每天起早貪黑的楚頤可心疼死了，他們家的麥子總共也就只收了七十五斗，這都快去掉一半了。

因為要交的麥子多，楚頤也跟著一起去了。

兩人都揹著揹簍裝麥子，從上坪村用腳走到臨裕鎮，等真到了鎮上，肩膀也疼，腿腳也疼。

收田稅的糧長面前排起了長隊，每個人都把自家的糧食倒到他面前的工具裡去量，若是沒量夠，還得補上。

到楚頤家時，一袋糧食倒下去，明明看著夠三十斗的量了，糧長卻說不夠，還得再加一斗。

楚頤想說什麼，卻被王翠梅捂住嘴巴塞到身後去了。

糧長抓起一捧麥子看了一眼，和旁邊記賬的人說：“成色不好，再加兩鬥。”

楚頤怒火中燒，非常想問候一下這位糧長的全家，什麼叫成色不好？她們家的糧食是她看著一點一點收上來的，她娘來交田稅時半分不敢以次充好，都是拿的最好的麥子。

現在她終於知道出門時，她娘為什麼要多背些糧食。

原來其中原因在這，不管糧食多好，不管夠不夠數，上頭的人總能找到些理由再剋扣些糧食。

至於剋扣下來這些糧食進了誰的口袋，大家心知肚明。

離開時，楚頤心緒複雜，她第一次見到這樣中飽私囊的情況尚且憤怒，她的母親、大晟的人民見了那麼多次，又該何其憤怒啊。

可他們是農民，是最卑微最低賤的，誰會管他們的日子是不是過不下去，誰會管他們是不是吃不飽？

難怪整個上坪村，沒有哪家能吃得起葷腥，大家都是一樣的窮，一樣的被欺壓著。

離開收稅的地方，王翠梅又將攢的雞蛋拿去街上賣，還好遇到個府裡夫人要生產，府中的丫環將所有雞蛋都買了，共得三百多文錢。

這是家裡的一個大進項了，王翠梅仔細的將銅錢裝好，絮絮叨叨的說得省著花。

末了見楚頤小小一個人兒，眉頭皺得緊緊的，像個大人一般憂愁，便領她到處逛逛，好讓她高興高興。

來到一家賣包子的店鋪，鋪子門口灶臺上幾個蒸籠摞得高高的，正在冒著騰騰熱氣，店家在熱氣後面高聲招攬著客人。

叮噹，叮噹……一文又一文的錢被買包子的客人投進錢匣，楚頤聽得很羨慕。

啊好多錢！錢的聲音真好聽！她也想賺錢！

一個包子被塞到她的手裡，蒸得白白胖胖又鬆鬆軟軟，咬一口，包子裡面是香香的肉餡。

楚頤吃得眼睛都冒金光了，可算吃到肉了。

可一回頭，見王翠梅沒吃，她便沉默了。

將包子掰了一半遞給王翠梅：“娘，你也吃。”

王翠梅笑著將包子又塞回了她的手裡，一個肉包子要三文錢呢，給瑾娘嚐嚐味道就行了：“你吃吧，娘不喜歡吃。”

楚頤一邊吃包子，一邊將眼淚憋回去，嗚嗚太心酸了，等她賺了大錢，一定天天給她娘買包子吃。

今日這肉包子難得吃到，楚頤吃的特別仔細，末了，看著還剩下一塊的包子皮，她突然想到了一個主意。

小麥粉揉成麵糰醒發，蒸出來就是包子，若是烤出來……哼哼哼，大晟人民，沒吃過麵包吧，讓你們見識見識。

製作麵包其實並不難，楚頤在現代時經常下廚研究東西。

它的製作過程不復雜，難的是沒有適合的烤制工具。現代烤麵包用的是烤箱，再不濟也有用明火的麵包爐。

但是她家只有灶房裡的一個土灶，以及土灶上的一口鐵鍋。

但這沒有磨滅楚頤想要靠麵包賺錢的決心，沒有面包爐，她就用一個鐵盆扣在鐵鍋上進行密封，模擬封閉環境下面團被加熱的過程。

今年新收的小麥用碾子磨得又細又白，若是平時，楚頤都捨不得吃，這次烤麵包才捨得用。

小麥粉加水加糖揉成麵糰，再蓋上溼布，靜置醒發半個時辰。

醒發好的麵糰扯開時像蜂窩一樣，一扯就拉絲，讓楚頤想到了現代的水晶泥，那玩意兒也是這樣。

將醒好的面重新揉搓，排出空氣，然後擀成片狀，捲成長條形再切幾刀，典型的吐司麵包就完成了。

再醒發兩刻鐘左右，就可以將麵包放入鍋中，蓋上蓋子烘烤了。

從來沒有用灶臺烤過麵包，為了不浪費珍貴的麵粉和糖，楚頤將麵包分成了幾小塊，用不同的火候來烤，就算這樣，也失敗了很多次。

斷斷續續實驗了幾天，才掌握好了烤麵包的火候，烤出不錯的麵包來。

這天吃完飯以後，王翠梅就見自家閨女神秘兮兮的拎出一個籃子，隔著布巾，從籃子裡透出一股小麥被烤熟以後的香氣，但又和王翠梅在鎮上見過的炊餅香氣不同。

只見楚頤從籃子裡拿出一個表皮有些焦黃的麵糰，塞給王翠梅：“娘您嚐嚐好不好吃？”

王翠梅接過麵包看了看：“這幾日我看你總往灶房跑，白麵揉了一團又一團，家裡平時吃飯都不捨得摻白麵，娘還以為你在浪費糧食，差點都要罵你了。”

楚頤擠到她娘身旁，古靈精怪的眨眨眼睛：“那您怎麼又不罵我了呢？”

王翠梅給她捋了捋頭髮：“我知道你是個好孩子，不會幹出浪費糧食這種混賬事來。”

楚頤沒臉沒皮的笑了一下，不管哪個時代，娘總是無條件的對她好，相信她。

王翠梅拿起麵包，仔細端詳，這麵糰表皮微黃，不像燒餅那樣硬，鬆鬆軟軟的像棉花一樣。

她撕下一點來送入口中，微甜中帶著一股麥子的香味，和以往吃過的包子和饅頭都不同。

“這麵糰確實烤的不錯，娘從來沒有吃過，倒是個稀罕玩意兒，這叫什麼？。”

楚頤捂嘴偷笑，別說您，整個古代都沒人吃過，她說：“這叫麵包。”

王翠梅問：“往日裡也沒見你這麼做過，這是哪來的做法？”

楚頤知道不好解釋，她如今的身份是一個目不識丁的半大女孩，既接觸不到書籍，也不可能看到別人做。

所以她便扯起了神學的大旗，神秘兮兮的對她娘說：“娘，我這幾日夜裡，總會夢見有人做這個，像是在教我一般。”

王翠梅愣了一下，她沒想到會是這麼個原因，她皺眉問楚頤：“真的？”

“是真的，怎麼揉麵怎麼烤，示範得可清楚了。”

王翠梅略一思索，就問她：“這話你同別人說過沒有？”

楚頤趕緊搖頭：“沒有沒有，我怎麼會同別人說呢。”

王翠梅便思索起來：“……當年給你算命的道長也說你命格奇特，生來就異於常人，沒想到你竟能夢到這些……或許這就是道長說的異於常人。”

楚頤鬆了一口氣，好了，她娘已經幫她找到解釋的理由了。

楚頤便趁熱打鐵同她娘商量：“娘，您說鎮上有人賣包子，那是拿面揉的，這也是拿面揉的，我們能不能拿去鎮上賣？”

王翠梅先是皺眉：“這……婦道人家怎可拋頭露面學商賈做買賣？”

大晟共分“士農工商”四種階級，官老爺、秀才舉人受人敬仰，商賈最末，有些做買賣的大商賈雖然家財萬貫，卻也很少被人瞧得起。

再說，王翠梅一個寡婦，拋頭露面去做買賣，容易被村裡人背後嚼舌根，說些難聽的話。

楚頤也知道她的顧慮，但為今之計，只有讓家裡先富起來，把日子過好了比什麼都強。

王翠梅一人操持家裡外面，身體早已累垮。

有時在夜裡，她能聽到她娘腰疼得睡不著，一直在輕輕給自己捶腰的聲音。

於是楚頤便仗著自己只是一個七歲小孩，開始撒嬌打滾：“不嘛不嘛，人家都有花頭繩，瑾娘也要花頭繩，娘我們去做買賣嘛好不好？好不好？”

王翠梅就這麼一個閨女，再加上楚頤小小的人兒又是眨巴眼睛，又是扒著她的膝頭撒嬌，她一時沒頂住，便同意試一試。

王翠梅也有自己的私心，自從孩子沒了爹，就沒過過一天好日子，連想要根花頭繩都勻不出銀錢來買。

這次去鎮上賣麵包，若是真有人買，能做成生意，她王翠梅便豁出這張臉去了也要賣。

別人愛怎麼講就講吧，她權當聽不見。