第219章 辦法總比困難多
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“碼頭那邊生意可好，我們帶過去二十份飯，請衙差吃了三碗，剩下十七碗不過一刻鐘的功夫就全賣完了，後面好多人圍過來，讓我們趕緊再送些飯過去。
可是咱家根本沒有準備，只能放棄了。
我覺得照今天這個情況看，碼頭上一天賣四五十份飯都不在話下。”
從城外建碼頭的地方回來以後，錢氏便跟每人都說了一遍，連豆腐鋪子這邊的三個姑娘都不例外。
說完之後她不免感嘆一句：“哎，就是可惜現在根本買不到多少下水，咱們根本做不了那麼多快餐，滷雞滷鴨的價格又太貴，一份飯得二十多個銅板，一般人根本吃不起。”
沈若星聽她長吁短嘆的，連聽幾次耳朵都要起繭子，便給她支了一招。
“四嬸，其實也不是沒有辦法買到下水，只是麻煩了一些，而且成本可能高一些。”
錢氏聽到這話立刻飛奔過來：“大郎媳婦，你快給我說說看，你這邊有什麼好主意？”
“據我所知，距離縣城一個時辰的車程內而，有大大小小八個鎮子。
四嬸你說，這些鎮子的集市會不會殺豬？
就算不是每天殺豬，兩三天也該殺一頭吧？
如果有人能幫咱們將鎮上的下水帶過來，咱們給付跑腿費，你說有沒有人願意幹這事兒？”
錢氏順著這個問題還真想了起來：“讓我特意跑一趟，我肯定不願意，但如果我本來就要來縣城，這錢就是不賺白不賺吶！”
接著她又皺起眉頭：“可我要去哪裡找每天都要來縣城的人呢？”
“車行。”
沈若星簡單的兩個字讓錢氏恍然大悟。
縣城每天都有發往各鎮的騾車，那麼鎮上自然也有來縣城的騾車，就拿雙集鎮打比，每天基本都有兩趟騾車，早上一趟，中午一趟，如果逢年過節或者大集時，數量只會更多。
如果說每個來縣城的騾車都能幫她們帶下水，那她們豈不是發了！
根本不需要來考慮車程，只要當天能夠拿到新鮮的下水然後帶過來就行。
錢氏想到這裡，立刻就往外跑：“大郎媳婦，你真是太聰明瞭，你這一點撥，我完全就是那什麼，茅廁頓開！
你等著，我這就去車行打聽訊息。”
話說完的功夫，錢氏已經跑到門口，沈若星想拉都拉不住。
她只得放聲喊：“四嬸，四嬸快回來，我還有話跟您說！”
錢氏都快跑到巷口，聽到這話又跑回來：“怎麼了怎麼了，大郎媳婦你還要說什麼？”
“四嬸，您收下水的時候得注意量，咱們泰平縣是個大縣，騾車一天能夠往返的鎮子有二十幾個，您如果讓所有鎮上的騾車都給咱帶下水，那這量肯定會超，您得控制一下。
得先算算滷味鋪子和快餐這邊各需要多少量，然後您再去找人。”
錢氏還真沒想過這個問題，但她及時補救道：“大郎媳婦，我就是去打聽一下，今兒不定，你放心吧。”
錢氏在城門口的車馬行打聽了一圈，確定了離縣城最近的幾個鎮子的情況，然後火急火燎地回來跟家人裡說明情況。
“……剛剛去車馬行的路上，我突然想到個問題，咱們得找那種中午出發的騾車，因為早上出發的騾車太早，屠戶的豬都沒殺好，他們根本帶不回來。
我打聽過了，城南的平安車行，中午有八個鎮會發車過來，城北的大力車行我還沒去打聽，但應該也差不太多。
咱們要不就跟城南這邊的平安車行合作，讓他們幫忙帶下水。
跟車行合作有一個好處，他們畢竟有這麼大個鋪子，辦事兒也靠譜，雖說可能會比外面貴一點兒，但是能省不少事兒，好過咱們去找七八個散車，一車車地去收。
那些自己跑生意的車伕，萬一人哪天沒來，咱也沒出說理去，盡耽誤事兒。”
錢氏想得還挺周到，沈若星接著又問了幾個問題，她都對答如流，看來這一來一去的路上是認真思考了這事兒的可行性……
不知什麼時候開始，宋家養成了做什麼事兒都開個會，由所有人來表決投票的習慣，這會兒要去下面鎮子收下水，錢氏也召集了一場緊急會議，讓大家來投票。
會議上，錢氏說了自己的想法和目前瞭解到的情況，接著便請眾人來發表意見。
何氏第一個問：“弟妹，每當下雨的時候咱們鋪子的生意一般都不好，碼頭那邊肯定也不會開工，你如果跟車行定好量，那萬一碰上下雨的時候，咱收這麼多下水豈不是隻能砸手裡？”
錢氏一開始就想著賺錢的事情，還真沒想過這點。
她正苦惱怎麼解決這個問題，就聽沈若星道：“這問題容易解決。
咱們可以根據家裡的生意情況，每天傍晚給車行下單，如果知道明天有雨，不下單便是。
如果咱們擴大生意量，多少肯定會有一些虧損，但只要在合理範圍內，肯定沒問題的。”
最後經過所有人投票，大家一致同意請車行幫忙去下面的鎮上收下水，錢氏跟眾人商量過後，確定明天先收五副下水（連帶豬頭和豬蹄一起）回來。
商定好後，錢氏立刻跑去車行，發揮她那三寸不爛之舌，硬是讓車行同意以十二文錢一副的辛苦費幫著從鎮上收下水。
“我們這就是先試試水，等到生意做大了，之後肯定還會有加的，到時候每天一二十副下水，那你就賺不少了，咱做的就是一個長遠生意！”
那車行的管事都被錢氏磨得腦袋發暈，無奈揮手：“行行行，答應你了，你趕緊回去吧，記得明天給我送東西就成。”
錢氏答應，每副下水十二文錢，但是每天來拿東西的時候都給管事帶一碗滷味來……
自打擴充套件進貨渠道之後，宋家人就敢敞開了幹，早上的滷味生意加量，中午和晚上的快餐生意也不受限制，城外固定帶四十份快餐出去，有時候能賣完，有時候會剩下一些，不過剩的不多，一般也就兩三份。
就這樣，宋家新增的快餐生意慢慢穩定下來。