第120章 改造鋪子

第二日，在吳家用過早飯趙雲蘭便帶著李明義和葉民去了酒樓鋪子。吳怡想留在家陪著祝悅聊聊家常，就沒有跟著去。

吳家距離趙雲蘭買的鋪子還是有些距離，三人走了快兩刻鐘才到。

“嫂子，你選的地段真不錯，這一路走來人還挺多的。看大家的衣服配飾也是捨得花錢兒的主。”李明義小聲和趙雲蘭交談著。

“不錯嘛，二弟，已經觀察入微了。不愧是要做這酒樓掌櫃的人了。”

李明義被趙雲蘭誇的有些不好意思，只好笑一笑掩飾著自己的害羞，可心裡還是高興的。在鎮上的酸辣粉鋪子幹了這麼久，能有所長進，而且這個成長是被人看在眼裡被人認同的，心裡多少都會被鼓舞。

前面就是鋪子了，趙雲蘭快走了幾步上前去開了大門。

“二弟，葉民，你倆先進來看一看現在這鋪子的佈局，我再來說一說我的想法。”

李明義和葉民樓上樓下轉了一遍，“大嫂，你這個店鋪選的是真好，我就不說這位置，就單看這格局，我就很喜歡，我喜歡這二樓。”李明義滿心都是對這個店鋪的喜歡。

葉民也說道：“大少夫人，這個店鋪確實不錯。”

趙雲蘭很滿意自己選的店鋪得到了大家的認同，高興的說著：“你們再去後院兒看看吧！後院兒的空間也很大，還有一棵棗樹。之前我帶回家的棗兒，就是這裡摘的。”

“難怪一直問嫂子在哪兒買的，你都不說，原來是在這兒等著呢！”說著李明義和葉民就往後院兒去。

“大嫂，這後院兒還挺大的，到時候住在這邊也方便些了。”李明義又是一陣滿意，繼續道：“這棗樹可不能給我砍掉了，可甜哩！”

“那看完了我們去前面商議改動的地方。”趙雲蘭哈哈笑道。

“我們這酒樓要做火鍋，大嫂你打算怎麼改。”

趙雲蘭從布袋裡掏出一張圖紙：“我先說這前面，你們倆也看這個鋪子空間很大。這是我畫的大概圖紙。一樓我想這樣劃分幾塊區域，分別是兩人區，四人區和六人區。這樣不同區域的桌子大小就會不同，而且我大概算了一下一樓的桌子安置下來比原本多了六張桌子，而且預留出來走路的空間也更寬敞些。”

李明義默默從懷裡掏出紙筆記錄下來，這是跟著趙雲蘭養成的習慣。“大嫂，你這個劃分不錯欸，不然全都定製一樣大小的桌子確實有些浪費了。”

趙雲蘭繼續說著：“我們要的那些圓桌就從現在的桌子裡拆出來改一改吧，這留下來的桌子做六人桌也是夠的了。不然重新定製一批新桌子要多花一筆錢，而且是這些桌子也找不到地方安置。”

李明義和葉民點點頭。

趙雲蘭：“這是二樓的改法，現在二樓的房間太大了，利用的不好，我們多隔幾個房間出來。但是二樓的桌子就得重新找木匠打，做成八人桌的大小。一個房間只放一張桌子。從後院兒再接一個樓梯上二樓。以後上菜到二樓就走後院兒的樓梯。”

趙雲蘭說的口有些乾燥，也沒有水，休息了一會兒才繼續說道：“後院兒的的空間很大，我們再多蓋一間廚房出來，挖個地窖。也能多蓋幾個小屋子，安置雜役多住處。除了這些，鋪子一定要做好通風，這火鍋的油煙味兒重，一樓和二樓要再開幾個窗戶。”

趙雲蘭實在是口渴的不行，葉民見狀立即去隔壁的茶館買了幾碗茶過來。喝了茶嗓子才算是緩過來了。

李明義聽著趙雲蘭說要安置雜役的住處，開口問道：“嫂子這是打算招多少個雜役？”

趙雲蘭不經意的說道：“我想的是二十個雜役。”

李明義倒抽一口氣，沉思著，葉民開口問道：“大少夫人，這人會不會太多了，其他的暖鍋鋪也沒有這麼多雜役？”

趙雲蘭看了看李明義，沒有說話。等著李明義回過神來，說道：“不多，大嫂這樣安排才妥當。我們這火鍋和他們那暖鍋還不太一樣，我們這鍋大啊，鍋下又得安置爐子，也不能讓客官們吃著火鍋自己添柴的道理，肯定是要有人幫忙的。而且有人在旁邊看著也能保證這火勢的安穩，不至於出什麼亂子。”

趙雲蘭點點頭，“嗯，這後廚也要安置一些人，洗菜備菜至少要四個人，再要兩個切菜工。再招一個廚子，到時候和葉民一塊兒負責。嗯，我們剛開業，雜役就先按十五個來，後廚人員不變。”

李明義一一記錄下來，趙雲蘭最後說道：“這兩幾日就辛苦你們盯著鋪子的修繕了，可以問一下吳大哥，找些靠譜的木匠。”

李明義點點頭，“大嫂，你放心去忙。鋪子裡的事交給我和葉民。”

葉民：“大少夫人，我定會好好配合二少爺。”

三人正繼續聊著一些細節的問題，吳家派人來了：“姑爺，趙娘子，夫人喊你們回去用午膳了。”

趙雲蘭看了看外面的天，起身道：“我們這就回去。”

葉民走在最後，關了鋪子的門，一行人回了吳家。

“快來洗洗手，先吃飯。”祝悅這邊招呼著二人。

吳怡走在李明義身邊：“那鋪子怎麼樣？”

李明義笑笑：“很不錯，寬敞明亮，後院兒還有一棵棗樹，就是成親前我給你帶的那包棗兒。”

“下午你們還去嗎？”吳怡問道。

“不去了，下午我要去找木匠，一會兒我去鋪子裡問問大哥。”

吳怡點點頭，“那明日我和你去看看那鋪子。”

李明義開心道：“好呀，我們可是要大改造，等修繕好你再去看一次改造好的模樣。”

祝悅見小夫妻二人在那邊說說笑笑也不上桌，打趣道：“這才一個上午不見，就這麼想念吶！連飯都不願意吃了。”

吳怡臉色羞紅，“嫂子，你又打趣我！”

趙雲蘭也笑著：“快來吃飯吧，我都餓的不行了。”三人吃了飯，趙雲蘭便回房小憩了一會兒，想著下午去見一見那位傳說中的崔嬤嬤。