第一百二十四章 保證你家賓客盈門

呂掌櫃說他弟弟酒樓的生意不好，真的是一點也不騙人。

酉時三刻本來應該是酒樓生意最好的時候。

別家的酒樓都人滿為患，甚至有的生意好的不光裡面坐滿了，就連外面都坐了一群等位的人。

可到了呂掌櫃他弟弟這裡……

偌大的酒樓窗明几淨，卻一個人毛都沒有。

只有小呂掌櫃帶一個洗菜的嬸子，倆人蹲在酒樓的門口看著馬路上川流不息的行人。

彷彿在等著有人看他倆可憐來他家酒樓嚐嚐……

“掌櫃的啊，咱這麼著不行吧……”王嬸子唉聲嘆氣。

她是被呂掌櫃送來給他弟弟打下手的。

工資都還是呂掌櫃那邊給發。

雖說也沒什麼活挺清閒的，但總有一種被掌櫃的發配邊疆的感覺，說不準啥時候就會有被辭退的風險。

整的王嬸子天天憂心忡忡的……

比小呂掌櫃本人還要擔心這酒樓開不下去了。

“他們不來是他們沒眼光！哼！誰願意伺候一幫子沒品味的人。”

小呂掌櫃一身的反骨，都到這會兒了也堅決不承認是自己不會做生意。

他覺得自己有一身的好手藝，就是那幫人太沒有眼光，不懂得什麼樣的才是真正的美食。

山豬吃不來細糠。

他就是這麼評價過去那些食客的。

二人正在酒樓門口唉聲嘆氣，就見一輛豪華的四駕馬車穩穩停在了酒樓門口。

這一看就是貴人家才使得起的座駕。

王嬸子眼前一亮，噌地一下站了起來，熱情洋溢的迎了上去。

“客官您裡頭請！”

馬車的簾子一掀，先下來的竟是個精靈玉秀的小丫頭。

軟綿綿的一小隻，白嫩嫩的，好像掐一下都能掐出一汪水來。

小姑娘穿著漂亮的小襖，一雙黑漆漆的杏眼帶著笑，看著別提多喜慶。

“嬸子，我們總有六個人，您給安排個雅閣吧。”

寧馨扶著她的手從馬車上蹦來下，緊接著後面下餃子一樣噼裡啪啦蹦下來好幾個大人，乖乖巧巧跟在她身後。

一副為她是瞻的架勢。

王嬸子揉揉眼睛，覺得自己可能是看錯了。

這麼一群大人跟著，怎麼好像還是這個小不點丫頭說了算似的？

難不成還是這丫頭片子請客？

但她現下也管不了那麼多了。

這麼多天了，他們酒樓終於算是要開一回張了。

她滿臉堆笑的帶著一群人就要往酒樓裡面走。

身後的小呂掌櫃表情卻不太，似是有些失望一般。

他老早就聽他哥描述過那位寧家小小姐的模樣。

如今人一來他立馬就給認出來了。

可耳聞不如眼見。

這麼一見，他覺得胸腔的那點期盼都餵了狗。

就這麼個小不點的丫頭片子到底能幹啥？

能幫他酒樓把生意做好？

可拉倒吧。

這麼大的孩子都還在外面撒尿和泥呢！

她要是能自己吃飯，都算她是比較懂事的孩子了。

看出這位掌櫃眼中的不屑，寧馨也不著惱，笑眯眯的喚了他一聲“小呂掌櫃”以後就一仰脖率先進了酒樓。

一副管你服不服，老孃又不在乎的模樣。

小呂掌櫃一臉不服不忿，卻也看在哥哥提前囑咐的面子上，還是不情不願的跟在眾人身後介紹了起來。

“咱家的酒樓主打麻辣鮮香，我開酒樓以前是特意找的蜀地的正經師傅學過的，基本上所有的菜品都有辣椒，小不點你還小，辣的要是不能吃就算了。”

寧馨一挑眉。

算是知道這小子生意不好是為啥了。

就這張破嘴，來吃飯都要看他的臉色，生意能好就怪了。

但寧馨卻並沒說什麼，而是問了問身邊幾個人的意見，然後由她做主點了八道菜。

點好的選單子遞出去以後，雅間的門關上。

寧馨看著屋子裡坐好的一眾人道：“大家來說說，就你們剛才看到的這些而言，這間酒樓生意為什麼不好？”

之前被表揚的渾身舒坦的劉以第一個舉起手。

“這酒樓開的位置不行，我瞧著其他的酒樓都是扎堆兒的開，就他單著，想吃飯的人都不往這邊走。”

寧馨點了點頭。

不管是什麼行業都講究一個扎堆。

這樣顧客有的選擇，下次他有這方面需求的時候還會想到來這個地方。

小呂掌櫃很顯然不太瞭解這些。

“但大家也看見了，小呂掌櫃這酒樓前期投入了不少錢，是不會換地方的。所以我們得在這個基礎上，看看能不能想到其他的辦法。”

話音一落，孫淼立即介面道：“掌櫃態度不行，一點也不熱絡，好像我們欠他幾吊錢似的，那個嬸子倒是強多了，但她還穿著洗菜的衣裳，實在不適合出來迎客。”

眾人聞言，皆是點頭表示贊同。

開門迎客，就該有個開門迎客的樣子。

像小呂掌櫃這樣的，天天一張臭臉，誰也不愛去受這份兒氣。

這頭會才開到了一半，雅閣的門被人敲響。

開啟門移開，小呂掌櫃又虎著一張臉回來了。

“這水煮肉片是什麼，我不會。”他氣鼓鼓的。

寧馨神情訝然的看著他：“小呂掌櫃不是說專門找蜀地的師傅學的麼？那這麼經典的蜀地菜餚你怎麼可能不會呢？該不會是學藝不精吧。”

這間酒樓因為開業之後生意就不怎麼好，所以選單上的菜品並不是很多。

而這位小呂掌櫃也自詡自己手藝過人，便定下了客人可以隨意點菜的規矩。

狂得很。

但因為酒樓一向是沒啥生意的，所以也沒人知道他到底是什麼水平。

沒想到今日就在這丫頭片子手底下翻了車。

“就是不會，哪裡來的什麼水煮肉片，我師父都沒說過。”

他一臉倔強。

寧馨的表情卻是紋絲不動。

水煮肉片具體是啥時候研究出來的她其實也不知道。

但這人身上這一股子天底下唯他獨大的勁兒卻著實是讓寧馨想給他兩下子。

必須得給他掰過來！

不然不管給她多少錢，她都不想管這貨。

緊接著，她兩隻小手一挽，環著肩膀上下打量他：“你兄長還說你酒樓開的不好，但手藝卻是不錯，我瞧著也就那麼回事嘛。”

小呂掌櫃被激的渾身都開始抖，也顧不得對方只是個半人高的孩童，氣哼哼道：“說的這麼輕鬆，誰知道你說的這個什麼水煮肉片是不是你空口編造出來的呢！你要有能耐，你做一個給我嚐嚐，真要有你說的那樣味道好，我便服了你。”

寧馨翻了個白眼。

她只是想過來賺份兒廣告錢，她做個屁的飯呢。

誰管你服不服。

但礙於之前答應了呂掌櫃，她還是從椅子上蹦了下來，雙手背在身後，搖搖晃晃在前面開路。

模樣是可愛又軟糯，開口卻是又豪邁又氣人：“走，今天誰說話不算數誰是孫子！”

小呂掌櫃：……

寧馨其實不會做飯。

而且就算是會做，在面對廚房比她人還要高的灶臺她也展示不出來啥玩意。

但她提前都已經想好了辦法，只見她指揮小呂掌櫃道：“我說，你做。”

“憑啥？”他要炸毛。

寧馨翻了個白眼：“因為你沒啥見識，沒聽說過這道菜唄。”

小呂掌櫃：……

他在廚藝上是有自己的堅持的。

也是真心熱愛這份事業。

所以在聽見這個小丫頭說到那什麼水煮肉片，還清晰的跟他描述了那個菜的口感以後，他確實是非常好奇的。

“行吧。”他黑著臉，拿起鍋鏟摔摔打打，嘴裡還不住的埋怨：“我哥真是瘋了，找什麼人還說能幫到我！”

……

寧馨廚藝不行，但表達能力卻是頂級的。

作為語文老師，她最喜歡的一篇文章就是魯迅先生的《許三觀賣血記》。

其中紅燒肉的那段她更是熟記於心。

結合她這麼多年從不自己做飯，天天遊走於各大館子的經驗。

她一邊嗑著毛豆，一邊就將水煮肉片的做法說給了小呂掌櫃。

好在他這裡材料齊全，雖說是做的磕磕絆絆，倆人還時不時吵吵嘴。

但到底是在寧馨把那一盤子毛豆都吃完之前做完了這份水煮肉片。

剛做出來的水煮肉片顏色，麻辣的味道直接鑽入鼻翼當中。

蒜末、辣椒粉和花椒粉被熱油一激，味道簡直是香的直往人天靈蓋裡頭鑽。

寧馨看著一旁發了半天呆的小呂掌櫃道：“嚐嚐？看看我這個門外漢教你的菜怎麼樣？”

一身反骨的小呂掌櫃嚥了咽口水，終於沒再彆扭，拿起筷子嚐了一口。

入口便是鹹辣鮮香，肉片因為裹了澱粉很是軟滑。

小呂掌櫃呆呆的看了寧馨一眼，半晌，臉色漲紅的憋出了個：“好吃，你贏了。”

寧馨勾唇笑了笑。

不在與他為難，從椅子上蹦下來，揹著身說道：“天外有天人外有人，做服務行業就得謙虛一點呀。”

被寧馨的口述式廚藝震了一下以後，小呂掌櫃一改以往不服不忿的樣子。

非常熱情的將一桌子菜炒好，送到了寧馨所在的雅間裡面。

眾人見剛才還不服氣的酒樓掌櫃一下子變得這麼乖巧了，更是覺得寧馨厲害的不似凡人。

後半程的團建流程就是大家一邊吃飯，一邊集思廣益給小呂掌櫃的酒樓出主意。

“呂掌櫃的手藝不錯啊，怎麼就沒人來呢？”

“要不再招兩個門童吧。”小魚一想到小呂掌櫃剛剛那副死人臉就覺得一言難盡。

說不定找幾個面善的夥計，這生意一下子就上來了呢。

飯局已經到了尾聲，大家你來我往說了好半天，寧馨聽了一會兒，也放下了筷子。

“今天就到這裡吧，大家回去把總結整理好，明天交給劉伯伯，我要檢查的。”

寧馨嚴肅的背起小手，板著小臉十分認真。

書會說書能賺到的錢到底還是有限的。

她琢磨著這個“營銷部”要是能在她的帶領下快速上道。

那麼賺錢的機會就會更多。

前提條件就是讓這些人都得培養出這個廣告營銷的思維。

眾人你看看我，我看看你，雖然都挺為難，但誰也沒有說出拒絕的話。

就在寧馨殷切的眼神注視中，一個挨著一個的離開了酒樓。

看著這幫人消失在門口的背影，小呂掌櫃若有所思。

他之前還不明白，為什麼那麼多人都願意聽這麼一個小丫頭片子的話。

但真正接觸過以後，他又覺得聽她的話，聽她的吩咐做事，好像是順理成章的一件事情。

沒辦法，這位寧家小小姐，不管是說出什麼來，都透著一股讓人不得不佩服的穩重感。

人都走了，寧馨笑眯眯的看向他。

小呂掌櫃被看的渾身一凜，雞皮疙瘩都鑽了出來。

“……”

“小呂掌櫃，你明天就關門吧。”

“為啥？”小呂掌櫃一個激靈。

不是來幫忙的嘛，咋就勸他別開店了。

寧馨小腦袋一晃，從袖口掏出一張邀請函。

“棲鳳居酒樓的廚藝比賽邀請函？你怎麼搞到的！”

棲鳳居是六安最大的酒樓，因是皇后孃家的一位兄弟所開，所以在周圍名聲極響亮。

聽說皇后對這個弟弟也頗多照拂，就連現在的酒樓廚子，也是御膳房出來的老師傅。

棲鳳居每年都會舉辦一次廚藝比賽。

周圍多地的廚子們都以能參加這個賽事為榮。

像小呂掌櫃這樣的水平，原本連門都進不去。

所以看到這張邀請函的時候，他心裡別提多激動。

見他如此，寧馨也知道自己這一步應該是走對了。

她也不解釋具體門路，只是彎了彎笑眼道：“趕緊去好好準備準備吧，去廚藝比賽闖個名聲出來，回來以後我保證你家酒樓賓客盈門。”