272、創造出了絕對領域

創業基地多了一塊白板，這是錢秘書最近自掏腰包添的。

此刻陸沉拿起了一支黑色馬克筆，十分瀟灑恣意地在上面寫出了幾個大字：

氣泡咖啡，水果冰萃。

“這就是我們本次新店開業的殺手鐧。”

他環顧了一圈眾人：

“目前有兩款產品已經確定，分別是青檸氣泡美式和西瓜冰萃咖啡。

剩下的選單會由我們晚寧小姐和棲木咖啡店的專業團隊一同研發，所以具體的文案和視覺方向，你們可以開始考慮起來了。”

他說著，就畫了兩個箭頭，把兩款具體的產品名稱也加了上去。

除此之外，還在旁邊寫道：

橘金氣泡美式、西柚氣泡美式、椰青冰萃咖啡、葡萄冰萃咖啡……

算是為自己的團隊發散思維。

嘶……

看著他把這一個個產品名稱寫下來，在場除了沈晚寧以外的所有人都倒吸了一口涼氣。

也不怪他們見識淺薄，在這個年代，哪有人見過這些東西？

別說是2013年了，就算是五年後，睿幸咖啡都還沒推出這些新品。

陸沉清晰地記得，在2018年底，睿幸門店的招牌上還寫著抹茶拿鐵、澳瑞白和卡布奇諾。

睿幸尚且如此，其他品牌就更不必說了。

你不得不承認，在咖啡行業來說，論產品迭代能力和精準把控年輕消費者的心理，睿幸排在第二，很難有同等規模的品牌能夠排在第一。

“所以沉哥，咱們是要把看上去高高在上的咖啡，變成年輕人的小飲料啊。”

劉思鈞沉默片刻，突然靈機一動地對他說。

“你算是說到點子上了。”

陸沉點了點頭。

這話確實是說得直接，但勝在通俗易懂。

在2023年，無論是咖啡還是奶茶，對於年輕人來說不就是和可樂差不多的小飲料嗎？

每當睿幸做活動的時候，9.9、7.9甚至是3.9元就能買上一杯，如若薅到了新使用者的羊毛還能直接免費。

現在之所以看上去高高在上，一方面是因為大多數咖啡店都使用了舶來品，所以原料成本從前幾年開始就一直居高不下；

一方面也是因為大多數人都還處於喝咖啡習慣的養成期，因為接觸得不太多，所以自然而然會產生一種“咖啡很高階”、“它就是應該這麼貴”的心理。

然而在十年後，誰還會覺得喝一杯咖啡很奢侈？會覺得咖啡這兩個字是“上流社會”和“品質生活”的代名詞？

同樣的，在十年之後，有越多越多的人開始認可滇南SOE咖啡豆的品質。

“我們就是要把它做成年輕人的小飲料，讓它們面向以學生為主力的年輕消費者。”

陸沉接著往下說：

“從我們門店的結構、實際功能區的劃分，乃至即將推出的全新產品系，我們在做的不僅是支援大學城的新店開業，更是為棲木咖啡店開創一個全新的序列，最大程度地吸納年輕消費人群。”

目前三家門店都擁有十分清晰的定位，但沒有哪一家是真正面向年輕消費者的。

但這並不代表邱欣作為棲木咖啡店主理人的戰略眼光不足，相反，她在規模擴張上有著清晰的思路。

總店位於申城著名的歷史文化街區，既擁攬了市中心的繁華，又融匯了申城當地的特色文化底蘊，主要面向的是喜歡在街頭漫步，同時熱愛享受品質生活的人群；

兩家分店一家是社群型咖啡館，一家位於CBD的核心區，前者覆蓋了一些更為年長的當地土著，後者則涵蓋了消費能力更高的都市白領。

有了這三家門店的並駕齊驅，其實現階段的棲木咖啡店已經能夠覆蓋25-50甚至是60歲的消費群體。

而陸沉要做的，便是填補18-24這最後一個年齡段的空缺。

伴隨著棲木咖啡店·松澤大學城分店的開業，品牌消費者的年齡段將開創性地達到18-60歲之間，甚至“18”這個數字還能繼續提前。

高品質的國貨疊加全年齡週期的消費者，國民品牌之路，原本就是應該按照這個模式走的。

“蕪湖～老闆牛逼！”

其他人已經開始歡呼雀躍。

他們聽明白了陸沉的思路，這就相當於是棲木咖啡店送上了最後一塊拼圖。

這塊拼圖的意義十分重大，因為無論放在任何一個年代，年輕消費群體的購買力都不容小覷。

擁有了這塊拼圖之後，一個咖啡帝國的商業模式也將真正開啟。

“老闆……我可以問一個問題嗎？”

當其他人還沉浸在喜悅當中，錢斌果真如同陸沉對他的期望那樣，要表現得更加謹慎。

“你說吧。”

陸老闆把手中的馬克筆放下，其實已經能夠猜到錢秘書要說些什麼了。

“就是……”

錢斌推了推眼鏡，既不想掃了大家的興，又覺得為了團隊能夠持續發展，有些問題不得不擺在檯面上說。

看見他猶猶豫豫半天也說不話出來的樣子，陸沉笑了笑，主動問道：

“你是不是怕其他品牌會對我們的新品進行抄襲。”

“是的。”

能夠被對方一眼看穿，其實錢秘書也並不感到有多奇怪。

他們這位老闆似乎總是能夠洞悉一切，在一個眼神交錯之間就輕易明察秋毫。

但他是真的在考慮這個問題，因為他有預感，這些新品一旦面世，一定會取得難以想象的成功。

可是在此之後呢？因為性格使然，他習慣性地會比其他人想得更遠。

他確實是沒有來自十年後的資訊差，也確實沒有像陸沉這樣的眼界，但市面上各個奶茶品牌的互相抄襲，以及層出不窮的“李逵和李鬼”套路，他還是能夠看得到的。

“老闆，我只是覺得……”

他覺得自己還是有必要做個解釋，以免會讓其他人認為他擾亂軍心。

但陸沉已經寬慰地拍了拍他的肩膀，十分了然地說道：

“其實你的考慮是對的。”

錢斌說得沒錯，有些事情如果真要等到發生之後再去考慮，那就已經晚了。

不過以他的性格，既然能夠提出一個想法，顯然已經經過充分的考慮了。

“在日常生活當中，你們能不能想到一樣東西，在被研發並且推廣出來之後，是不會被其他品牌復刻的？”

陸沉引導著眾人思考。

“這……”

幾個毛頭小子面面相覷，而後又皺著眉頭冥思苦想，短暫的沉默之後，最終還是給出了同樣的回答：

“沒有吧……”

無論是現實還是虛擬，無論是商品還是遊戲，一樣東西一經推出，只有不到0.1%的機率能夠爆火，但在爆火之後，卻100%會迎來各種層面的“抄襲”。

邏輯、設定、思路、配方……

只要是會擺在臺前給人看的，那被複刻就是不可避免的。

“那會有人因為知道逃不過被複刻，就把好的東XZ在手裡，而不去推廣嗎。”

陸沉繼續對著他們說。

“那不可能，該賺的錢還是要賺的！”

“也不僅僅是賺錢，有些時候更是要提前搶佔市場……”

“就算會被抄襲，但終究講究一個先來後到。”

“最先出來的那一個，還是會被大眾奉為鼻祖。”

“這也有一個前提，就是你要會說！”

“可是說，不就是咱們的強項嗎？”

幾個毛頭小子七嘴八舌地討論，而陸沉也十分滿意地點了點頭。

看來跟著他這麼長的時間，每個人或多或少都有了一些長進。

提前搶佔市場沒錯，“鼻祖”的定位也是對的，但最後能不能和模仿者拉開差距，其實就取決於你會不會“說”。

如果是一個不懂傳播、也不懂對話消費者的品牌，就算在一開始擁有了“鼻祖”地位，也很容易被其他人輕易竊奪。

因為消費者會不斷地受到輿論影響，所以品牌方也要不斷地製造傳播聲浪。

營銷推廣的目的就在於增加實際使用者和潛在客戶群體的觸達。

一個能夠維護自身地位的品牌，絕對不可能是一個啞巴。

“所以道理你們都懂。”

他一說話，其他人就乖乖地不說了：

“不過這些都不是最重要的。”

“那！什！麼！才！是！最！重！要！的！”

好大兒們異口同聲地說。

他們簡直太喜歡聽義父上課了，這不僅僅是為了從中學習，也是為了替他創造在老闆娘面前表現的機會。

大小姐快看看，我們沉哥多聰明啊！

人長得帥還這麼聰明，你們的孩子一定能夠繼承父母雙方最優質的基因！

“最重要的是……”

看著他們中氣十足到彷彿在喊軍訓口號的樣子，陸沉的唇角也不免勾起了一抹微笑。

他能夠感受到，因為有小傲嬌在身旁，連他自己的笑點都在無形之中迅速降低。

多笑一笑好。

一眼就看到了陸沉唇角的笑容，沈晚寧在心裡想道。

兩人不經意的一個對視，看待彼此的眼神彷彿就能拉絲。

“最重要的是，在食品飲料行業並不存在絕對的差異化，因為你無論研製出怎樣的新品，都會在最短的時間內被同行複製過去。”

因為有著“超乎旁人的自制力”，陸老闆很快又恢復了一臉正經。

他不想拿奶茶店來舉例子，因為這種複製貼上的行為在市場大環境中實在太過氾濫。

就單單拿他們所處的咖啡行業來說，生椰拿鐵最早也是在睿幸的推動下火起來的，但還不到兩個月，這款產品就幾乎已經加入市面上所有咖啡品牌的選單。

所以如果只是這種程度的差異化，最終還是會無可避免地走向同質化，這對於他這樣一個重生者，尤其是在重生前已經擁有上億身家的人來說，是遠遠不夠的。

“所以這並不僅僅是我們在產品本身上做的創舉，也是我們依託於棲木咖啡店的品牌能力和強大供應鏈做的創新。”

陸沉繼續說道：

“還記得滇南的石梯寨嗎？”

在他們第一次到訪石梯寨的時候，一畝咖啡地的產量大約在300公斤，實際收成大約在150。

根據前兩天他跟沈晚寧一起看的報表，目前每畝地的產量大約是345公斤，實際收成則提高到了180。

這意味著什麼？意味著哪怕是以40元每公斤的價格賣出，每畝地一次的收成就能為咖啡店帶來7200元的收益。

2000畝地，就是1440萬元。

然而這種頂級咖啡豆的價格不可能停留在40元每公斤，2000畝地也只包含石梯寨周邊，還不包括山腳下未被開發的區域。

在這種情況下，棲木咖啡店雖然有上千萬的前期成本投入，但跟能夠獲得的長線收益相比根本不值一提。

從這個角度來說，在計算咖啡豆成本價的時候，他們其實也根本無需考慮前期的各種投入。

如果只考慮原材料和人員種植成本，即便再精耕細作，每公斤咖啡豆的成本價也不會超過0.3元。

這才是棲木咖啡店和市面上的其他品牌真正拉開差距的地方。

“對石梯寨的投資，不僅意味著棲木咖啡店擁有了一座超高品質的原材料大本營，也意味著我們的綜合成本價將會比市面上99%的咖啡品牌要低。

所以即便是被抄襲也無所謂，因為他們只能抄到最皮毛的東西，同等的價格沒有人可以買到我的品質，同等的品質其他品牌需要比我多付出幾十甚至上百倍的價格。”

陸沉頓了頓，繼續簡明扼要地說：

“我要做的不僅是在產品上先發制人，還要把模仿者打價格戰的思路全部堵死。

再配合比市面上所有品牌更快的產品迭代能力，這才算是真正搶佔先機。”

他倒沒打算直接給這群毛頭小子擺資料，一方面這些涉及到商業機密，一方面真說了他們也未必聽得懂，畢竟不是所有人都像小傲嬌那麼聰明。

他唯一需要他們明白的就是一個道理，這絕不是他的一時興起，而是100多天層層深入的佈局。

對於這樣一個行業來說，最重要的是什麼？

是品質要高、成本價要低，還要擁有比其他品牌方更加強勁的產品迭代能力。

讓羅子君趁著去滇南考察，尋找滇南本土的小粒種咖啡豆，是為了高品質；

透過獻上這款咖啡豆，說服邱欣啟動對石梯寨的投資，是為了低成本；

至於和小傲嬌在山塘街的那次溝通，則是為了讓她自信起來，和自己一同推動產品迭代。

透過幾個月的籌謀，他顯然已經具備了上述所有能力，那為什麼還會害怕抄襲？

每一次的模仿，不僅完全沒有辦法打敗我，還會從側面提高我在行業內的影響力。

只有這樣，才能算是創造出了真正的絕對領域。

也只有這樣，對重生者而言才是真正的搶佔先機。

(本章完)