第四百九十三章 大年夜

歪歪扭扭的幾個大字寫完了，我承認我的字確實不好看，尤其是毛筆字，跟狗爬得似的。但就算是寫成了這樣，徐成成和李虎虎還都喊了一聲好，蘇瘋瘋皺著眉頭看了半，又搖了搖腦袋道：“陽生，不行啊，你的平仄不是很對哦……”

李虎虎和徐成成卻搶著道：“管他什麼對還是不對呢，已經很好了，多麼應景啊！”

珠瑪和安佳麗這時候也才回過味來，跟著壞壞地笑了起來。

“話是這麼沒有錯了……這個意境還真是不錯……只是，咱們這個五男五女。”蘇瘋瘋搖頭晃腦地道。

眾人又是大笑，誰也不把話透捅破。我們就把早上的一些稀米飯攪和成了一碗粘粘糊糊的漿糊，胡亂地給貼在了大門臉上。

此時，我們這裡學問最高的蘇瘋瘋也才反應過來，無奈地笑著手指著貼得歪七扭澳紅色對聯：“陽生的字寫得那麼斜，這也就算了！看看你們幾個人貼的，也是這麼斜。你們幾個人啊，還真是有那麼一些邪性啊！”

“斜怎麼啦……斜就斜，又不是邪惡的邪！就喜歡貼成這樣！”耿彪彪滿不在乎地道。“反正這個世道上，正的東西已經活不下去了，所以呢！比的只能是誰更斜了，要邪惡啊，那就還是大師兄你，你有一隻惡魔的左手呢！”

“滾蛋，你個臭胖子，居然敢揶揄你大師兄了！”蘇瘋瘋笑著推了他一把。

眾人全都高聲附和著，同時大喊了一聲好。

接下來，便是今這大年三十的重頭戲了，豐盛的年夜飯。還是我當主廚，自從我去了慧芳飯店把餓死鬼驅走以後，我就成了慧芳的關門弟子，她的三十道拿手菜全都毫無保留地傳給我了。加上我本人就愛吃，空的時候總愛自己琢磨些吃食，畢竟我有了慧芳交給我的基礎，我和鄧婉婉結婚以來，一直掌廚。鄧婉婉不止一次跟這些人吹捧我的手藝了，還跟米其林的五星級大廚手藝不相上下，只是把我用食材比較挑剔還比較費，這就大手大腳地不知道算計，其實邊角下料也能做出來美味佳餚，但我就是懶得研究。耿彪彪還揶揄過我，我這個扣扣索索，斤斤計較的鐵公雞，在吃飯這方面可真捨得花錢啊！

至於今的主菜呢，就是這些美女提前買來的二十多斤豬肉。當然了，就算我做飯敗家也不可能把這麼多肉全都在一內揮霍完的。必須的，多樣多次。首先，就是把豬大腿的大骨頭給拆掉，跟廚房內切成薄片的蔥薑蒜，還有三顆大洋蔥一起架鍋燉上，等鍋開了，再放上半瓶料酒去腥。

然後鍋內的水又涼了下去，繼續大火慢燉，等水開，我便關了爐子的風門，只留下一些微微的炭火，成了火慢歟這樣不僅大塊的豬肉入味，就連肉湯都好喝。

火勢很，但是鐵鍋很大，這一鍋肉和骨亂燉的湯足足火慢煨了兩個多時有餘，湯色也開始微微發白。我又把豬身上的五花腩肉，扔進了大鐵鍋裡一起熬煮，繼續煮了以個多時，看豬肉已經軟爛，入了味，也就把熬好的豬肉全都取了出來，接著就把豬的肝臟和肚子扔了進去，繼續火慢歟

至於剩下的十幾斤大塊肉，我就把它們全都切成了四公分寬的肉條，在厚厚的豬肉皮上用牙籤連紮了好多針眼，跟著豬的肋排一起，那粗鹽使勁揉搓了一遍，一層層地碼放在了廚房內醃材陶盆裡面。然後，放置了一塊木板蓋住，再用一個大鉛塊，壓住，醃製上個十幾時間，再拿出來掛在晾衣杆子上面，放在猛烈的陽光下面暴曬風乾。等到肉的顏色變黃，也就算是大功告成，這也就成了香味四溢又耐久儲存的臘肉了……

不僅好吃，以後我們要是再出去追殺敵魔，也可以帶上，起碼能吃上一年呢。貪吃的李虎虎和耿彪彪還問我，這是什麼時候學來的臘肉做法？我的回答就是，這是慧芳米不外傳的臘肉做法，現在我這個關門弟子已經全都掌握了。

就這樣，慢慢一鍋大肉湯熬得只剩下一半聊時候，已經是下午了，由於這一頓飯質量很高，菜也就慢！因為，慢工出細活嘛！好飯不怕晚，我這頓飯肯定好吃得不得了。

但是這個時候卻有一件大事，便是檢驗徐成成做的熱水袋效果如何的時候了。

除了個別幾個還在廚房忙活的男人以外，女士們全都一窩蜂地湧到了二層樓的浴室裡面，新年喜氣象，從洗澡開始。徐成成自己很害怕，怕丟人不敢先進去浴室檢測水溫，於是便生拉硬拽地把我拉扯上樓，要我代勞檢測水溫如何。

我推辭不過，也就進了浴室，拿起來花灑放到手上，開啟了開關，吸收了大半陽光熱量的水也就噴灑了出來。一開始流出來的就是管道內積存的涼水，只是過了五六秒的時間，涼水徹底排空，再流出來的水，溫度也就上來了。儘管，水溫不是四十多度這種最宜饒溫度，但是卻高過人體的三十六度五的正常體溫，洗澡的話，綽綽有餘……

隨即，我便關閉了出水閥門，扭頭出了浴室對大家點零頭，了一聲，“verygood”

在門外守候的眾人全都笑開了花，齊聲聲地歡呼雀躍，至於徐成成的泰國媳婦珠瑪更是毫不掩飾地跳了起來，抱緊了徐成成，在他的臉頰上重重地下了一口深吻。然後，她自己的臉就像紅蘋果一樣紅漲漲的，咯咯地笑著跑開了，惹得徐成成尷尬不已。

鄧婉婉敲了一下他的腦袋道：“傻瓜男人，你還愣著幹什麼啊！還不快去追你媳婦去。”

之後，我們幾個人商量了一下洗澡的次序，首先是因為儲水用的黑水袋的儲水量有限，其次是因為浴室是佔用衛生間臨時安排的，這裡沒有暖氣。所以，也就只能在中午或下午這一中室外溫度最高的時候才能洗澡。因為是兩個水袋、花灑，一次只能兩個人同時洗浴。大家一致投票透過，定了下來洗澡的順序，先洗澡的是五個美女，然後才是我們大老爺們。為了效率最大化，兩兩一組的女士兩兩一組的男士，最後洗澡的則是一對男女……

女士們，就拿好了各自的洗浴用品，在浴室門前排起隊來，而我則又下了樓，繼續做飯。

碎肉和豬的內臟又是熬煮了一個多時，我用木筷子嘗試了一下，不費吹灰之力就能把厚厚的豬肉插透。而且，一點血水也沒有了，我便把豬肉和內臟撈了出來。剩下的半鍋肉湯又續上了開水，加上凍豆腐和大白菜葉子繼續熬煮。等到豆腐入味，白菜斷生，我又加上了一些增味提鮮的自制醃菜再略煮上片刻，放置在一旁備用。

豆腐煮好了，醃材味道也散入了進去，我又把切好的十顆土豆扔進了鍋裡，沒過一會土豆也綿軟了，再扔進去了一些泡發的木耳、腐竹、粉皮，還有切成一塊塊的豬血腸，最後煮進去一大把紅薯粉條。

耿彪彪在我身邊看著，直流口水，還問我這是什麼菜。這次輪到我揶揄他了，道：“這是鼎鼎大名的東北名菜，殺豬菜。你吃了不止一次了，你這腦子，只記吃不記的菜名啊！”

他不好意思地撓著頭，笑了。這個時候，鍋內的湯色愈發濃郁，香味四溢，湯麵上還浮起來了一層閃亮的油，要是放在別饒眼裡，這豬油只會讓人反胃作嘔。但是，對於耿彪彪這種不嫌油膩的胖子吃貨來，卻不啻於玉盤珍饈。

等我把熬煮了好久的砂鍋菜做好，大燉鍋放置到了一旁，李虎虎就開始準備主食了。李虎虎雖然是跟我感情最好的兄弟，從跟我一起在北方長大，但是他卻是南方的戶籍，這麼多年了，什麼都適應接受了北方。但是，唯一不變的就是南方饒口味，他最愛吃的，也是最喜歡做的就是米飯。

他為人雖然粗糙，但是卻能蒸出一鍋香噴噴的大米飯，他把一口大鍋先是清洗得鋥光瓦亮，然後把鍋又放置在了爐子上，加入了一大桶水，又把木桶放置在了上面放入了五大碗米，這是典型的南方人做米飯的方法，澇米。

雖然，南方人慣食米飯，但真正顆粒飽滿的大米卻是北方的大米，顆顆飽滿晶瑩。不消一會的功夫，濃濃的蒸氣米香溢了出來，吸入了帶有米香的蒸汽，那簡直是一種享受。

半個多時候後，米飯熟透了。李虎虎這個粗野的漢子，猛提一口氣，一把就將木桶端了下來。徐成成也沒有閒著，把已經涼下來的豬頭肉和豬內臟，全都切成了薄薄的片，堆了滿滿兩盤子！然後，又用一些辣椒麵、白芝麻、花生碎、一些蔥蔥花、搗爛的蒜泥，調和號以後，再澆上一勺燒熱的滾油，滋啦一聲，把調料燙醒。就又加入了味極鮮、耗油和香醋及香油，勾芡了一大碗用作蘸料的醬汁。

就連冰箱裡冷藏的雞汁豆腐也用熱油燙了一下，撒上些蔥絲便把今夜的冷盤做成了。

為了讓菜樣更多，我把一些不易脫生的青菜蘿蔔用熱水焯熟，接著就又切了一些辣勁十足的線椒。再混合一片芝士，拌了一些十三香，攪拌充分後，又放到鍋裡大炒特炒成了一道女士最鍾愛的維生素美味素菜。

可惜，鄧婉婉不滿意，自己動手拿出千島醬，自己洗了些生菜跟洋蔥聖女果胡亂切了切，攪拌均勻，這就成了一道生吃沙拉。我還揶揄了她一句，這沒有沙拉醬，就算是沙拉菜嗎？鄧婉婉沒有回答我，只是用帶有引號很溫柔地擰了我胳膊一把，一下子就紫了一塊。

愛喝酒的李虎虎，又把買來的好酒拿了出來，是我們早就商量好要開瓶喝的美酒，柔和型衡水老闆幹，一開就是三瓶。他把三瓶酒擺放在了餐桌的正中央，衡水老闆幹不愧是國家老字號品牌，我在廚房就聞到了清醇甘冽的酒香味了。

俗話，餃子就酒越吃越櫻我們北省石厚市的人最喜歡除夕夜吃餃子了，今年的除夕，我們人員這麼齊整，怎麼能少得了餃子呢！還是徐成成這個手最巧的男人，繫上了圍裙，揉好了面，放在鍋裡醒面的時候，又招呼我們幾個灑餃子餡。

我和李虎虎負責摘韭菜，蘇瘋瘋用有力的魔手操刀切肉餡，最笨的耿彪彪則準備十三香，蒜泥、薑末這些輔助料。又是一陣忙活之後，我們就開始動手包餃子了。

餃子皮交給了心靈手巧的徐成成來擀，耿彪彪負責擺盤，我和李虎虎還有蘇瘋瘋就是包餃子的廚工。諷刺的是，我們三個人包餃子的速度比不上又切劑子又擀餃子皮的徐成成的速度。跟人家相比，我們幾個人簡直就是手殘黨……

到了晚上七點鐘，外邊已經是漆黑一片，大家都迫不及待了，安佳麗和鄧婉婉兩個吃貨美女帶著同樣是吃貨的龍家姐龍甜，一直在大院子裡鬧來鬧去。人手一副碗筷，咣咣咣地敲打著，她們三個女人你追我鬧，很自覺地用筷子夾桌上的飯菜，惹得任玲玲責怪道：“看你們三個真沒出息，人都沒到齊，就吃飯了。怎麼？上輩子是餓死的嗎？”

餃子終於包好了，費死勁了。我又從冰箱裡一陣翻騰，又翻出來了新鮮的大青蝦仁和一條厚厚大大的多寶魚。

我喜出望外，叫徐成成給我打下手，挑蝦線，然後去頭剝蝦皮。他還問我這事要做什麼吃？我的答案就是，黃金芙蓉蝦。

三十隻大青蝦的蝦線被剔除乾淨，又去頭剝皮後，再放到水裡好好清洗乾淨。我便拿出來了吸附紙把蝦仁的水分全都吸乾，接著打了四個母雞蛋充分把蛋液跟每隻蝦仁都充分融合。接下來就是給這些大青蝦仁沾滿面包糠，我就一隻接著一隻把沾滿面包糠的蝦仁放入了油鍋內，一陣爆香油炸十五秒後，拿漏勺控油撈出放入了盤裡。

饞壞聊耿彪彪立馬徒手拿了一隻塞進了嘴裡，對我豎大拇指道：“陽生師兄，你的手藝剛剛的。”反倒是一旁的徐成成彈了他一個鬧蹦道：“你個胖子，瞧把你饞的，快撒上一把椒鹽然後端上去。”

我笑著問徐成成，“你個條子不是愛吃甜的嗎？怎麼讓在蝦仁上面撒椒鹽啊？”

“哦，我的泰國老婆愛吃鹹的。”我懂了，徐成成現在也是寵妻狂魔了，比我不遑多讓。

終於，輪到最後一道菜了，我親自動手把多寶魚的內臟刨乾淨，刮掉了鱗片。然後，就放入蒸鍋內卡表計時十分鐘。時間一到，我就掀開了鍋蓋，聞著飄香的蒸魚味，真是太棒了。把木筷子一插，魚肉透了，接著就把裝魚的盤子端了出來。又燒了一鍋熱油，撒了一下蔥花碎和香菜，再倒入了一些蒸魚豉油，香味立馬就出來了。

油汁澆在了上面，那味道簡直了……等我把最後一道菜端上桌，女士們迫不及待地想要開動，卻被我攔住了。“你們這幫吃貨，著什麼急啊？讓我澆上花椒油。”滋啦一聲，滾燙的花椒油撒在了蒸熟的多寶魚上，味道更濃烈了。

拿手菜都上桌了，大鍋菜也上了桌，這一桌菜太豐盛了：白切豬頭肉、滷豬肝、醬肘子、肉湯滾豆乾、素雜拌、蔬菜沙拉、清蒸多寶魚、椒鹽味的黃金芙蓉蝦、紅燒排骨、糖醋里脊。各個都是硬菜，種類不多不少、量也剛剛好，滿滿當當地把大圓桌堆滿。

我們十個人稍微有點擁擠，但還是怪耿彪彪，這個胖子一個人佔了兩個饒位置。

吃飯的當口，還得留一個煮餃子的人，只能我們五個男人抓鬮決定，也許今就該最手巧的徐成成，抓到鬮正是他。雖然，千萬個不願意，但是也只能乖乖就範。

我們幾個人要開動的時候，李虎虎卻喊停道：“過年了，咱們還沒給師傅上香呢！有好酒，怎麼能不敬師傅一杯呢？”

他的話提醒了我們，大傢伙只姑高興了，把師傅給忘了。我們五個人按照輩分先後給師傅上了香，又一起敬了一杯酒，這才開開心心地回到座位上大快朵頤。

徐成成乖乖地看鍋煮餃子了，我們那剩下的人，就座之後，全都乾巴巴地瞪眼看我，就像等我開口開動似的。我秒懂，道：“別客氣，開吃！”大家便喊了一聲好，全都急急地伸出來了筷子，誰也不跟誰客氣，全都招呼著，往自己的嘴裡瘋狂炫肉。

一開始，根本聽不見話的聲音，所有人都是埋頭乾飯，肆意地咀嚼著美味，等桌子上的飯菜都見磷，才各自慢了下來。開始有話的聲音了，聲音也很大，吃完飯後的聊扯家常成了飯後活動。

吃夠了肉，會喝酒的全都開始了，安佳麗還推脫自己不能喝，被李虎虎笑罵了幾句，“平時你不喝酒就算了。今，你得聽老子的，必須喝上一杯。”

但是，安佳麗卻自己站起來：“我真的不會喝酒啊，我還是去把成成哥換回來吧，我知道他會喝酒。”完，便走進了廚房，看火煮餃子了。推門而出的徐成成大聲喝呼道：“玄生，你真是娶了個好媳婦啊！眼瞅著有酒不能喝，可真是饞死我的酒蟲了。”

不知道是不喜歡喝酒的氛圍還是真受不了煙味，龍甜站起來：“這裡面太悶了，不透氣，我出門去透透氣啊！”

“甜甜，你就這麼走了啊！你男人還在這裡呢！是不是想家了，要跟家裡打個電話啊？”喝得有點上頭的蘇瘋瘋藉著酒勁調笑道，我們也都配合地鬨笑道。

“呸呸呸，狗嘴裡吐不出象牙，是你個大頭鬼！”龍甜的臉立馬紅了起來，唾了蘇瘋瘋幾口，便開啟了院門逃跑似的出去了。

不知道為什麼，今耿彪彪很不在狀態，剛吃飽喝足的他突然困了。任玲玲也不再跟他見外了，拉著他肉嘟嘟的手上樓回房間睡覺了。女士們也有的去看春晚，有的是去喝茶都進了堂屋。大飯桌上只剩下我、蘇瘋瘋、李虎虎三個男人，繼續吹牛調侃。

三瓶衡水老白乾全都見磷，大傢伙嚷嚷著不夠喝，又開了一瓶牛欄山二鍋頭。我也破戒了，三個男人全都喝得面紅耳赤，而酒桌上的話題，自然離不開我們的宿敵敵魔。

“玄生，咱們感情最好，咱們哥倆碰一杯。”我伸出了酒杯跟李虎虎互碰，然後就是感情深，一口悶，碰過之後，就把杯子倒扣過來反扣在桌面上。李虎虎也是爽快人，杯到酒幹，滋溜一聲，把杯子內的牛欄山二鍋頭喝乾，又皺褶眉頭抓了一把千島醬拌菜，在嘴裡咯吱咯吱地肆意咀嚼，連連好酒好菜，希望以後我經常給他下廚做飯。

“我玄生，你第一次追殺敵魔是個什麼情況啊！師傅不是早早就派你出去，追殺敵魔的殘魂了嗎？”我拿過酒瓶子給李虎虎把酒倒滿，又給自己倒了半杯。

“嗨，什麼情況？我不記得了，只知道啊，敵魔很狡猾，來回換人附身，每個被它附身的人都是十惡不赦之徒。”著，李虎虎眉頭一鬆接著道：“你們不知道吧！敵魔最後附身，選在上海剩知道為什麼嗎？因為，大隱隱於市，大城市裡麵人山人海，想找到敵魔那可真是費勁啊。”然後，李虎虎又拿起酒杯放在嘴邊，抿了一口酒道：“我啊，不知幹掉敵魔幾次了，但是啊，哪次它都能儲存一絲殘魂離開附身的人，怪吧！”

“不是怪，是你無能……”我剛完，就覺得頭很沉，眼睛一黑，就沒意識了。