第 293 章 製糖法
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《齊民要術》記載……
後漢開始便有了蔗糖跟冰糖，但是質量很差。
直到貞觀二十一年。
李世民派使者前往天竺取得熬糖之法，顯慶年間改良工藝後，質量才有所提高。
“這甘蔗怎麼賣？”
魏叔玉站在一個賣甘蔗的攤位前，挑挑揀揀。
“幾……幾位爺，一文錢十五斤。”攤主瑟瑟發抖。
崔神基、房遺愛才不管你多少錢，拿了就啃。
敢說咱強搶？
抽你哦！
“這麼便宜？”
魏叔玉驚訝了。
“爺，這個價格很便宜了。”
“現在糧價一斗四錢，也就是一文錢3斤糧食左右。”
“甘蔗畝產是糧食的五六倍，差不多這個價了。”
攤主沒反應過來，以為是魏叔玉嫌貴了，開始認真的解釋。
“行吧……”
魏叔玉點點頭：“這些我全要了！”
“好嘞，爺！”
攤主樂開了花，殷勤的搓著手：“小的總共拉了300斤，剛剛賣了30斤，還剩270斤，一共18文。”
“看您要的多，收您17文就好了。”
“行！”
魏叔玉一擺手：“小基基付錢。”
崔神基一擺手：“遺骸付錢。”
房遺愛一擺手：“掛賬！”
唰。
所有人將目光看向房遺愛。
長安街道辦一霸，每個店鋪掌櫃聞風喪膽的存在。
不會又開始掛賬了吧？
“你……你們這麼看我幹嘛？”
房遺愛惱怒的回道：“我又沒帶錢，反正都是去文韻閣，去文韻閣結賬就好了嘛。”
“別激動啊。”
魏叔玉笑著拍了拍對方的肩膀：“咱也沒說你，你解釋什麼？”
屁的沒說。
你們的眼神都快把我千刀萬剮了。
“走！”
魏叔玉提起一捆甘蔗。
忽然……
身子一個踉蹌。
甘蔗掉在地上不說，人也差點摔倒。
“大鍋，怎麼了？”
崔神基趕緊上前攙扶。
“拿不動……”
魏叔玉指了指自己的蒼白的臉色：“病未痊癒。”
從今天起自己就是個虛弱的病秧子，得時時裝出一副虛弱的模樣。
“……”
崔神基傻眼。
你忽悠鬼呢？
敲我們腦瓜子的時候那麼用力，幾根甘蔗就拿不動了？
文韻閣。
由於魏叔玉傳出了負面影響，生意不怎麼樣。
小廝們一個個都無精打采的。
剛好，被魏叔玉喊來製糖。
製作蔗糖的方式很簡單。
將甘蔗去皮、切碎，榨汁，熬汁……
最後攪拌濃稠，冷卻之後就變成了蔗糖。
“好甜啊。”
兩貨舔著糖，眯起了眼睛。
現在咱也學會了製糖，以後就不用找魏叔玉了。
“七七你怎麼不吃？”
兩貨見武七七盯著蔗糖不吃，眼中露出疑惑的目光。
“不喜歡。”
武七七卻不喜歡：“這個蔗糖太醜了，沒有棒棒糖好看。”
兩貨一看。
可不是嘛……
蔗糖的顏色就跟屎一樣。
咱可是神基大佬。
出門嘴裡含著一顆屎黃色的糖，還要不要面子了？
兩貨頓時感覺嘴裡的糖不甜了。
“大鍋，在搞搞……”
“對對對，大哥，這個蔗糖太丟分了。”
兩貨也在一旁起鬨。
啪。
啪。
魏叔玉反手就是兩個腦瓜子：“少廢話，有的吃還堵不上你們的嘴。”
“是七七不喜歡嘛……”
兩貨委屈的捂著腦袋。
唉。
魏叔玉看了眼武七七。
畢竟是自己未來的媳婦。
畢竟幫了自己這麼多。
咱再研究研究。
“搞點黃泥來。”
魏叔玉吩咐道。
“大鍋你還玩泥巴啊。”
崔神基嘴裡含糖，不由說了句。
“少廢話，叫你去就去……”
“哦哦……”
兩貨屁顛屁顛的去找黃泥了。
等回來的時候，滿身泥濘，好像在黃泥堆裡滾了好幾圈。
“讓你們搞點黃泥，你們幹嘛去了？”
“大鍋你不知道啊。”
崔神基握著拳頭，義憤填膺的說道：“偶好不容易找了個黃泥堆，結果竟然有一條狗！”
“它不斷的吠偶們。”
“那能忍？”
魏叔玉的三觀當真是被顛覆了。
你頭鐵咱可以理解。
你跟一條狗過不去……
我真的有點懷疑你的智商了啊。
“所以你們跟狗打架了？”
“對啊。”
崔神基賊兮兮的壓低聲音：“遺骸正在處理旺財，晚上咱吃狗肉。”
這樣啊！
魏叔玉臉上頓時綻放笑容。
拍拍崔神基的肩膀：“打的好，打的妙……”
“嘿嘿。”
崔神基賊兮兮的一笑。
魏叔玉看向黃泥……
蔗糖太黃不行是吧？
那咱就給你做成白糖，晶瑩剔透的！
恰巧前世。
魏叔玉刷手機的時候刷到過製糖影片，還認認真真看完了。
黃泥水淋糖法。
將甘蔗熬成汁後，魏叔玉裹了一層絹布……
接著將黃泥水倒了下去。
然後用兩個木盆，來回倒騰。
“大鍋，這樣做的糖能吃嗎？”崔神基表示懷疑。
“肯定能啊！”
魏叔玉自信的說道。
一炷香時間後……
崔神基用手沾了一點含在嘴裡。
“呸呸呸……”
“糖呢？”
“為什麼全是泥巴？”
嗯？
不信邪的魏叔玉也用手沾了一點。
結果沒有例外，全是泥巴。
我糖呢？
魏叔玉傻了。
“大鍋，你不會是騙偶們吧？”崔神基狐疑的說道。
啪。
魏叔玉反手就是一個腦瓜子。
“肯定是你的黃泥有問題。”
“……”
黃泥能有什麼問題？
不都長這樣嘛？
崔神基委屈的捂著腦袋。
不理會崔神基，魏叔玉又試了好幾次。
最後終於搞成了一次。
“看到沒，出糖了。”
魏叔臉上露出笑意。
崔神基盯著絹布上三、五粒砂糖，瞪大了眼睛。
“大鍋，這……這塞牙縫也不夠啊。”
“……”
魏叔玉嘴角一抽：“多試幾次不就行了？”
“可這糖跟螞蟻一樣大，怎麼吃？”崔神基嘀咕道。
“將細小的砂糖在水裡熬一熬，冷卻後不就又變成大塊的白糖了？”魏叔玉罵道。
“是這樣嗎？”
崔神基撓了撓頭皮：“但是大鍋，這出糖速度也太慢了吧。”
魏叔玉一愣。
用黃泥水淋糖法，確實是慢了一點。
主要是自己沒有工具，也掌握不好其中的竅門。
不慌。
當初的影片中，還有另外一種製作白糖的方法……
活性炭制白糖！
魏叔玉走到一邊，從大鍋底下取出一顆木炭。
關鍵在於先得搞出活性炭……
將木炭清洗乾淨，研磨成細粉後風乾，再將細炭裝入袋中，放到鍋中倒入水和檸檬汁浸泡。
一天後再加熱三小時，活性炭就搞出來了。
當然……大唐沒有種植檸檬。
現有的都是從波斯傳入的，太過稀少與昂貴。
不過勉強能用醋代替。
等活性炭搞出來後，將甘蔗熬汁，直接倒入一些活性炭，就能將甘蔗上的雜質、色素吸收乾淨。
然後在熬製一會兒，冷卻後出來的就是晶瑩剔透的白糖。
“行了。”
魏叔玉拍了拍手掌：“今天先就這樣吧。”
“等明天活性炭搞出來之後，保證叫你們見識下什麼叫做晶瑩剔透的白糖！”
魏叔玉相當自信。
然而……
崔神基卻還保持著狐疑的態度。
“大鍋，你這又是黃泥、又是木炭的……”
“這玩意兒做出來的糖真能吃？”
啪。
魏叔玉反手就是一腦瓜子。
“你懂個屁。”
魏叔玉呵斥道：“將甘蔗上的雜質、色素吸收後，只會比原來的更乾淨。”
“這樣啊……”
崔神基點點頭：“那大鍋你努力，偶等你好訊息。”
嗯？
這口吻、這語氣……
我他娘是你小弟嗎？
啪啪啪啪……
魏叔玉直接來了一頓連環拍。
崔神基當場就被拍自閉了。