第67章：自制爆米花

李幼薇收拾碗筷的時候，周揚則是走到屋裡取出半袋玉米和一壺油，又將放糖的罐子拿到了廚房。

“你這是要幹啥？”李幼薇有些不解的問道。

“給你整點零嘴，等一下看電影的時候吃！”周揚道。

儘管這次只是簡單地露天電影，卻是前世今生周揚與李幼薇的第一場電影，所以周揚非常的重視。

後世年輕人看電影的時候，吃爆米花、喝奶茶是標配，奶茶他整不來，但是爆米花卻可以試試。

“沒必要了吧，剛才吃的飽飽的，哪還能吃進去！”

周揚知道這妮子是不想麻煩他，他笑了笑對著一旁的小丫頭說道：“寶兒，爸爸給你做爆米花好不好！”

小丫頭之前在老宅吃過一次爆米花，至今還記著那種香香的好吃的，頓時眼睛亮了起來！

“爸爸你會做爆米花嗎，你太厲害了！”

看著女兒一臉崇拜的小眼神，周揚的心裡頓時成就感滿滿的。

“你和媽媽先休息一會兒，看爸爸給你弄！”

“嗯！”

家庭版爆米花並不複雜，之前周揚也曾做過，只不過今天做的量可能有點大，所以周揚擔心火候有點把握不住。

畢竟老李家的小娃娃們不少，總不能讓李幼薇和寶兒捧著爆米花，讓那些小傢伙們看著流口水吧！

所以周揚決定多做點，每個人都能分點兒！

玉米是自己種的，雖然顆粒飽滿，但是卻有雜質，而且還有點幹。

想要用這些玉米曝出香噴噴的米花，必須先把雜質清理掉！

這個步驟沒有啥含金量，很快周揚就做好了！

隨後，周揚用溼毛巾將精挑細選出來的玉米粒搓了搓，這樣不但可以讓玉米粒更加的乾淨，同時也能讓玉米粒保持一定的水分，不至於太乾巴。

其實周揚知道，最好的辦法是將玉米清洗一遍，然後再晾乾水分。

但是很可惜那樣太費時間，現在距離電影放映只剩下不到一個小時的時間了，那樣做顯然來不及了，周揚只能退而求其次。

隨後，周揚開始燒鍋！

這一步很關鍵，不能著急，必須要讓鍋受熱均勻。

鍋熱的越均勻，米花爆的就越均勻，不至於一些玉米粒爆了，一些則是爆不了！

鍋熱之後，周揚開始放糖！

其實這一步也可以先將爆米花炒至爆花之後趁熱再撒入白糖，但周揚覺得把油和爆米花還有白砂糖一起下鍋炒，這樣做出來的爆米花有一股焦糖味，更香甜好吃。

等油和糖稍稍熱一熱便可以按照1:2的比例放玉米了，玉米粒的量不要太多，正好能覆蓋住鍋底就行。

隨後全程開大火不停的翻炒，讓其受熱均勻。

翻炒至第一個爆米花開始爆花的時候蓋上鍋蓋，然後降低火溫。

很快，第一鍋爆米花就做出來了。

當鍋蓋掀開的瞬間，一旁“觀戰”的母女倆頓時瞪大了眼睛。

只見大鐵鍋裡滿滿半鍋拇指頭大小的爆米花，黃黃的散發著誘人的香味，不管是寶兒還是李幼薇都忍不住嚥了咽口水。

周揚將鍋裡的爆米花全部盛到準備好的竹篩子裡，然後放到外面。

由於剛出鍋的爆米花上面沾著焦糖，容易沾手，周揚當即說道：“先別急著吃，等放涼了再吃！”

但是早就饞壞了的小丫頭哪管得了這些，爆米花還沒出鍋就央求著媽媽給她吃，李幼薇沒辦法在，只能給她嚐了幾粒。

香香甜甜的爆米花嚼起來特別的美味，小丫頭頓時被這種小零嘴給征服了。

而周揚看到自家寶貝女兒吃的高興，心裡也很滿足！

既然自家的小寶貝喜歡，那就多做一點。

隨後，周揚便開始做第二鍋！

兩鍋爆米花完成後，周揚又開始自制起飲料來！

其實飲料在周揚看來也沒有什麼技術含量，不過是一些化學元素的相互搭配而已。

要是有足夠的材料的話，他能做出任何任何口味的飲料，包括可樂和雪碧。

但是很可惜，他手頭上除了水和糖外，啥都沒有。

所以，周揚準備簡單的做個果茶就行了！

白糖溶於水，黃瓜切片，又到隔壁的老楊家要了兩個桃子切丁，所有的東西全部倒入盆裡攪拌，簡易的果茶便製作完成了。

當然了，大夏天的喝飲料不放冰怎麼能有靈魂！

知道老丈人家裡有硝石，周揚當即用竹篩子盛了滿滿一篩子爆米花，然後用蒸布蓋著，前往老宅！

別問周揚怎麼知道李家有硝石，要知道老李家那幾個傻大黑粗經常拿著自制的黑火藥去後山的水庫炸魚！

火藥那玩意兒可沒得賣，只能自己做，而沒硝石怎麼製作黑火藥？

周揚過來的時候，老子這邊剛剛吃完飯，一大家子人都坐在屋簷下聊天。

看到周揚端著竹篩子過來，大嫂林愛枝急忙說道：“姑丈吃了沒，屋裡還有粥和饃！”

周揚急忙說道：“吃過了，剛才閒著沒事兒做了點爆米花，給孩子們拿過來嚐嚐！”

“爆米花？”

眾人聽了都是一愣，沒聽說村裡來爆米花的手藝人啊！

孩子們可不管這些，聽到有爆米花吃，都圍了上來。

周揚將竹篩子放到吃飯用的小桌子上，然後讓大嫂給孩子分。

當蒸布掀開的一瞬間，所有人都驚呆了。

這爆米花和他們之前吃過的完全不一樣，不但個頭大，而且還散發著焦糖味兒，實在是太誘人了！

“妹夫，這爆米花是你去公社爆的嗎，太好吃了！”四嫂鍾娜嚐了一顆後問道。

“不是，是我自己在家裡用做飯鍋爆的！”周揚如實說道。

“自家的大鐵鍋也能爆米花？”鍾娜顯然是有點不信。

“當然能了，哪天有時間我可以教教大家，以後孩子們要是饞了也可以做給他們！”

“那敢情好！”

簡單的說了幾句之後，周揚便和老丈人提出要點硝石。

在得知他只是想要製作點冰塊兒，李豐年也沒說啥，直接讓李建國給周揚取了一小包。

隨後，周揚拿著硝石心滿意足的離開了老宅！

回到家，周揚便開始馬不停蹄的製作冰塊。

終於在電影即將開始的時候，他的冰也做好了。

將冰塊放入軍綠色的水壺裡，倒入製作好的果茶，自制冰鎮飲料就這麼成了。

隨後，周揚又用舊報紙做了三個紙杯，裝滿爆米花後，一家三口拿著小板凳前往放映場。