第 473 章 武七七第一
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“這是炒？”
見到武七七顛鍋，詹王詫異了。
唐朝並非沒有炒菜。
像詹王這種廚藝界的前輩，自然是見識過的。
之所以沒有普及……最主要的原因是鐵鍋沒有普及。
其次就是油！
豬油、羊油之類的倒有，但普通百姓也吃不起這玩意。
“詹王以為七七的廚藝如何？”魏叔玉不由問了句。
“呃……”
聽到這話，詹王又看了武七七一眼：“手法笨拙、顛勺無力、丟三落四、火候都沒掌握……”
簡而言之一句話：瞎炒！
啥玩意兒？
讓你點評沒讓你批評啊。
你這一說，國子監大軍顏面何在？
“詹王此言差矣。”
魏叔玉當即反駁道：“作為一個廚界老前輩，您不覺得自己的言辭過於犀利了嗎？”
“廚藝不過講究一個熟能生巧。”
“你如何能肯定，她將來不是一個大廚？”
“依我之見，她能鼓起勇氣站在這裡比賽，首先得先加一道鼓勵分。”
“以女子之身比試，再加一分。”
“觀其年齡小，又加一分。”
“再看她臉上的執著與認真，無一不是在表達她對廚道的熱愛……必須再加一分。”
“還有……”
魏叔玉噼裡啪啦一頓吹。
總而言之一句話，得加分！
詹王懵了。
老夫知道你認識她，不至於如此偏向於她吧？
“魏郎中此言有理。”
詹王點點頭：“不過這是比賽，最終講究的還是菜式的美味。”
“老夫欣賞她的態度，但做不出好菜再認真也無法奪得魁首。”
“反觀她前方的那個膳夫，做事不慌不忙，手藝老練，一看就是沉吟……”
詹王又提出了自己的反駁，還想舉例。
可他話音未落，又被魏叔玉打斷……
“不不不……”
魏叔玉搖搖頭：“膳夫大賽可不僅僅只是比誰做的菜好吃！”
“就如您當初的那一道‘餓’。”
嗯？
詹王一滯。
皺眉深思了片刻道：“莫非這女娃的炒飯還有名堂不成？”
“自然。”
魏叔玉笑著道：“不知您看到七七倒進去的油了嗎？”
油？
詹王皺起眉頭。
這個他還真沒在意。
那麼多參賽者，他不可能只盯著武七七。
“這叫菜油！”
魏叔玉笑著道：“有了它，大唐廚界的炒菜就會逐漸開花。”
“你說的是炒菜的油？”
“沒錯。”
“大賽過後，七七會將這菜油的配方公之於眾。”
被魏叔玉這麼一說，詹王的心鬆動了。
相較於一人得利。
跟天下萬民得利。
高下立判。
“魏郎中是如何知曉武七七用的是菜油的？”詹王突然問道。
魏叔玉不回話。
眼觀鼻鼻觀心，好似從來沒跟詹王聊過天。
你不說話啥意思？
“咳咳……”
一旁的王殷咳嗽了下，靠近詹王小聲說道：“詹王，那武七七是魏郎中未過門的媳婦。”
什麼？
詹王氣的鬍子都翹起來了。
王八蛋。
我就說你大費周章的誇武七七幹嘛？
搞半天是你媳婦！
有這關係你倒是直接說啊，非得裝模作樣的讓我點評一番。
我點評完你心裡又不暢快，對著我一通噴？
幹嘛啊？
欺負老頭子不認識你媳婦是吧？
“時間到！”
隨著翠雲居的掌櫃敲響銅鑼，比賽終止。
“諸位都嚐嚐吧……”
侍女們將菜端上裁判席，魏叔玉都忍不住食指大動。
“第一道，千里飄香！”
其實就是餛燉。
掀開蓋子的那一刻，蒸汽四溢，還帶著鮮蔥味。
“口齒留香，爽滑順口，味尚可。”
“皮薄肉多，上佳。”
“以蝦仁為餡，鎖鮮味於餛飩內，可！”
幾人紛紛開口點評。
“尚可。”
魏叔玉笑著給了個好評。
他也不會點評，只知道好吃不好吃。
“第二道，三陽開泰。”
魏叔玉瞅了一眼，就是水煮羊肉。
“咦？沒有羊羶味？”
“用丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等去除羶味，去味後的羊肉更有一種別樣的味道，不錯。”
“熟而不爛，採用慢火燉之，上上佳！”
“火候、耐心、細膩都做到了極致，此羊肉幾乎沒有瑕疵。”
聽著幾人點評，魏叔玉懵了。
這都能吃出來？
想著，魏叔玉又夾了幾塊羊肉吃了起來。
還喝了口湯。
“魏郎中。”
就在這時，詹王突然開口。
“怎麼了？”
“後面還有十幾份呢，你吃多了可就吃不進了。”詹王提醒了一句。
作為裁判這可是大忌。
前面吃多了，後面就可能有失公允。
“哦。”
魏叔玉戀戀不捨的放下筷子。
“接下來……黃金蛋炒飯。”
武七七帶著她的蛋炒飯上臺。
掀開蓋子的一霎那，平平無奇。
“……”
但幾位裁判，卻迫不及待的拿著筷子夾起一口米。
然後用舌頭舔了舔。
真是油！
然後又夾起嚐了嚐。
味道不似想象中的美，但比起大唐大部分菜餚來說。
這蛋炒飯已經可以排上號了。
“不知能否看下這油？”詹王突然問道。
武七七沒有回答。
而是看了魏叔玉一眼。
當見到魏叔玉點頭後，才從揹包裡拿出一個小瓷瓶。
瓷瓶開啟的一霎那，幾人忍不住深吸了口氣。
那獨有的菜油香，就讓幾人沉淪了。
“此油香只應天上有啊。”
“不愧是最美味的調料，光這油香便能讓人流連忘返。”
“敢問這油是用什麼製成？”
武七七又看了魏叔玉一眼。
魏叔玉點了點頭。
“這是蕓薹籽做的！”
蕓薹籽？
三個裁判對視一眼。
廉價！
比想象中的還廉價！
油菜的花、葉都可以吃，所以長安附近有很多人種植。
現在連這籽都能造油，簡直就是物盡其用！
三人誇獎了幾句。
繼續比賽點評其他菜餚。
“諸位，激動人心的時刻到來了！”
翠雲居掌櫃再高臺上喊道：“接下來就由我們的詹王來揭曉此次膳夫大賽的魁首！”
詹王走到高臺上……
“經我們幾位一致點評。”
“此次膳夫大賽的第一名是由武七七製作的黃金蛋炒飯！”
全場寂靜。
沒有任何的意外。
有意見也不會說，那可是魏郎中的媳婦。
“黑幕！”
李崇義立馬又跳了出來：“詹王，我敬重你的為人。”
“但她一個蛋加飯而已，憑什麼獲得第一名？”
很多膳夫也心有不滿。
他們崇拜詹王，相信詹王的評判。
但他們相信詹王肯定會給出一個解釋。
“且聽老夫說完。”
詹王不在意的說道：“諸位以為膳夫的本質為什麼？”
眾膳夫竊竊私語。
卻得不到答案。
“膳夫的本質，是為天下人提供美食。”
“做的菜好吃，供一人之食。”
“而武七七所制，乃是供天下人之食！”
什麼？
一個蛋加飯有這種效果。
“老夫就直說了吧。”
“武七七做的並不是飯，而是油！”
“一種能讓全天下百姓都能用的上的原料！”