第12章 炸薯片

“你們周家村可真是囂張，這山上的東西竟然還要我們買！”王家村領頭人氣的直咬牙。

“這山是我們周家村的山，山上的東西都是我們周家村的，你們王家村就得拿錢來買。”里正中氣十足的說。

“你們不要欺人太甚！”王家村領頭人氣的七竅生煙，眼看著就能光明正大的挖到洋芋了，都怪這個忽然冒出來的婦人！

“每個村子佔地面積衙門可是有備份的，要不然咱們就去縣衙裡分辨！”里正毫不客氣，振振有詞。

王家村領頭人眯了眯眼睛，哼了一聲。“既然你們周家村這麼不講情意，那麼以後有什麼事兒可別來找我們周家村幫忙！”

說完，王家村領頭人就領著王家村的人走了，里正一直到他們的身影消失才鬆了一口氣，“懷安娘，幸虧你及時過來了，再晚一點兒就打起來了！”

“王家村的人肯定還會來，讓大家都注意點兒。”姜清寧沒有多說什麼，只囑咐了一句就開始加入挖土豆大軍。

經過這幾天的挖掘，土豆也被挖的差不多了，周家村的村民們各個臉上帶著笑容。

基本上家家戶戶都有上百斤洋芋，有了這些洋芋他們至少三個月不用餓肚子。

不過也有挖的少的，牛婆婆正滿面愁容的蹲在一旁，一個勁兒的嘆氣。

牛婆婆兒子早喪，只剩下一個十二歲的孫子周大牛，周大牛年紀小，幹活沒有成年人快。

兩個人這幾天都在起早貪黑的挖洋芋，但是挖的還是很少，只有十來斤的樣子，頂多只能撐一個月。

“懷玉，給牛婆婆送十斤洋芋過去。”注意到牛婆婆的處境，姜清寧便對周懷玉說。

周懷玉也不含糊，拿了十斤多一點兒洋芋送給了牛婆婆。

“哎呦，這怎麼好使，你娘發現洋芋還跟咱們分享，咱不能拿。”牛婆婆推脫著。

“我們挖的多吃不完，扔了怪可惜的，牛婆婆你就收下吧。”周懷玉硬是塞牛婆婆懷裡，放下這句話就走了。

牛婆婆抱著洋芋，瞬間就溼了眼眶，還能有人記掛著她老婆子，她就是死也知足了。

“大牛啊，你要記著你姜嬸子的恩情，將來好好報答她。”牛婆婆對周大牛說。

“奶，我知道了，我以後一定會好好報答姜嬸子。”才十二歲的周大牛重重的點了點頭。

下山以後，姜清寧就開始為明天的滷味做準備，周懷瑾送完貨回來的時候就會把第二天要用的豬下水買回來。

清理完豬下水，姜清寧開始清點著幾天賣滷味掙的錢。

滷味生意已經有七天了，每天入賬二兩銀子，拋去成本一共賺了十三兩三錢，當這筆賬算出來的時候，就連周懷瑾都震驚了。

“現在我來給大家發工錢。”姜清寧說著開始數銅板。

“啥？工錢？娘，咱們都是自家人還發什麼工錢，這些錢還是留著給二弟讀書吧。”周懷玉驚撥出聲，就連周懷安都一個勁兒的點頭。

“咱們這滷味生意能做起來還是得靠大家一起，懷瑾的書得念，工錢咱也得發，就當是給大家的零用錢了。”姜清寧大手一揮，生生把他們還想說的話給堵了回去。

“周懷玉送貨四天，挖三天洋芋，一共七百文錢。”姜清寧叫了一聲。

周懷玉立馬站了起來，雙手接過銅錢，“謝謝娘！”

周懷玉捧著七百文，笑的跟朵花兒一樣，高興的嘴都快咧到耳後根。

“趙慧芳，每天清洗豬下水，上山挖三天洋芋，一共九百文錢。”姜清寧從錢袋裡撥出九百文錢。

“娘，這太多了！”趙慧芳說著想將錢放回姜清寧的錢袋被姜清寧給截住了。

“你在這個家裡付出的最多，每天又是做飯又是洗衣，我還嫌給的少了呢！”姜清寧硬是塞給趙慧芳。

趙慧芳瞬間就紅了眼眶，洗衣做飯生來就是女人該乾的，但是婆婆竟然會給她發工錢，這讓她無比感動。

她小心翼翼的用布把錢包好，然後放在胸口，格外的珍惜。

“周懷瑾，送貨三天，挖洋芋不足兩天半，教弟妹識字，一共是七百文錢。”姜清寧遞了七百文錢給他。

周懷瑾抿了抿唇，倒是沒有推辭，接過了姜清寧遞過來的錢。

“周懷安，幫忙挖洋芋，一共五十文錢。”周懷安雙手接過錢，小心翼翼的放在胸口，整個人有些飄飄然，連路都不會走了。

“周懷柔幫忙挖土豆，一共三十文錢。”

“謝謝孃親。”周懷柔長得白淨，這兩天伙食好了，臉上長了點兒肉，看起來十分可愛，軟糯糯的聲音叫的姜清寧心都化了，忍不住捏了捏她的小臉蛋。

剩下的錢則被姜清寧收了起來，跟系統賺的錢分開來放，現在總共有一百多兩銀子。

趁著時間還早，姜清寧開始向洋芋伸出魔爪，打算先做個炸薯片，炸薯條這些零食給孩子解解饞。

還是老樣子，姜清寧在一邊指揮這，趙慧芳則動手來做。

雖然姜清寧對廚房的事不甚瞭解，但是她理論知識多啊，在現代刷小影片可是刷出不少好吃的做法。

先讓趙慧芳把洋芋清洗乾淨去掉皮，再切成薄薄的片，越薄越好。

趙慧芳是常在廚房的人，刀工早就練出來了，刀子快速的起落，洋芋就被切成薄薄的片。

姜清寧端來一盆水，給裡面撒了點鹽，然後把切好的洋芋片放進去浸泡。

過一會兒，再把洋芋片撈出來，放鍋裡煮熟，周懷安早就坐在灶臺前面自覺的看著火候。

不一會兒，洋芋片就被煮熟了，趙慧芳撈出來在涼水裡面過了一遍，然後再撈出來瀝乾水。

這個時候就可以起鍋燒油了，油五成熱的時候開始放入洋芋片，炸制金黃酥脆，就可以撈出來了。

等所有洋芋片都炸完，撒上一點孜然和胡椒粉，薯片就做好了。

幾個孩子吃的不亦樂乎，就連周懷瑾這個讀書人都不顧形象的用手抓著吃了起來。

因為洋芋很多，所以做的薯片也很多，於是周懷安又跑了一趟，給周家老宅送了滿滿一盆。