第46章 出名

方滿意一口氣堵的不上不下的，恨恨的說：“好啊，那就看小李你的手藝了”

蔣凱看著李柒柒底氣十足的吩咐著幾人幹活，他還挺意外，不過能壓住人就好，就怕壓不住底下的人。

李柒柒說了下她需要把蝦去頭，去殼去蝦線，然後剁碎在攪拌上勁，豬腿肉也剁成餡，馬鮫魚她自己處理的去魚刺，刮魚肉。

等幾樣肉餡都弄好了，李柒柒打樣，讓他們都學習包一種後世才有的泡泡餛飩，這種餛飩煮出來好看，餡料湯底調好了，那味道好的不得了。

除了憤憤不平的方滿意不樂意學，在那磨磨唧唧的，出乎意料的是宋二喜，她竟然沒有任何排斥的情緒，讓幹啥幹啥，李柒柒笑了，這是個聰明人。

他們包餛飩，李柒柒就去準備湯底，就用大骨頭龍骨加入白蘿蔔煮湯，她還放了一包雜魚用紗布裹起來，等餛飩包好已經一個多小時，這會也六點多了，有人來吃飯了。

湯熬的差不多了，李柒柒拿出本地的紫菜，小蝦米，先做個員工餐。

泡泡餛飩煮出來是非常好看看，呈現透明的粉色，湯底就是剛煮好的高湯，碗裡放了紫菜小蝦米和蔥花香菜，一點鹽，一點醋和香油，滾燙的高湯一入碗，那香味就出來了。

“來，咱先吃，嚐嚐味道怎麼樣”李柒柒盛了幾碗出來，郭美麗一看賣相就知道絕對味道不差，她率先端了一碗。

等不那麼燙了，吃一個好看的不捨得吃的餛飩，那味道，真是絕了。

“柒柒，你真的是讓人驚訝，這餛飩以前也吃過，怎麼和你這味道也差太多了，我還是頭一次吃蝦肉的餛飩呢，味道真是太好了”郭美麗真是燙的直伸舌頭，都不捨得吐掉。

“小李，真不是美麗誇大，你做飯真的有一手”吳嬸也吃的頭也不抬，豎著大拇指誇她。

“喜歡吃就好，多吃點，不夠再煮”

幾人都吃的頭也不抬，方滿意吃了也沒想到她做的還真不賴，反正他是做出來這個味的，但是心裡還是不服氣，心想不就一個小餛飩嗎，這不過是微末伎倆，能做正兒八經的午餐才是本事。

不用說，今天早上的小餛飩收穫了食客的好評，紛紛都覺得這個大廚手藝不錯，做的東西新鮮還味道好。

辦公室的幾位也來吃了小餛飩，都反應說很好吃，很喜歡，李柒柒的這個大廚，受到了大家的認可。

海邊城市多數餐桌上都是海鮮為主菜，普通人家的菜色又大多都是白灼清蒸，沒有什麼花樣。

李柒柒看著食材，有不少的梭子蟹，一兜子的蟶子，幾種螺獅，還有一盆豆腐魚，幾十個大扇貝，一筐子海蝦，十斤的五花肉，十幾個大土豆，小青菜，香菇，有葷有素挺好的。

整個後廚有條不紊的該幹什麼幹什麼，方滿意也不敢耍什麼花花心思，畢竟他也想看看，這個李柒柒有什麼本事。

米飯先蒸上，等到了十點半，李柒柒去外面小黑板上寫上，醬汁螺獅，香辣蝦，螃蟹炒年糕，蔥油蟶子，粉絲蒸扇貝，酸辣土豆絲，香菇炒青菜，紅燒肉。

她剛寫完，就來了幾個要吃飯的人，看樣子還是領導之類的。

“小姑娘，你們今天中午飯菜挺豐盛啊，有沒有推薦啊”一個五十出頭的穿著中山裝的領導模樣的人笑著開口問道。

李柒柒回過頭一看，露出恰到好處的微笑：“同志你好，那我就給你們介紹介紹，你們要是能吃辣，那就香辣蝦，不能吃辣年糕炒螃蟹是咱本地特色菜，醬汁螺獅是創新菜，可以試試，粉絲蒸扇貝強烈推薦，香菇炒青菜清單爽口，你們可以根據自己喜歡的點餐”

“哦，小姑娘說的頭頭是道的，那咱就按照你推薦的那幾個都點一份吧”

“好的，客人請稍等，屋裡坐”李柒柒把幾位引到桌子旁，就去了後廚。

“美麗，那幾個人應該是領導來著，好好招待，等會有客人來吃飯，注意態度”李柒柒進了後廚走到郭美麗身旁提醒，郭美麗伸頭一看，點頭表示知道了。

李柒柒自己拿出來點茶葉，給幾位領導模樣的人泡了壺茶，讓郭美麗給送了過去，幾位領導會心一笑，這小姑娘還怪有眼力勁的。

既然猜測可能是領導視察的，就算不是視察他們，那也得讓人看到自己的態度，李柒柒開始著手做菜。

拿了一碟子去了頭開了背去掉蝦線的大蝦，燒熱的鍋裡多放點油，把大蝦放進去爆香，直到大蝦焦香酥脆，然後把蝦撈出來，就著油鍋炒香乾辣椒花椒粒，薑末蒜末，翻炒兩下在放洋蔥塊，青椒和大蝦一起翻炒，最後放入鹽，味精和一點白糖，翻炒均勻就出鍋。

同時另一個鍋裡蒸熟的扇貝粉絲拿出來，放上調製好的蒜蓉醬，和蔥絲，然後澆上熱油，一股香味頓時飄了出來。

“美麗上菜，小心些，有點燙”

“唉，來了”

然後再開始燒年糕螃蟹，把螃蟹殼掰開，去掉多餘的殼和內臟，把不能吃的蟹腮去掉，順著蟹腳切成大小均勻的塊，然後燒熱油鍋，把上了澱粉和麵粉的螃蟹放進鍋裡定型，然後撈出來再把切成拇指大小的年糕也放進去煎一下，最後把螃蟹放進去和年糕一起翻炒，加入生薑片，蒜片，放鹽，料酒，味精，白糖，翻炒均勻後放一把切成段的小香蔥，盛出來端走。

洗乾淨鍋，燒水放剪了屁股的螺獅，水裡放薑片蔥料酒去腥，一分鐘就撈出來，然後開始炒料油，把香菜，香蔥，香菜，薑片蒜片，桂皮香葉放進油裡炸出味，然後把焦了的蔥薑蒜等東西都過濾扔掉，然後，再爆香蔥薑蒜末，在放一勺黃豆醬，和小米辣，然後把過了水的螺獅倒進去翻炒，放一點鹽和糖，一點的黃酒，再放入勾芡的汁，讓湯汁全都掛在螺獅上，最後出鍋。

最後是香辣土豆絲和香菇炒青菜，都是快速又簡單的素菜，五分鐘完成，李柒柒端著兩個素菜去了外面。

“打擾了，最好兩個菜齊了，客人們吃的怎麼樣？”