第11章

“哦！”狸奴拿手比劃了比劃，非常自信地說道，“看起來不太難。”

“看和會可是兩碼事。”沈慧娥溫潤如玉的眼眸暖暖地看著她說道，“等你再大點兒試試就知道了。”

“現在不行嗎？”狸奴雙眸放光躍躍欲試地說道。

“不行！”沈慧娥斷然拒絕道，“你還小，這刀鋒利著呢！會割傷自己的。”想了想說道，“等回頭給你打把小刀，這大片刀對你來說，又大又沉。”

沈慧娥笑著又道，“小傻瓜，想幹活還怕沒機會嗎？只怕以後有幹不完的活兒。只怕到時候你就不想幹嘍！”

“不怕，不怕。”狸奴純真的眼眸看著她說道，“喜歡怎麼會不想幹呢！”

沈慧娥黛眉輕挑看著傻乎乎的她說道，“希望到時候你還會這麼說。”拎著宰殺好的魚進了屋子放在案板上開始先將魚腥線抽出來。

“這什麼？”狸奴滿眼好奇地看著她問道。

沈慧娥解釋一下魚腥線，然後將魚骨完整的給拆了下來。

“哇……”兄妹倆一臉驚豔地看著自家阿孃。

“您以前可沒這麼做？”大蟲純淨的眼眸看著她問道，只是單純的好奇。

“以前你爹在，咱不缺葷腥。”沈慧娥將魚頭，魚尾巴都給去了，“咱不需要吃魚，很麻煩的。”接著扒拉、扒拉魚肉道，“你們看這主要去的是主刺，看看這魚肉裡還有小刺。”抽出小魚刺給他們看，“看見了嗎？”

“看見了，看見了。”狸奴重重地點頭道，亮晶晶的眼睛滿是小星星看著她。

“以前咱們吃魚，吃到最後，不就留下魚頭連著魚骨嗎？”沈慧娥手摸著魚肉將小魚刺能挑出來就都挑出來。

“對對對！”大蟲聞言想起來道。

“所以啊！知道魚骨大致的樣子，下刀將它們直接給剔出去。”沈慧娥微微抬起柳眉，明媚如春的眼眸看著他們笑道。

“阿孃剛才說熟能生巧，都沒見阿孃殺過魚。”大蟲純真的眼眸看著她問道。

這倆小屁孩兒還真是打破砂鍋問到底。

沈慧娥想了想看著他們認真地說道，“我有用腦子在想啊！一直在腦子裡練習，做夢都在練，現在只不過用於實踐了。”笑著又道，“我呀天天琢磨著怎麼吃，怎麼把咱們都餵飽了。”

“我做夢也想好吃的，可不知道吃啥？”狸奴水靈的眸子看著她傻乎乎地說道。

“呵呵……”沈慧娥細碎的笑聲溢位雙唇低頭處理著另外一條魚，“等你吃的多了就可以夢到了。”

“真的嗎？”狸奴不太相信地問道。

“日有所思，夜有所夢呀！”沈慧娥將兩條大草魚給處理之後，開始邦邦邦剁肉泥。

“阿孃這魚頭要怎麼處理？扔了嗎？”大蟲看著大大的魚頭問道。

“不不不！魚頭熬湯。”沈慧娥聞言立馬說道，“不能浪費了。咱家黃耳也吃呀！”

“對喲！”大蟲回頭看向門外，就聽見黃耳的嗚嗚聲，“阿孃可以讓黃耳進來嗎？”

“進來吧！”沈慧娥聞言莞爾一笑道，“看著它不許亂撲騰。”

“知道，知道，黃耳乖著呢！”大蟲跑到門口開啟房門，放黃耳進來。

黃耳進來黑溜溜的眼睛眼巴巴地瞅著案板，耷拉著舌頭，一臉的饞樣。

“乖乖的臥著，等做好了，少不了你的。”沈慧娥如墨玉般的眼眸看著黃耳說道。

話音剛落，黃耳就趴在了地上，非常的乖巧。

沈慧娥噹噹噹將魚肉剁成了肉泥。

“剁成這樣，魚刺也剁碎了。”大蟲輕笑出聲道。

“這樣吃魚就安全了，不會被紮了。”沈慧娥瑩瑩如玉的眼眸看著他們說道，她找出來花椒，洗乾淨之後放在灶臺邊備幹了。

當看到瓦罐裡的鹽，太陽穴直跳跳，這鹽粗黑，粗黑的。

看著讓人倒胃口，可人不吃鹽不行，不然沒有力氣，這時候的鹽可是藥！

趕緊想辦法將鹽起碼過濾一下雜質，也乾淨些。

沈慧娥將粗鹽用小擀杖給碾成粉末，撒進了白白的肉泥上，拿著筷子順時針給攪拌均勻了。

花椒給備幹了，也用小擀杖給碾碎了，撒在肉泥上。

可惜調料在土著的記憶中就只有這些，什麼八角、茴香、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香……統統都沒有。

不說這個時代的運輸艱難，許多調料產自南方，也不知道併入版圖了沒有。

“肉泥都黑了。”狸奴可惜地說道，看著沒有剛才好看。

“這樣除腥味兒。”沈慧娥抬眼看著她嬌聲說道，“會好吃很多。”想了想門頭上掛著的乾薑，去摘了下來幾片，洗乾淨了切的碎碎，調餡兒。

“水燒開了嗎？”沈慧娥抬頭看向臥榻上，看著冒著白煙的瓦罐。

“開了，開了。”大蟲高興地叫道。

“那咱們開始弄魚丸。”沈慧娥端著瓦盆坐到了臥榻邊上，手攥著肉泥從拳頭上露出來，圓圓的肉蛋，揪著放進瓦罐裡。

速度越來越快，眨眼間這魚丸就漂在了瓦罐上面。

沈慧娥還怕魚丸給煮散了，煮成肉羹湯了。

結果運氣不錯，沒有散，都成型了。

“什麼時候熟？”狸奴低著頭看著瓦罐裡隨著水忽上忽下的魚丸道。

“這個拿碗筷，木勺來，咱們得嚐嚐。”沈慧娥抬頭看向條案道。

“我來，我來。”大蟲轉身飛奔而去，回來時手裡抱著碗筷和木勺放在了臥榻上的小木桌上。

“你們自己會舀嗎？”沈慧娥溫潤的眼眸看著大蟲問道。

“會！”大蟲拿著木勺從裡面舀了個魚丸出來放在粗陶碗裡，放在木桌上。

“狸奴，去嚐嚐熟了沒？”大蟲下巴點點狸奴道，又叮囑道，“小心燙。”

狸奴盤腿坐在了小木桌前，拿著筷子夾起魚丸咬了一口，呼呼著嘴巴，“好次，好次。”

“讓你嚐嚐熟了沒。”沈慧娥好笑地看著鼓著腮幫子的狸奴笑道。

狸奴嚥下口中的魚丸，“好吃。”

“熟了嗎？”沈慧娥聞言搖頭失笑道。