240藤椒火鍋

蘇青鸞之所以把果子醬的要價報得那麼高，就是為了能夠在保證即便果子醬的生產總量很少的情況下，也能產生足夠的利潤。

畢竟若是“奢侈品”，就不可以是爛大街隨處可見的商品不是麼？

然而蘇青鸞並不打算用名貴的玉器瓷器作為果子醬的容器，也不打算用名家的字畫為商品裝點美化。

當然這卻不光是為了壓縮製造成本，而是因為沐行之已經明確說明，他要接手果子醬外包裝設計的工作。

蘇青鸞猜測，估計是那設計的紋樣裡面包含著什麼玄機吧。

不過沐行之沒有說，她也沒有問。並不是所有事情都一清二楚才好。對於蘇青鸞來說，只有她的家人還有最多連帶著那些可愛的鄉親們能夠讓她稍微費心一些，其他的事情，只要不波及她的家人，她無心過問。

這麼想著，蘇青鸞撩起馬車窗子邊上的簾子，朝門外熙熙攘攘的鎮子上望過去——鎮子上的人仍舊是來來往往，熙熙攘攘。

不過同最初穿越過來時候的夏季，每人都穿著輕薄的衣衫大汗淋漓紅光滿面不同，這時候已經進入九月，來往的行人身上的衣褲肉眼可見更加厚實暖和。而且若非是正午時分太陽和暖，大家說話都能呵出白色的水汽。

天氣是愈發寒涼起來。

蘇青鸞看著那往來匆匆的行人有些失神：在這個沒有任何暖氣空調的時代，人命如草芥。又有多少條人命要被永遠地留在這個冬天呢？

看來她的動作要加快了。

一陣秋風順著馬車的窗子灌入車廂內，讓蘇青鸞情不自禁打了個哆嗦。她放下車簾子的瞬間，看到了門外剛好經過賣香料的番商鋪子。

蘇青鸞靈機一動，想到了今天晚上要吃些什麼了。

“趕車的小兄弟！”蘇青鸞拍了拍馬車的車廂，“勞煩請在這兒稍微停一下可好？”

謝府的駕車小廝是個實在人：“可是張媽讓小的把娘子您送到家門口啊。”

蘇青鸞失笑：“我只不過要下車買一些東西，小兄弟請暫且等候片刻。”

那趕車的小廝聞言點點頭，率先跳下馬車，又從側面拿出來一個條凳放在下車位置的地方：“娘子且小心些，踩著這條凳下車。”

蘇青鸞笑著道過謝，然後鑽進了賣香辛料番商的店鋪。

蘇青鸞因為經常要搗鼓一些味道新奇的或者自己喜好的吃食，因此時常要用得上這些各種在番商看來沒有幾個人會買的香料。

而只有這個看上去年齡不大的小姑娘，每次都要買很多種——甚至有幾種只有蘇青鸞本人會買走。

比如今天的麻椒。

因為種種香辛料吃了會使得舌頭甚至整個嘴巴都麻痺，很多時候它不是作為香辛料，而是作為麻藥出售的。

而大家若是真的想買藥材，又會去專門的藥鋪抓藥，所以作為售賣食用香辛料的店鋪，這裡的麻椒基本上就是無人問津。

蘇青鸞不僅買了麻椒，還有花椒和藤椒，都買回去了一些——考慮到家中人數和最近愈發食量漸長的小兩隻，蘇青鸞每樣調料都賣得不少。

她也算是店裡的常客，因此番商已經對她漸漸熟識起來。不但每次都會或多或少饒給她一點添頭，還告訴她如何挑選香辛料。

蘇青鸞一直笑著聽，不著痕跡地引出不同的話題。

這番商雖然中原話的水平是二把刀，不過卻十分熱情健談。即便發文不準，也十分熱絡地致力於不同香料的安利。

這種熱情外放的性格無疑是十分容易和別人拉近距離的，也正因為如此，這位番商十分健談，交際面也廣闊，商販流傳的小八卦，他也熟知一二。

所以蘇青鸞自然能夠問出自己想知道的一些事。

比如粗鹽和精鹽的價格，比如僱傭長工短工不同工種支付的不同價格，比如從這裡到全國各地不同運輸途徑的運輸成本。

這些細小的東西算不得隱秘的資訊，可是太過稀鬆平常，所以除非從事相關工作，反而不會有太多人特別仔細地詢問。

蘇青鸞把這些問題穿插在狀似普通的八卦聊天之間，並且細細在腦中整理自己所需要的資訊。

等到香料挑選得差不多了，蘇青鸞想要打聽的事情也初步有了一些眉目。

她朝著那番商點點頭，心滿意足地帶著大包小裹又鑽上了馬車。

今天回來的時間尚早，才過了午時。這個時間段蘇廣福和楊氏自然不可能支攤子回來，倒是隔壁已經顯懷的孫桂香，正扶著腰嘴角含笑地聽著蘇雪雁嘻嘻哈哈在院子裡瘋玩。

蘇青鸞放下買回來的香料，去隔壁接已經玩兒瘋了的小丫頭。

雖然已經是秋季，蘇雪雁穿得也不是特別厚實，不過由於小孩子火力壯，她又一直在院子裡瘋跑，這時候一張小臉兒到時紅撲撲的。

“桂香嬸子，可辛苦你帶著這個小皮猴子了！”蘇青鸞摸了摸自家小妹跑得紅撲撲的臉蛋打趣道。

小丫頭聽了自家阿姐的打趣，可就不樂意了：“我才不是皮猴子！”

孫桂香也忙不迭笑道：“不是不是，咱們三丫頭最乖了。”

蘇青鸞方才回來的時候，孫桂香看到她是從一輛十分氣派的馬車上下來的。能用得上馬車的，定然不是尋常人家。

不過孫桂香是個有分寸的人，知道不該問的事情還是不要多問，於是按下心中的好奇心轉而問道：“蘇丫頭今兒晚上又琢磨什麼好吃食了？有沒有你嬸子我的份兒啊？”

其實孫桂香這話也是開玩笑的成分居多，畢竟她現在已經顯懷十分明顯了，若是輕易去了別家吃飯，若是一切如常倒還好，若是提前發動或是有個什麼，別說她自己後悔，便是被扯進來的鄰居也是一件煩心事啊！

蘇青鸞也知道，孫桂香只是開玩笑地提一嘴，不過她還是認真解釋道：“今天我要做的是涮鍋，不過不是那種清湯鍋，我今天打算做藤椒鍋。”

“藤椒？”孫桂香好奇道，“是番邦來的香料？”

蘇青鸞點點頭：“而且也會加入一些麻椒花椒和少許茱萸，又要用豆油炸出香味，這般辛辣又有些油膩的食材，恐不適合嬸子您吃。不過……”蘇青鸞怕孫桂香失望，連忙補充道，“等到嬸子你生下小寶寶，身體大好了，我再給您做一次這藤椒鍋！”

孫桂香聞言噗嗤一笑：“我不過隨口一說，難道還真同那嘴饞的小孩子一般對一點兒吃食念念不忘了？”

蘇青鸞仰頭，有些得意地臭屁道：“我出手烹製的吃食，那可不是尋常得見呢！”

孫桂香一愣，然後失笑地點點蘇青鸞的鼻子尖兒。

從隔壁回到家中，蘇青鸞給妹妹佈置了今天要寫的大字。

現在蘇雪雁已經把橫豎撇捺鉤點折提這八個基本筆畫都掌握了，雖然運筆的時候還是會因為偶爾力道不足而有些發飄，但那畢竟是受到年紀太小手腕力道不足的原因所限，等到隨著蘇雪雁年齡增長，這個問題就會漸漸改善了。

於是，蘇青鸞開始教她最基本的字——不同於最先教授的蘇雪雁自己的名字，而是真正從最基本也是最難把握的獨體字教授。

比如現在正在寫的“木”。

正因為這種獨體字筆畫少，結構簡單，才更加適合打基礎。基礎的字型結構掌握好，以後寫更復雜的字也會事半功倍。

而且蘇青鸞並不是單純在教怎麼寫，而是透過字型的結構，簡單勾勒出讓小孩子能夠更快聯想起來的圖畫，幫助妹妹更快地識字。

“今天就學這兩個字。”蘇青鸞放下毛筆讓妹妹自己開始練習，“阿姐要去灶房做好吃的，你若是有事記得叫我。”

照例囑咐一下，蘇青鸞轉身去了灶房。

由於眼下沒有辣椒，各種佐料也不是那麼完備，蘇青鸞並不指望能夠完全做出媲美現代的藤椒火鍋。但是她現在做的這個降級替代版，味道應該也不會很差。

蘇青鸞先把用各種柑橘類水果吸附過豆腥味的豆油倒入一個大盆裡，把鐵鍋坐在爐灶上面，開始小心翼翼地點爐膛。

之前她就知道，點爐灶是個技術活，雖然平素有楊氏和蘇廣福做這個事情，不過為了以防萬一，蘇青鸞還是艱難地把這個技能學會了。

然而畢竟是由於熟練度不夠，蘇青鸞花了小半個時辰，才把其中一個爐灶點燃，而她自己也彷彿是下了煤礦一樣，整個小臉兒上面除了眼白和牙齒是白色，其他都是黑漆漆一片了。

簡單洗了把臉，蘇青鸞沒太在乎臉上到底是不是徹底乾淨了——反正現在灶房就她一個人——蘇青鸞轉身開始把原材料都依次備好，開始最重要的一步，炒底油。

因為食材的質地不一樣，能夠被炸製出香味的順序不一樣，因此斷然不可能吧所有的香料配菜都一股腦放進去。

如同生薑塊、草果這種體積比較大的香料自然可以先入油，而香葉這種隨便過一過油就會炸過火的自然要後放。

隨著各種蔥薑蒜、各種花椒麻椒、茱萸洋蔥等等香料的逐一加入，蘇青鸞面前的一鍋熱油逐漸呈現出一種獨特的鮮香味道。