196鋪子可以用了

經過了幾天的重石平壓和大量的鹽巴醃漬，那豬肉條早已經不是最開始鮮嫩的樣子，反而有點硬邦邦的。而且由於嚴重脫水，再加上表面沾附了大量的鹽巴，看上去實在和“美味”兩個字不沾邊。

蘇玄鶴戳了戳那變得有些硬的豬肉條，略嫌棄地皺眉：“阿姐，這新鮮的豬肉特意做成這樣，能好吃麼？”

蘇青鸞瞥了一眼那豬肉條，賣了個關子：“這幾日咱們家也吃了不少豬肉，”雖然蘇青鸞已經把一部分的豬肉醃鹹肉了，不過還有挺多做了肉餡，“等到過幾日，咱用這鹹肉做飯食嚐嚐呢？”

雖然現在也可以嘗一嘗，不過由於豬肉條內部的水汽還沒有充分晾曬消散，還不能達到長時間儲存，蘇青鸞想要趁著最近秋高氣爽，吹的都是乾燥涼風，讓豬肉變得更加乾硬。

只有這個頭開好了，楊氏和蘇廣福才能放心接下來把大量的食材交給她來處理，作為接下來入冬幾個月的冬儲食材。

隨著柳芸娘處理下水的技術逐漸熟練起來，蘇家漸漸可以跳過前期處理下水這一步，直接把切好的下水拿過來進行滷製。

蘇青鸞每次都會進行抽查進行品控，她發現柳芸娘雖然年歲不大，但做事十分細心，無論是下水的形狀大小，或者處理得是否乾淨，她都能完成得一絲不苟，完全沒有因為想要多賺錢而降低工作質量。

而席娘子，自從蘇家開始僱傭柳芸娘做工之後，她就沒有像以前那樣特別熱情拿著炊餅過來塞給蘇青鸞吃，不過蘇青鸞明白，對方並不是有意疏遠，反而是暗中更加用心盯著自己這下水攤子附近，看看有沒有什麼可疑的人出沒。

這天蘇青鸞正在下水攤忙得不可開交，之前那個差點被當成小賊的謝府小廝又過來了。

這一次他倒是沒去那長長的隊伍後面領號碼牌，而是直接走過到蘇青鸞面前向她行了一禮：“蘇娘子。”

蘇青鸞笑道：“小哥今天有事？”

“有事！而且是喜事！”那小廝笑道，“我家主人那間鋪子已經收拾停當了！”

這句話讓蘇青鸞原本微笑的表情一頓，隨即驚喜道：“真的？！那真是太好了！”

“當然是真的，小的怎會用如此重要之事誆騙娘子？”那小廝也顯得很是高興，“主人交代小人，您想要什麼時候用那鋪子便可以去，那邊有專門的下人給您交接。”

蘇青鸞知道他所謂的“交接”可能是指門鑰匙之類還有其他雜事，於是點點頭笑道：“辛苦小哥跑這一趟，請允許我改日登門向謝小少爺致謝。”

蘇青鸞知道，謝子安作為鋪子的東家，雖然有責任處理好積水，但是他真的肯遵守承諾把鋪子免費租給自己，卻是意料之外的驚喜。

雖然蘇青鸞當時用了一點小“計謀”，但是其實她自己也明白，正所謂“一力降十會”，在絕對的權利和階級碾壓之下，她哪怕小心思用得再多，如果對方硬要不承認答應過的事情，她作為一個無權無勢的小老百姓，任何辦法都沒有，只能吃啞巴虧。

但是對方不僅“遵守約定”，而且蘇青鸞這期間去看了幾次，除卻地面下沉積水的部分，謝子安甚至吩咐連上層的重新裝修都做了一遍。

蘇青鸞不由得感嘆——真是良心店家，就衝這一點，她也要備點謝禮呢。

……雖然這個謝禮某種意義上有些“別有用心”，不過蘇青鸞覺得這樣的“別有用心”對於謝子安來說可能樂見其成。

那小廝聽到蘇青鸞的話，笑道：“我家小主人應該很喜歡娘子的‘謝禮’。”

蘇青鸞心說：是哦，把她當做甜品點菜機呢。

不過她其實也很高興，謝子安正好是有口腹之慾，讓她有了發揮的空間——正好她準備有一段時間的“秘密武器”也可以登臺亮相了。

前幾次是謝子安自己要見蘇青鸞，蘇青鸞只是聽命去謝府而已。但是這一次不同，既然蘇青鸞是自己想要主動去見謝子安，那麼就要先寫拜帖。

等待回覆的時候，蘇青鸞的心情宛若一個等著面試結果的社畜，偏偏今天趕上了大集，下水湯比往常賣完的快些。

回到家以後，天色還早，不到做晚飯的時間，於是她決定做點什麼吃的緩解一下緊張的心情，順便也開發一下很久不更新的“鴻福樓”選單。

蘇青鸞把比較簡單容易製作，又好吃的甜品菜在腦中過了一遍，想到了用糯米做甜點——剛好家裡的糯米粉和整粒的糯米都有。

糾結了片刻，她還是決定先用糯米粉和之前買來的紅棗做一點桂花糯米夾心棗。

楊氏見蘇青鸞在灶房中轉悠，不由得好奇：“大丫，現在忙著做晚飯，是不是有些太早了？”

蘇青鸞笑道：“阿孃，我想要吃點甜食，做點小零嘴。”

“喲，難得你想要吃什麼，阿孃沒有你那手藝，不過至少可以給你打打下手。”楊氏說著，湊過來問：“需不需要生火？”

蘇青鸞不好意思地點點頭：“麻煩孃親了。”穿越以來也有三四個月，她讓自己快速適應這時代各種的生活方式，使用各種在蘇青鸞看來很是落後笨重的工具，不過也還是有很多工具使用的不算熟練。

比如怎樣用那個風匣子把爐灶的火燒的更旺。

每次蘇青鸞自己生火，不是用力過猛把好不容易燒起來的火星吹滅，就是不知道為什麼弄得濃煙四起，甚至有一次差一點把廚房點著。

作為上一輩子的廚師，這輩子差點點了廚房，這是蘇青鸞沒有想到的經歷。

於是點灶的工作還是交給了楊氏，蘇青鸞已經對這項她無論如何都把握不好的工種放棄了。

等到楊氏把爐子點起來，蘇青鸞這邊已經把準備好的大紅棗對半切開去除棗核，又把糯米粉用熱水揉成光滑不粘手的麵糰，切成一個一個大小適中，彷彿白胖胖迷你的小麵糰，夾在兩個半枚大棗之間。

見蘇青鸞把加了糯米麵團的大棗扔進去，楊氏笑道：“就這麼蒸？”

蘇青鸞點點頭：“出鍋加一點桂花蜜就好了。”其實她櫃子裡那兩罐子“秘密武器”也是可以澆在上面的，不過考慮到還有特殊用途，蘇青鸞只能改用對她來說有些過於甜膩的桂花蜜了。

等到糯米棗蒸熟之後，蘇青鸞把它們一枚一枚夾在盤子裡，表面上澆上一層桂花蜜，隨後蘇青鸞夾起一枚棗子，遞給楊氏：“阿孃，您嚐嚐看？”

楊氏搖搖頭：“你們小孩子最喜歡吃這些甜食，留給二壯三丫他們吃吧！阿孃不願意吃。”

其實蘇青鸞明白，楊氏哪裡是“不願意吃”呢？分明是“捨不得吃”。

“阿孃，”蘇青鸞語氣中有很大的不贊同，“弟弟妹妹年紀還小，尤其弟弟又在換牙，吃太多甜食難免齲齒，這麼多糯米棗怎能讓他們由著性子吃？更何況……”

楊氏轉過頭來，正等著蘇青鸞接下來的話，不曾想蘇青鸞出其不意，把一枚已經吹涼的糯米棗迅速放入楊氏的口中。

“阿孃，這棗子你都沾嘴了，還是吃了吧。”蘇青鸞笑得像一隻小狐狸。

楊氏搖搖頭，小心翼翼咬下了一口，然後抬頭：“沒有棗核？”

“有棗核容易不小心把牙齒硌掉，”蘇青鸞語氣揶揄，“二弟這幾日剛剛把新掉的牙長回來，這要是因為一枚棗核硌掉牙齒，他還不得哭鼻子？”

楊氏聽出蘇青鸞的玩笑之意，搖搖頭無奈笑道：“你呀，天天就喜歡逗弄你弟弟妹妹玩兒。”說著就細細咀嚼起口中那一枚糯米棗。

由於長時間高溫蒸制，原本大棗扎嗓子，容易讓人咳嗽不停的外皮軟化了許多。而原本就被揉搓的十分柔韌的糯米麵團經過高溫的蒸制，變得軟糯而充滿粘牙的口感。

大棗原本就有濃郁的甘甜，經過高溫更加激發了出來。不過大棗的甜味更偏於濃郁，而加上了桂花蜜，則多了一層輕柔的甜香，兩種甜味相互交疊融合，形成了一種更加層次分明的甜味。

楊氏雖然說著“不吃”，但是誰又能真正拒絕一顆軟糯甜蜜的零食呢？於是不知不覺間她就吃下好幾枚糯米棗。

於是這糯米棗毫不意外受到了弟弟妹妹的追捧，當然，蘇青鸞也因為要“平復心態”而沒少吃。

至於蘇廣福，他可以說是全家唯一一個真的不喜歡甜食的，所以也就象徵性嚐了嚐，也沒再多吃。

也許是人類的精力不足以支撐過於長時間的緊張，又也許是蘇青鸞真的因為吃了甜食安撫了焦躁的心情，她竟然真的沒有像是最開始打算上門道謝的時候那般緊張了。

以至於第二日，當蘇青鸞接到謝子安府上告知，兩日後謝小郎君有空閒，可以見她的時候，蘇青鸞竟然沒有太多的激動緊張。

兩日後，蘇青鸞鄭重地從櫃子裡拿出那兩個精心準備的小罐子，喃喃道：“勝敗在此一舉，看看你們倆能不能為鄉親們闖出一條致富的路了。”