第217章：五香瓜子

“親……家，要來？”

王秀菊愣了一下，真是又驚又喜。

江曉白出門前，說好了6點前趕回來炒瓜子的，結果六點半才到家。

王秀菊本來有些責怪江曉白回來遲了，一聽親家明天要來，哪裡還顧得上責怪兒子，擔憂的道：“明天家裡整酒，客人多，親家第一次登門，怕是招呼不周。”

江曉白擺擺手，“媽，沒事的，岳父岳母很好相處的。”

王秀菊直翻白眼，你岳父岳母要是好相處，你們夫妻會五年不去給他們拜年？林嘉音會五年不回孃家？

額，月初的時候你們回去過一次。

估計也是那次，才改善關係的吧！

雖然這些年兒子和兒媳婦從來不說親家那邊的事，但她心裡跟明鏡似的。

只是沒想到，這次整酒親家居然會來。

她就擔心整酒的時候客人多了，把親家怠慢了。

在她心裡，可能覺得招呼好親家，比給江曉清整酒更重要。

“我去跟你爸說一聲。”

王秀菊急匆匆的走了，連準備交代江曉白炒瓜子和花生的事，都忘了。

江曉白不由的搖頭，不就是岳父岳母要來嘛，看把媽給急的。

又不是相親！

老婆都娶回家了，還擔心什麼！

“珊珊，今天不去書房了，自己去玩吧！”

江曉白對女兒說了一聲，向灶屋走去。

雖然王秀菊激動之下忘了交代，江曉白哪裡不知道媽說自己回來遲了，是因為瓜子和花生還沒炒的原因。

83年的時候，人們炒的瓜子只有兩種口味。

一是用細沙粒炒，炒出來的瓜子是原味，二是用鹽炒，炒出來的瓜子是鹹味。

江曉白卻知道，在後世瓜子還有好多種做法，比如焦糖、奶油、茶香、五香等口味。

“鹽味的大家都吃習慣了，炒一點。”

“再炒一點五香瓜子吧！”

江曉白嘀咕一句，決定炒這兩種。

鹽味的簡單，鐵鍋中放入鹽，倒入瓜子炒就行了。

要注意的是火候，既要炒熟，又不能炒糊。

五香瓜子則比較麻煩，先要用清水將瓜子淘洗乾淨，然後將生薑、小茴香、八角、花椒、桂皮等香料，根據要炒的瓜子重量按比例搭配，然後在水中再加上牛肉、白糖、食鹽和植物油，用夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時以上，使瓜子入味。

最後曬乾，即可食用。

不過，明天就要來客人，顯然沒有時間曬瓜子了，江曉白在瓜子煮好後，直接用鹽炒法以小火慢炒。

這樣也能將就。

炒完瓜子，再炒花生。

等他忙完，已經快12點了，幫忙的人都回去了，江珊、江婷、江曉風和羅招娣也都睡了，只剩下江海洋、王秀菊和林嘉音還沒休息。

“來，嚐嚐我炒的五香瓜子。”

江曉白裝了一盤五香瓜子和一盤五香花生出來，招呼道。

王秀菊看了一眼，頓時瞪大了眼睛。

她分明記得，自己買的瓜子是黑皮的，這會兒卻全變成了淡黃白色的。

不過，遠遠聞起來就有一種香味。

“哪悶成了白皮的？”

王秀菊還是忍不住問道，伸手從盤子裡抓了一把五香瓜子，捏著一顆送進嘴裡。

下一秒，她的臉上顯出驚容。

“嘞也太好吃了吧！”

她從來沒想過，瓜子居然還可以這樣好吃，忍不住說道。

她以前炒的瓜子，除了一點鹹味，就沒有別的味道。

江曉白解釋道：“五香瓜子是先蒸煮過的，食鹽反滲出來就成白色的了。”

王秀菊“哦哦”了兩聲，反正她也不懂，只知道五香瓜子真的好吃。

“老婆，你也嘗哈！”

江曉白將盤子遞過去，林嘉音抓了一小把，吃了一顆。

呀！

真的好吃！

瓜子皮脆而利索，瓜子仁肉酥脆、鹹香味美、風味獨特。

她還從沒吃過這麼好吃的瓜子。

“五香瓜子太好吃了，你說要是我們炒了賣的話，是不是能賺很多錢？”

林嘉音一邊嗑著瓜子，一邊說道。

江曉白臉上頓時一頭黑線，自己這老婆真的是掉進錢眼兒裡去了，不管自己做出什麼好吃的，她第一個念頭居然都是拿去賣。

不知道炒瓜子很辛苦嗎？

那邊，江海洋也吃了幾顆五香瓜子，聽了兒媳婦的話，連連點頭，“嘉音說的有道理，嘞瓜子太好吃了，肯定好賣！”

王秀菊也道：“現在七月了，葵花子馬上就成熟了，今年你們多收點新瓜子，到時候做五香瓜子賣。”

江曉白：……

自己還什麼都沒說，爸媽和老婆就把這事定下來了。

江曉白有些後悔了，他只是不想老媽炒瓜子辛苦，才說自己炒的，哪知道炒出來的瓜子太好吃……

唉唉唉……

早知道就不賣弄了，炒什麼五香瓜子啊。

然而，事情還沒結束。

江海洋很快說道：“嘞花生也是五香的，好吃的狠！”

“真的，花生也好吃！”王秀菊說道。

“那我們還可以炒五香花生賣！”林嘉音興奮的說道。

王秀菊道：“七月份先做五香瓜子，等九月花生出來噠，接著又可以做五香花生……”

三人一邊嗑瓜子，一邊說著以後如何做五香瓜子和五香花生的生意，越說越興奮。

一盤五香瓜子，一盤五香花生，很快被三人吃完。

“你再去抓兩盤來！”

林嘉音把兩個空盤子遞給江曉白，然後繼續和公公婆婆聊了起來。

江曉白：……

明天還要來客，一整天都有得忙，現在已經12點多了，不應該洗洗睡嗎？

怎麼還聊起勁來了？

江曉白腹誹不已。

不過，這三人一個是爸，一個是媽，一個是老婆，他一個都惹不起。

乖乖的去抓了兩大盤出來。

江海洋三人繼續嗑瓜子談白，江曉白在一旁百無聊賴，也伸手抓了一把瓜子。

瓜子，又稱鬼扯手，明明想不吃了，但只要有瓜子在旁邊，就會忍不住的伸手去抓。

這樣的產品，市場潛力很大啊。

好吧！

江曉白也承認，他也動心了。

反正廠已經開了幾個，不在乎多開一個。

等忙完了這一陣，就把五香瓜子廠也開起來吧。

只是，廠長還沒有人選啊。

江曉白有些頭疼。

83年的時候，不像後世大學有管理專業和營銷專業，社會上也有體量龐大的公司和企業，管理人才隨便一抓一大把。

現在幾乎所有人都還沒有接觸過市場，人人基礎都是零，只能從零培養。