第227章 餃子界的天花板！

王力軍今天算是見識到什麼是真正的好哥們兒了。

一家日營業額七八千的飯店，說轉讓就轉讓了。

“這特麼才是中國好哥們兒啊！”

想想自己最困難的時候，那幫朋友都躲掃把星似的得遠遠地，沒人肯幫自己一把。

沒有對比就沒有傷害，跟妹夫這哥們兒一比，自己那些哥們兒連酒肉朋友都算不上了。

“羅總，我多嘴問一句,咱這飯店的轉讓費怎麼算？”

親兄弟明算賬，生意這麼好的一家旺鋪轉讓，肯定是有轉讓費的。

而且，王力軍估計這轉讓費還不低。

一天的營業額按8000算，利潤對半的話，一天有4000塊錢的利潤，一個月下來就是12萬，一年將近150萬！

這樣一家旺鋪，轉讓費估計得照著100萬往上！

很難想象,一家開在農村的小飯店的轉讓費竟然能達到百萬級別。

羅竸寧微笑道：“王哥說笑了，我跟衛東這麼多年的關係，談轉讓費什麼的就太見外了。”

“羅總您是說……不要轉讓費？”王力軍再次瞪大了眼，一臉不可思議。

羅竸寧一臉無所謂道：“我們景區內新開的那家餐廳王哥也看見了，原先我計劃把這裡關掉呢。

既然衛東和嫂子有意幹這行，乾脆就給他倆幹得了。”

“這，這，這……這叫我們怎麼感謝您好啊！羅總，這事兒真的，我真的……”

王力軍神色激動地拉住羅竸寧的手，有些語無倫次了。

羅竸寧有些哭笑不得道：“小事一件，王哥不用這麼說。”

“對您來說是小事一件，但對我們豔麗和衛東來說，這可是足以改變人生的大事兒啊。”

王力軍一臉感動道：“我啥也不說了，衛東那小子能交到羅總您這樣的朋友，絕對是祖墳上冒青煙了。”

羅竸寧聽到王力軍的話後微微愣了一下，不知不覺間,自己也擁有了幫人“逆天改命”的能力。

這種能力,說穿了其實就是“鈔能力”。

幫好朋友吳明士開印刷廠，給村裡和鄉里捐錢建辦公樓，給派出所捐錢買車，建立警務室，這些說穿了都是“鈔能力”。

又簡單聊了幾句，王力軍帶著兩位裝卸工師傅走了。

羅竸寧返身回到於大姐餃子館兒的時候才剛剛早上8點10分左右。

“羅總，您再吃點兒？”一位大姐見羅竸寧進門後，趕忙上前招呼一句。

羅竸寧笑著擺擺手說：“不了，不了，怎麼不見淼淼了？”

大姐說：“8點那會兒淼淼回景區了，您找淼淼有事兒嗎？”

“嗯……是這樣大姐。”羅竸寧想了想說，“你幫我去後廚拿幾顆大蔥，再拿……算了，還是我自己去吧！您忙著吧。”

羅竸寧微笑和大姐點點頭，抬腿朝著後廚走去。

“竸寧，你怎麼過來了，吃了沒？沒吃的話我給你下點餛飩。”

正在後廚忙活的於海燕見到羅竸寧後，趕忙起身跟他打聲招呼。

羅竸寧趕忙道：“已經吃過了,我來是想跟於阿姨這兒借點兒東西。”

“什麼東西？”於海燕一臉問好看著羅竸寧。

羅竸寧指了指操作檯：“借點兒菜和調料。”

“菜和調料？”於海燕聽到羅竸寧要借的東西后，更不知道他要幹嘛了。

羅竸寧點點頭說：“對，借幾顆大蔥，再借點兒臭肉，生抽老抽什麼的。”

“需要什麼你隨便拿就是了，這些東西本來都是你的了。”

雖然不知道羅竸寧要借這些東西幹嘛，於海燕也不多問，爽快地答應了。

她說的倒也沒錯，今天10點之後，於大姐餃子館兒的員工都將成為景區的員工，餃子館兒也會被收回成為景區的資產。

“那我可不客氣了。”羅竸寧也沒多說什麼，笑著說了一句，找了幾個白色的食品袋兒開始往裡面裝東西。

一邊裝東西，羅竸寧閒聊似的說道：“對了於阿姨，除了麵粉和十三香之外的食材和調味料今後由你來負責採購吧，交給別人我也不放心。”

“麵粉和十三香不用嗎？”於海燕一臉疑惑，很是不解。

羅竸寧說：“我們餐廳今後用的麵粉都是特製的高階麵粉，有專門的供貨渠道，十三香也是獨家的秘製配方，也是專供渠道。”

“特製麵粉，專供渠道？”於海燕聽到羅竸寧話裡的幾個詞語後，頓時不明覺厲。

羅竸寧點點頭：“是的，一會兒開會要說的就是這個，提前給於阿姨通通氣，今後，我們餐廳要走的是高階路線。”

【美味餐廳】飢餓感+100%和美味+100%的兩個變態屬性，註定了今後要走的路線。

當然，具體定價多少，羅竸寧這會兒還拿捏不準。

所以，他才想著先弄點材料回去試驗試驗效果怎麼樣，然後再考慮定價多少。

自己先練練，也可以避免待會兒給餃子館兒員工們培訓的時候翻車……

“高階路線嗎？”於海燕點點頭，對羅竸寧這個決定倒也不是太意外。

少而精，有時候並不比物美價廉賺的少。

國內一些網紅旅遊景點兒，能把一碗麵賣到四五十，甚至更貴。

像於大姐餃子館兒這樣保質保量堅持賣10塊錢一份的餃子店還是很少見的。

“那我先回去了。”羅竸寧和於海燕告辭一句，轉身拎著一堆食材出了門。

開車回到景區的時候剛8點半，景區還沒開門，但門口已經來了好些遊客，一副熙熙攘攘的熱鬧場景。

羅竸寧沒做停留，直接從員工通道進到景區內，把車停好後，拎著一堆食材直奔餐廳而去。

餐廳昨晚剛竣工，羅竸寧還沒往這邊安排員工，餐廳內一副靜悄悄的場景。

羅竸寧推門而入後，拎著食材直奔後廚。

雖然工期很短，但餐廳內的上下水以及水電等各種設施都很完善。

羅竸寧先去存放麵粉的地方取了一袋兒面，然後從案臺下的櫃子裡找出一個亞麻色的大瓷盆開始和麵。

今天之前，羅竸寧的廚藝僅限於煮泡麵和速凍水餃，除此之外啥都不會。

學習【餃子專精】技能後，腦海中和麵的技巧就像是烙上去的一樣，記憶深刻，且隨學隨用。

羅竸寧和麵的動作行雲流水，一氣呵成，彷彿是一位和麵和了幾十年的老手一樣。

谷陳

很快，鬆散的麵粉就被羅竸寧和成了一個光滑的麵糰，並且達到了傳說中的“三光”境界。

手光，盆光，麵糰光。

看著面盆內出自於自己之手的麵糰，羅竸寧倒是沒有太多驚訝。

和餃子面和他揉橡皮泥有著異曲同工之妙，羅竸寧和麵的時候，完全當成是揉橡皮泥了。

和餃子面只是基礎工作，調餡兒才是捏餃子的關鍵。

餃子好不好吃，餡料兒的好壞能起到決定性的作用。

將和好的麵糰放到一旁蓋上一層保鮮膜醒發，羅竸寧開始著手準備調製餡料。

第一頓餃子，他打算包的是最常見，也最考驗手藝的豬肉大蔥餡餃子。

同樣的麵粉，同樣的大蔥以及同樣的豬肉，不同的人包出來的餃子的味道也會有很大的不同。

剁剁剁，剁剁剁--！

一把普通菜刀，在羅竸寧手裡變得靈活了許多，很快就將洗好的大蔥切成了青白相間的迷人小蔥花。

一塊五花肉和快就變成了顆粒均勻的小肉粒。

將五花肉和小蔥花放到一個小盆裡，放上準備好的各種調料。

應該放多少鹽，多少生抽，多少老抽，多少雞精，多少味精，多少十三香，羅竸寧想都沒想隨手就放進去了。

手到擒來調餡兒的動作，彷彿已經做了千萬遍形成肌肉記憶，彷彿是出於本能一樣。

一會兒的功夫，一盆色香味俱全的餡料兒調好了。

“這是我調的餡兒嗎？”羅竸寧湊近鼻子聞了聞，是一種從來都沒有聞到過的鮮香，看著出自於自己之手的餡料，感覺是那麼的不真實。

剛剛他剁餡，調餡的過程，彷彿是進入了一種沉浸式的狀態，大腦就像被託管了一樣。

“這大概就是系統級包餃子技術的牛掰之處了吧！有些期待了呢！”

羅竸寧吞了口唾沫，轉身走向在一旁醒著的面盆，將裡面的麵糰拿了出來。

麵糰醒發的剛剛好，不硬皮兒，也沾手。

將麵糰放在案板上，羅竸寧從櫃子裡找出一隻鐵鍋先把水燒上，然後開始切面記子，擀餃子皮兒。

擀完餃子皮兒，羅竸寧開始動手包餃子。

有【手藝人】和【餃子專精】兩個技能的加持，羅竸寧包出來的餃子，一個個肚大皮薄兒，跟金元寶似的，看上去賣相十足。

包了幾個手熟後，羅竸寧包餃子的動作也越來越快，越來越快，包到最後，一兩秒鐘就能包一個，包的又快友好。

不大會兒的功夫，麵糰和餡料都包完了。

一個餃子皮都不多，一點餡料兒都不少，麵糰和餡料的比例控制的剛剛好。

並且，之前坐在液化氣灶上的水也剛好燒開，一切都是那麼的水到渠成。

“各個環節都掌握的這麼精確，這大概就是系統級包餃子的恐怖之處了……”

羅竸寧包好最後一個餃子，心裡不禁感嘆一聲。

咕嚕，咕嚕，咕嚕……

羅竸寧剛要起身，肚子咕嚕咕嚕開始叫起來，剛吃完早餐沒一會兒呢，竟然餓了！

“美味餐廳這個飢餓感+100%的屬性不太科學啊！”

羅竸寧想到其中一個屬性，不禁有些頭疼：“餐廳的員工們在這兒上一天班兒得吃多少噸飯啊？”

彷彿是感應到羅竸寧的疑惑，湛藍色的系統頁面唰地一下出現，上面出現一條提示。

【請宿主放心，只有當顧客坐在餐廳的座位上時，飢餓感+100%的屬性才會生效。】

“原來如此……”羅竸寧低頭看了一眼自己屁股下面的凳子，趕緊站了起來。

看到系統的解釋，羅竸寧瞬間釋然了，之前王守真和李大軍也是因為卸完麵粉後坐在餐廳的凳子上歇了會兒所以才那麼餓的。

“這樣就合理多了。”

羅竸寧拍拍手，端起放餃子的高粱杆兒篦子去下餃子。

滾水將餃子下鍋後，羅竸寧去旁邊調製了一碗香醋，再拎上幾滴芝麻香油。

四分零二十三秒後，羅竸寧用笊籬將煮好餃子撈出，撈了滿滿一大碗。

看著出自自己之手的餃子，內心滿滿的成就感。

“生平第一次包餃子，拍照留個唸吧，生活要有儀式感！”

羅竸寧拿溼巾擦擦手，掏出十三香咔嚓咔嚓給餃子拍了幾張照片，將儀式感拉滿。

拍照照片，隨手將手機放在餐桌上，用筷子夾了一隻餃子沾沾醋放進嘴裡，小口咬了一口，細嚼慢嚥。

第一隻餃子，羅竸寧保持一點吃相，細嚼慢嚥，第二隻餃子就跟豬八戒吃人參果似的，隨便嚼咬幾下就嚥下去了。

第三隻吃的比第二隻更快。

風捲殘雲般，滿滿一大碗餃子吃完了！

“嗝~好吃！”

吃飽喝足，羅竸寧摸著肚子，一臉滿足，只能想到用“好吃”這兩個最簡單的字來形容出自他之手的餃子。

一頓餃子吃完，不禁是胃得到滿足，心理上，甚至生理上也得到了極大的滿足。

就像是……傳說中的食療一樣。

活了25年，羅竸寧感覺今天這頓餃子絕對可以說是他吃過的最好吃的食物，沒有之一。

於海燕包的餃子很好吃，但也沒法跟今天這頓餃子比。

並且，差了還不是一星半點兒。

如果用10分制來打分，於海燕包的餃子可以打7分，遠遠超過普通水準。

今天羅竸寧包的這頓餃子則可以打十分滿分，已經可以歸類到珍饈一類了。

“這大概就是餃子界的天花板了！”

羅竸寧感覺這個形容一點兒都不誇張，也絕不是自賣自誇。

“系統級餃子專精，再加上美味餐廳的飢餓感+100%以及美味+100%的雙重功效，簡直了。”

“雖然成本一樣，但這麼好吃的餃子，絕不能再像於大姐餃子館兒那樣賣10塊錢一份了，得加錢。”

“88一份應該還算公道吧？吃上這麼一份餃子，比去五星酒店吃一頓大餐更享受。”