第七十三章東家好！

胡小胖兒喜歡熱鬧，已經收攤了還不肯回家，賴在小院裡，從書包裡把課本、作業本掏出來攤開，裝模作樣的寫作業。

說句公道話，別看小胖兒胖，可這個孩子真夠聰明，就這樣一直分心擺攤買滷煮，學習成績還能做到名列前茅，跟他的學習態度毫無關係，靠的就是那股子機靈勁兒。

小學甚至初中，學生們都可以仗著自己的聰明勁，不好好聽講、不好好寫作業，都可以取得不錯的成績，但是那句“書山有路勤為徑、學海無涯苦作舟”可不是白說的，如果到了高年級這位小胖子在學習上還敢如此哄弄，恐怕前途無亮。

看到小胖兒那樣潦草地在對付作業，姚遠嘆口氣，這樣下去這孩子弄不好真的就毀了，於是再次起了停掉滷煮攤的心思。

“小胖砸，你告訴我，你為什麼非得要堅持賣這碗滷煮呢？”

“掙錢唄，賣滷煮比賣茶雞蛋來錢兒快。”胡小胖兒頭都不抬，張嘴就說。

“咱們不幹了行不行？你以後放學來小院，跟黨師傅學學手藝，也給你開一份工資怎麼樣？廚房裡門道多了去了，你只學一個燉滷煮哪行啊？”姚遠試圖誘導一下胡小胖兒。

姚遠其實已經跟小胖兒提起過幾次，想收了滷煮攤子不幹，專心致志經營好滷肉坊就可以了。

現在的滷肉坊每天在早市上賣肉，眼看著銷售量越來越大，每天都已經供不應求，黨建國每天忙的不可開交。

如今正式的營業執照已經拿到手，兩位新人馬上就能到位，早就商量好了，滷肉坊要升級，下一步就準備逐漸鋪開，一個接一個的開店。

引入現代化的經營模式，稍微做一點CI設計，統一的門頭標識，統一的裝修，把一個小小的滷肉鋪改造成連鎖經營，這當中的工作非常繁瑣，再顧著一個小小的滷煮攤有點不太值當的。

小胖兒翻著白眼：“姚師傅，這就不是錢的事，你都說了好幾次了，道理我都明白，滷肉鋪這邊忙起來我肯定得幫忙，黨叔已經答應教我了。其實要是沒有對面那個打擂臺的，你說收咱就收，我也沒二話可說，可是現在對面出來一個跟咱打擂臺的，現在說不幹了算是怎麼回事，你沒看今天焦三和龍哥的眼神？真收攤不幹了，人家肯定得說是咱們幹不過對方。”

得！胡小胖兒這是跟人家較上勁了，怎麼跟只入了罐的蛐蛐似得，跟人家剛一照面就想掐架？姚遠有點沒轍。

黨建國在水池邊洗乾淨手，甩甩手上的水：“你們帶回來的滷煮我嚐了，對方的藥料也就是比咱們下的重一點，別的也沒啥，咱們不一定賣不過人家，我覺得小姚師傅你是多慮了，再說夜市那麼多人呢，咱們出攤又早，頂多以後少備點貨，現在說收了不幹就太可惜了。”

得！黨大哥這麼一說，姚遠也不好再強行說不幹了，不由自主又嘆口氣。

不知道什麼時候，自己身邊這點人都掉錢眼裡去了？賣滷煮能掙幾個錢？怎麼一個個的都死倔，為了這點蠅頭小利還不肯撒手了？姚遠也不想想，他眼中所謂的蠅頭小利在別人看來那可是一筆鉅款，出攤兩天就能掙回來高階工人一個月的工資，能養活一家四五口一個月！放在滿城的老家，兩天的利潤就是人家一家一年的生活費。

這怎麼能說是蠅頭小利呢？

還有一個原因那就是，好像每個人都喜歡夜市上那種環境，每天出攤就跟出門郊遊或者是參加聚會會朋友一樣的感覺，就連黨大哥忙完手裡的活以後，都要去夜市上轉悠一圈，坐在小桌、小凳子喝杯冰鎮北冰洋，或者吃兩牙脆沙瓤的西瓜，才覺得一個晚上過得才算舒坦。如果真的撤攤不出了，就連姚遠自己心裡都覺得少點什麼。

也罷，市場很大，應該能容得下兩家賣滷煮的同時存在，每天就準備一鍋滷煮一百多碗，邊賣邊玩，賣完拉倒。

不禁勸的姚遠很快推翻了撤攤的念頭。

……

第二天早上八點半，姚遠沒有去學校，他拼著曠兩節課，也得在小院迎接自己的新員工。

新員工！退伍兵！炊事兵！聽說還是部隊大比武中的尖子，在這個正缺人的時候，兩位新人的到來無異於雪中送炭。

顧長安駕駛著派出所的那輛舊212，一腳急剎車停在小院門口，然後姚遠期盼已久的兩位退役的炊事兵從車上走了下來。

顧長安從車頭繞了過來，指著早就站立在院門口等待的黨鐵軍向兩個人介紹：“這位就是紅旗飲食公司的經理黨建國。”

看著兩位身穿橄欖綠的身影，黨建國不由自主地腰背一挺、雙腳併攏，而對面的兩位反應更快，抬手就是一個軍禮，口中喊道：“報告！303師257團炊事員高陽、李鐵奉命向您報道！”

突如其來的一幕，激得旁觀的姚遠感覺一種痠麻勁兒從尾椎骨直衝後腦勺，不由自主地也挺了挺後背。

姚遠的父親是軍人，但是是屬於技術長官，是文職，但從小在部隊大院裡生活過的姚遠對當兵的並不陌生，甚至還有莫名的好感，但這一次來的是自己以後的部下，看到自己的部下英姿颯爽、英氣逼人、英武精神的樣子，姚遠打心底裡感到一種莫名的激動。

黨建國手抬了抬，又連忙放下，上前兩步一手拉一個，嘴裡忙不迭地道著歡迎：“哎呀呀，盼星星、盼月亮，終於把兩位盼來了，趕緊進來洗洗休息一下。”

姚遠也連忙上前：“顧叔、還有兩位趕緊進來，坐了一夜火車還都沒吃早飯吧？我從馬記買了牛、羊肉大包子還有豆腐腦，涼了就不好吃了。”

顧長安手一揮：“走走走，進去吃早點，先看看你們以後的工作居住環境！”

高陽，中等個頭，濃眉大眼五官端正，一口冀省口音，是廚房紅案出身。

李鐵，個子偏矮，白白胖胖活像個白麵饅頭，說的一口濃重的魯東話，是廚房白案出身。

其實，在一間中餐廚房裡分出來很多部門，而且各個菜系對每個部門的叫法都不一樣，比如紅案，在南方又被稱為砧板，也有地方叫做切墩。

白案呢，又被叫做點心、麵點等等。

更重要的是，廚房裡各個部門當中的區別用“隔行如隔山”來形容，絕不過分。

比如，一個炒鍋，也就是灶上炒菜的大師傅，你要求他製作幾款麵點，那百分百的都不會做。這可不是誇張，曾經在全國範圍的廚王爭霸的比賽中，一位頂級大廚在專業麵點師傅的現場指導下，製作一款最簡單的蜜瓜西米露都能夠翻車，直接看笑了觀眾，要知道這可是全國範圍內選出的頂級廚師了。

這就叫做“術有專攻”。

也不知道這位姚遠是怎麼想的，一個滷肉坊裡，找來個砧板出身負責切配的還算稍微靠點譜，可是你找來個做麵點專門負責蒸饅頭的又算是咋回事？

殊不知，更離譜的還在後面。

小院裡的兩間西房被改成了宿舍，收拾的乾乾淨淨，高低架子床靠牆一擺，再從舊貨市場淘換來了兩個衣櫃，外帶一張簡易書桌。

傢俱雖然舊，但都被擦得溜光水滑，嶄新的被褥疊得整整齊齊，頗有一點點軍營宿舍的味道，論規格嘛，最少得是連級幹部住的宿舍。

黨建國領著高陽、李鐵兩位一間房一間房地看過去，姚遠則伺候著顧長安在院子當中的飯桌上坐下，顧長安毫不客氣地端起一碗豆腐腦，眼睛私下踅摸：“辣椒油呢？沒辣椒油這豆腐腦怎麼吃？”

姚遠被噎得嗝嘍一下，立馬翻了個大白眼，這位大黑臉果然一點人話都不會說，但是看在他給騙來了兩位生力軍的份上，還只能忍。

回身去廚房拿了辣椒油遞給顧長安，顧長安低頭聞了聞：“不是現炸的辣椒油就是不夠香，湊合吃吧。”

姚遠翻著白眼，直接無語。

“小子，別跟你叔擺這臭臉，這回你是撿了個大便宜，知道高陽、李鐵他們倆是什麼來歷嗎？夜老虎團聽說過沒有？”顧長安伸手拿了一個白白胖胖的羊肉包子，一口咬掉一半，嘴裡含糊不清地說道。

汁水豐盈的羊肉包子，一口下去便有肉汁從嘴角流出，姚遠嫌棄地看著毫無吃相的顧長安：“您這意思是他們都廚藝高超唄？”

顧長安眼睛裡不屑：“屁話，做飯算什麼本事？高陽是他們師裡軍事大比武的前十名，十公里武裝越野人家直接拿了亞軍：李鐵更厲害，人家差點直接入選偵查大隊，後來在最後選拔中因為拉肚子才被淘汰，你說他們厲害不厲害，嘖嘖！那可是夜老虎團的偵查大隊啊，我手裡要是有指標，一準選他們進我派出所，哪還輪到你撿這個便宜？”

姚遠再次無語，祖宗，咱這是開的飲食公司，需要的是做飯的好手，您給我弄來些軍事尖子頂個屁用。

也後悔，當初沒跟這位顧叔說明白，看來兩個人眼中的人才完全不一樣。

小院很小，一共也就五間房，走一圈應該用不了多長時間，但黨建國帶著高陽、李鐵一間一間地看過去，每個細節都在介紹，兩位新來的聽得非常認真，還不時地提問，看來這就已經進入了工作狀態。

顧長安低頭喝著豆腐腦，運勺如飛如風捲殘雲一樣，唏哩呼嚕一碗豆腐腦就進了肚兒，大手抹了抹嘴角：“小子，滿城受傷住院了，你的滷煮攤上是不是缺人盯著了？我給你介紹一位怎麼樣？”

看著顧長安的大黑臉，就覺得他沒憋好屁，姚遠本能地就想拒絕。

姚遠臉上的微表情，根本瞞不過這位老公安，顧長安眼睛一瞪：“小賊！我跟你說，這是任務，你行也得行，不行也得給我行！”

姚遠接著還無語……

終於參觀完小院，黨建國帶著高陽、李鐵在飯桌上入座，這時候黨大哥才想起來給兩個新來的介紹姚遠：“這位是姚遠，小姚師傅，別看年紀輕輕，廚房裡的功夫可厲害，對了他還是咱們紅旗飲食公司的東家。”

高陽、李鐵站身起立，想敬禮又覺得不合適，猶豫了一下，高陽先開口：“東家好！”

東家？好？

然後姚遠就尬在那裡……