489炊餅絕贊好評發售中

正當第一張炊餅剛剛出鍋的時候，蘇廣福和楊氏一前一後進了門。

方一跨進院子裡，楊氏就提鼻子聞了聞：”大丫兒，今天吃炊餅？”這種焦香的面味絕對錯不了。

蘇玄鶴探頭出來：“阿爹阿孃今天怎麼一起回來了？”楊氏今天要把一批趕製好的棉手套拿到集市上去賣掉，而蘇廣福則是又接了一個修房子的活計，一早就同幾個工友去上工。

楊氏笑道：“也是湊巧，方才在前面路口碰到了。”隨即跟著蘇青鸞一起進了灶房。

然後她便看到了——正在做炊餅的並非她想象當中的大女兒，而是二兒子。

“蘇二壯？你怎麼學著開始做飯了？”楊氏看著很是驚喜，甚至特意倒回去抬頭看看天上有沒有下紅雨。

隨即，她好像是發現什麼新大陸一樣招呼蘇廣福：“孩子他爹你來看，今兒個做炊餅的是誰？”

蘇廣福雖然沒有楊氏表現得這麼誇張，不過也很是驚訝。

蘇玄鶴原本按部就班照著蘇青鸞告訴的步驟在心中默默數數，唯恐把手中好不容易做到最後一步的炊餅變成“焦炭”，聽到身後阿爹阿孃長吁短嘆的，他感覺到又是尷尬又是緊張，腦子一片空白根本忘記了方才都數到了哪裡。

“阿姐，你讓阿爹和阿孃出去，不要打擾我做炊餅！”

蘇青鸞“噗嗤”一樂：“你倒是毛病挺多的。”說著使了個眼色，讓阿爹和阿孃跟著自己出來——反正她那一鍋羊湯已經調了小火，方才趁著空擋也切了細碎的羊肉和搭著送給她的羊肚和羊腸子，做一鍋羊雜湯。

現下至需要小火慢燉，蘇青鸞便轉身出了灶房，同蘇廣福還有楊氏說了蘇玄鶴今天因為提前放課，回家時候打翻了席娘子炊餅攤子的事情。

“這倒黴孩子真是的！”楊氏跺了跺腳，下意識想去拿掃地的笤帚，卻讓蘇廣福和蘇青鸞一左一右拉住了。

“你莫要脾氣上來了就不管不顧，”蘇廣福勸道，“孩子還在裡面幹活呢。”

“幹什麼活，還不是做做樣子！”楊氏沒好氣地道。

蘇青鸞卻搖搖頭：“阿孃您這可就是冤枉了弟弟了，今天雖然有我在旁邊把著關，但是從最開始揉麵到方才烙餅，都是他一個人完成的。”蘇青鸞語氣間有些感嘆：老實說她自己也沒有想到弟弟能夠老老實實就這麼把炊餅做出來。

而且蘇青鸞自己所說“二三十張炊餅”也不過隨便一說，那些面也沒真的打算就讓弟弟全都自己來做炊餅。

甚至她已經做好準備，從最開始蘇玄鶴就會耍無賴，最後她自己做——主要眼見著冬天的腳步愈發近了，雖然蘇家已經準備了很多冬菜，不過主糧的儲存量幾乎是沒有。

而質地比較堅硬、需要細細烘烤的炊餅則是長期儲存的優質選擇。

不曾想，蘇玄鶴這小傢伙真的有點兒毅力，反而是一直沒有耍賴，堅持了下來。

“阿孃，弟弟的手藝還是不錯的，你們待會兒不嚐嚐麼？”蘇青鸞笑道。

又過了約莫半個時辰，羊湯做好了，蘇青鸞在湯裡面撒上香菜提鮮，現在這個時節，綠葉菜已經很少見了。不過這些香菜是蘇青鸞早有先見之明，在氣溫還算是溫暖的時候，搬進來屋子裡的幾盆“盆栽”，所以蘇家這時候暫時還能見到一點兒綠色的影子。

而這時候相對而言比較多的蔬菜，基本上就是大白菜、蘿蔔，還有一些冬儲的醃漬蔬菜和菌菇幹了。

只不過蘇家還有一些胡蘿蔔洋蔥頭這些番邦菜——雖然有些人吃不慣這些蔬菜的味道，總有些奇奇怪怪。而且番邦菜比起晟朝本土的蔬菜也昂貴一些，所以即便在冬天更方便儲存，卻沒有多少人問津。

但是蘇青鸞卻明白，這些蔬菜在冬天缺少食物的時候卻是重要的維生素補給——哪怕味道吃上去對於很多人來說有些怪異。

蘇玄鶴烙餅居然沒有一張糊鍋，這讓蘇青鸞很意外，也很驚喜。倒是蘇玄鶴精疲力盡地靠在阿姐後背上：“我每次都要一刻不停地數數，不敢間斷也不敢想別的，就怕糊鍋完蛋，真的好累啊——只是這炊餅真的分層了嗎？”

“待會兒我切開之後你自己看看？”蘇青鸞說著，把五張圓盤一般的炊餅挨個按照十字形切開一份四塊成為九十度的扇形，蘇玄鶴迫不及待拿出其中一塊揭開：“誒？真的是一層一層的！”彷彿發現什麼新大陸一般，蘇玄鶴驚訝道。

而且他提鼻子聞了聞：有一股香味！

蘇青鸞把弟弟的動作收在眼底，不覺莞爾失笑：“你方才和著豆油摸上去的鹽巴和花椒粉，就是這香味的來源。”

這樣的炊餅，有一股椒鹽香味，即便是沒有任何配菜，空口也能吃下去兩三張！

蘇玄鶴舒出一口氣：“阿姐，這張炊餅看上去真好吃！”

蘇青鸞失笑：“恩，是看上去很好吃。”

蘇玄鶴的眼睛亮晶晶的看向蘇青鸞：“這是我做的炊餅！”

蘇青鸞看著弟弟滿臉求表揚的樣子，重重點了一下頭：“我弟弟真了不起，能做出這麼好吃的炊餅！”

蘇玄鶴也十分臭屁地點點頭：“我也覺得自己好了不起呀！”

蘇青鸞忍不住“噗嗤”一聲笑了出來：“別人誇一句，你還翹尾巴了？”說著轉身把泡在棕褐色滷湯裡面的羊肉撈出來。

這時候，羊腿肉的外表皮也因為滷湯的原因被染上了深褐色，但是蘇青鸞把這一塊羊腿肉放在案板上切了一下，裡面的切面肉片呈現的是一種比表面上顏色淺一些的淡灰色。

蘇青鸞這刀工了得，而且因為滷湯並非處於加熱的狀態，到了蘇青鸞把羊肉撈出來的時候，已經放涼很多了。

於是現在的肉已經被剛剛出鍋的時候更加緊緻一切，切下去也更容易成型。

蘇青鸞每一刀都把羊肉片得薄如紙張，幾乎要透明，整整齊齊依次碼放在盤子裡。

不消片刻，原本整塊的羊腿肉都變成一片一片鋪陳在盤子裡。

“去，你把羊雜湯盛出來端上去，還有蘸醬菜，我再把炊餅回鍋一下。”蘇青鸞對弟弟說道。

“這炊餅沒有熟透？”蘇玄鶴有些緊張。

“沒有，只不過有些涼了而已。”蘇青鸞說著在“鐵片鍋”裡面刷了一層油，將方才已經切好的炊餅又回鍋煎了一下。

所有的飯菜都端上桌以後，蘇青鸞最先給阿爹阿孃和妹妹一人一塊炊餅，彷彿一個炊餅推銷員一般說道：“大家嚐嚐，這炊餅味道如何？”

原本坐在一旁若無其事的蘇玄鶴，聽到阿姐這句話，緊張地不自覺僵直了身子。